Zuletzt aktualisiert am 9. April 2024
Die Great American Cookie Company ist der offizielle Schöpfer des Kekskuchens. Es ist ein Kuchen, der anstelle eines Biskuits Kekse verwendet. Es klingt erstaunlich, oder? Sie stellen seit über dreißig Jahren Rezepte für großartige amerikanische Keksglasuren her, was genug Zeit ist, um jeden Aspekt ihres Rezepts zu perfektionieren und sie so absolut lecker zu machen.
Vielleicht haben Sie schon einmal einen von ihnen zu Ihrem Geburtstag machen lassen, und Sie haben das Sahnehäubchen bemerkt, das sie verwenden. Ja, es hat eine großartige Textur, aber wenn Sie versuchen, es zu replizieren, finden Sie sich möglicherweise in einem Baumstumpf wieder. Also, was ist dann das Geheimnis des Great American Cookie-Zuckerguss-Rezepts?
Die Wahrheit ist, dass die Glasur, die sie verwenden, oft flauschig und reichhaltig ist, was auch dazu beiträgt, die Form zu erhalten, sodass Sie Botschaften auf den Kuchen spritzen können.
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Was Sie für dieses großartige amerikanische Keksglasurrezept brauchen
Zutaten
Wir haben nicht nur das beste Rezept gefunden, das diesen Zuckerguss nachahmt, sondern es ist auch sehr einfach zu machen! Und es wird eine sehr steife Glasur ergeben, die perfekt für das ist, was wir brauchen. Das Rezept stammt von Me and My Soldier Man.
Du wirst brauchen:
- 2 Pfund Puderzucker
- 4 Esslöffel Baiserpulver
- 1 / 2 Tasse von Kürzung
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse Milch (ungefähr)
- 2 EL heißes Wasser
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL davon Vanille
- 1/2 TL davon Mandel Extrakt
Tolles amerikanisches Keksglasur-Rezept: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die feuchten Zutaten (Backfett, Butter, Milch, Vanille und Mandelextrakte) mischen. Abhängig vom Wetter können Sie entscheiden, ob Sie Wasser hinzufügen oder nicht. Und wenn Sie sich in einer sehr feuchten oder heißen Atmosphäre befinden, brauchen Sie es möglicherweise nicht. Denken Sie daran, dass wir versuchen, eine sehr harte Buttercreme herzustellen.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel Salz, Puderzucker und Baiserpulver mischen.
Schritt 3
Die trockenen Zutaten nacheinander einarbeiten. Dabei verschieben und umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Schritt 4
Schlagen Sie es mit intensiver Kraft, bis es steif ist, und halten Sie es unter einem feuchten Tuch, bis Sie bereit sind, es zu verwenden.
Dies reicht aus, um einen 11 x 14 Zoll großen Kuchen mit einer dicken Schicht in der Mitte zu bedecken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu viel ist, können Sie es jederzeit teilen oder den Rest bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie es verwenden, schlagen Sie es erneut auf, um eine spritzbare Textur wiederherzustellen.
Denken Sie daran, dass Sie die Extrakte jederzeit ändern können, um einen anderen Geschmack zu erhalten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, um das Design zu ändern, das Sie oben erstellen. Und dies sollte in der letzten Phase geschehen, sobald Sie alles zusammengerührt haben. Wir empfehlen Gel-Lebensmittelfarbe.
Welche Glasur kommt auf einen Kekskuchen?
Das beste Sahnehäubchen für einen Kekskuchen ist amerikanische Buttercreme. Es ist nicht so dick wie Kuchenbuttercreme und ist glatt, cremig und einfach zu verarbeiten. Für diese Art von Glasur benötigen Sie etwa 1 Stück weiche Butter, 2 1/2 Tassen Puderzucker, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/8 Teelöffel Salz und 2-3 Esslöffel Milch (oder Schlagsahne). ).
Jetzt musst du nur noch den Zucker in einer Schüssel schlagen, bis er cremig und glatt wird. Fügen Sie nun nach und nach den Puderzucker hinzu; dabei ständig rühren. Fügen Sie nun das Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Fügen Sie jeweils einen Esslöffel Milch (oder Schlagsahne) hinzu und mischen Sie weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Fügen Sie mehr Milch oder Puderzucker hinzu, wenn sie zu dick oder zu dünn sind.
Ist Kuchenglasur und Keksglasur dasselbe?
Keksglasur ist normalerweise dünner als Kuchenglasur, aber sie sind im Wesentlichen dasselbe und werden aus denselben Zutaten hergestellt. nur unterschiedliche Mengen. Da Keksglasur dünner ist, schmeckt sie normalerweise ziemlich süßlich (und manchmal sogar körnig) und hat nicht die cremige Textur, die Kuchenglasur hat. Zuckerguss ist oft besser als Zuckerguss bekannt; aber sie schmecken gleich und funktionieren sehr ähnlich.
Wird Kuchenglasur auf Keksen aushärten?
Ja. Und das ganz einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Keksen Zeit zu geben und darauf zu achten, dass Sie eine dünnere Glasurschicht verwenden als auf einem Kuchen. Für beste Ergebnisse über Nacht in einem luftdichten Behälter ruhen lassen. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie, wenn Sie zusätzliche Dekorationen oder Streusel hinzufügen möchten, dies tun, bevor die Glasur fest wird. Auf diese Weise werden sie auch mit dem Zuckerguss fest.
Wie viel kostet ein Stück Plätzchenkuchen?
Wenn Sie ab Dezember 2022 ein normales Schokoladenkeks-Kuchenstück von Great American Cookies kaufen, kostet es Sie 3.69 $. Sie bieten auch eine Vielzahl von Brownies an, die bei 2.89 $ beginnen, und eine riesige Auswahl an Keksen ab 1.80 $ pro Stück.
Wie macht man einen Cookie Dough Cake?
Um einen köstlichen Chocolate Chip Cookie Dough Cake zu machen, brauchst du zuerst einen Chocolate Chip Cake, essbaren Keksteig, Schokoladenganache und Vanillebuttercreme. Sobald Sie alle diese Komponenten bereit haben, können Sie mit dem Zusammenbau beginnen. Geben Sie etwa 1/3 Ihrer Buttercreme auf Ihre erste Kuchenschicht und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Formen Sie Ihren Keksteig zu Kugeln und legen Sie sie auf die Buttercreme, gefolgt von Ihrer zweiten Tortenschicht. Fügen Sie mehr Buttercreme, Keksteigbällchen und Ihre letzte Kuchenschicht hinzu. Die obere Kuchenschicht mit Buttercreme bedecken und mit der Schokoladenganache und den Keksteigkugeln zum Dekorieren abschließen. Aufschneiden, servieren und genießen!
Was ist der Unterschied zwischen Keksglasur und Dekorationsglasur?
Das Verzieren von Glasur ist besser bekannt als Royal Icing und unterscheidet sich von Keksglasur. Grundlegende Keksglasur wird normalerweise verwendet, indem Wasser und Puderzucker zusammengemischt werden. Royal Icing wird jedoch normalerweise aus Puderzucker, Wasser und Eiweiß hergestellt. Beide eignen sich sehr gut, wenn es um Dekorationszwecke geht.
Was tun mit übrig gebliebenem Cookie Icing?
Der einfachste Weg, übrig gebliebene Keksglasur zu verbrauchen, besteht darin, mehr Kekse zu dekorieren! Dies ist jedoch möglicherweise nicht immer machbar. Eine lustige Art, Keksglasur zu verwenden, besteht darin, winzige Punkte auf Pergamentpapier zu spritzen, um Ihre eigenen königlichen Zuckergussstreusel herzustellen. Sie können auch versuchen, Snacks mit Keksglasur zu überziehen, wie andere Kekse, Brezeln, Trockenfrüchte und Backwaren wie Zimtschnecken und Bundt-Kuchen.
Tolles amerikanisches Keksglasur-Rezept: Warum Baiserpulver?
Wir brauchen eine Glasur, die ihre Form behält und sie dadurch stabil macht. Wenn nicht, kann niemand die süße Nachricht, die Sie für Ihre Liebste geleitet haben, leicht lesen. Deshalb brauchen wir Baiserpulver.
Obwohl es andere Optionen gibt, ist Baiser in diesem Fall die beste. Wie von Our Everyday Life erklärt, sorgt es für eine haltbarere und härtere Glasur.
Versuchen Sie, mit diesem Sahnehäubchen einen Kekskuchen für Ihre nächste Veranstaltung zuzubereiten, und teilen Sie ihn mit uns! Wir würden gerne sehen, wie kreativ Sie mit Ihrem werden können Paspeln und Dekorationen.
Bestes Zuckerguss-Rezept der Great American Cookie Company
Zutaten
- 2 lb von Puderzucker
- 4 Esslöffel aus Baiserpulver
- 1/2 Tasse der Kürzung
- 1/4 Tasse aus Butter
- 1/4 Tasse aus Milch ca.
- 2 Esslöffel von heißem Wasser
- 1/4 Teelöffel von Salz
- 1/2 Teelöffel von Vanille
- 1/2 Teelöffel aus Mandelextrakt
Anweisungen
Schritt 1
- Zuerst müssen Sie die feuchten Zutaten (Fett, Butter, Milch, Vanille und Mandelextrakt) miteinander vermischen. Je nach Wetter können Sie entscheiden, ob Sie das Wasser hinzufügen möchten oder nicht. Und wenn Sie sich in einer sehr feuchten oder heißen Atmosphäre befinden, können Sie dies tun Ich brauche das nicht. Denken Sie daran, dass wir versuchen, eine sehr harte Buttercreme herzustellen.
Schritt 2
- In einer anderen Schüssel Salz, Puderzucker und Baiserpulver vermischen.
Schritt 3
- Die trockenen Zutaten nacheinander einarbeiten. Dabei verschieben und umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Schritt 4
- Schlagen Sie es mit intensiver Kraft, bis es steif ist, und halten Sie es unter einem feuchten Tuch, bis Sie bereit sind, es zu verwenden.
- Dies reicht aus, um einen 11 x 14 Zoll großen Kuchen mit einer dicken Schicht in der Mitte zu bedecken. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu viel ist, können Sie es jederzeit teilen oder den Rest bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bevor Sie es verwenden, schlagen Sie es erneut auf, um eine spritzbare Textur wiederherzustellen.
- Denken Sie daran, dass Sie die Extrakte jederzeit ändern können, um einen anderen Geschmack zu erhalten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, um das Design zu ändern, das Sie oben erstellen. Und dies sollte in der letzten Phase geschehen, sobald Sie alles zusammengerührt haben. Wir empfehlen Gel-Lebensmittelfarbe.
Karen ist eine leidenschaftliche Konditorin, die es liebt, köstliche Backwaren zu kreieren. Sie ist seit über 10 Jahren in der Kochkunst tätig, hat ihre Fähigkeiten verfeinert und ihr Handwerk perfektioniert. Karen ist bekannt für ihre Kreativität und Liebe zum Detail und kreiert einzigartige Desserts, die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Sie ist immer auf der Suche nach Möglichkeiten, sich selbst herauszufordern und neue Rezepte zu entwickeln, die sowohl schmackhaft als auch optisch ansprechend sind. Karen liebt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen zu experimentieren, und sie ist bestrebt, ihren Kunden Produkte von höchster Qualität zu bieten.
