Bättre smakande burkfyllning av körsbärspaj
Serveringar: 8
Equipment
- Mätglaset
- Blandningsskålar
- Mätsked
- Kastrull
Innehållsförteckning
- 5 koppar av burk urkärnade körsbär
- 3/4 kopp strösocker
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 5 msk av vatten
- 3 msk av citronsaft
- En msk smör
- Röd matfärgning valfritt
Instruktioner
- Öppna din burk med körsbär och häll av saften i en kastrull på medelvärme. Lägg 1/4 av körsbären i en medelstor skål och ställ sedan åt sidan.
- Gör en slurry genom att tillsätta majsstärkelse och vatten i en liten skål. Häll i slurryn i den medelstora skålen med körsbär och vik ihop med en gummispatel.
- Häll slurrykörsbär i kastrullen och låt koka tills körsbären börjar mjukna och släpper saften i upp till 15 minuter.
- Tillsätt sockret och rör om väl. Sänk värmen. Fortsätt att röra blandningen tills den tjocknat i cirka 3 minuter.
- Tillsätt smöret och citronsaften, rör om och vänd ihop tills det blandas. Tillsätt sedan ett litet antal droppar röd matfärg.
- Ta sedan bort från värmen och svalna, överför sedan till en burk eller lägg som en pajfyllning.
Anmärkningar
När du använder fryst frukt, se till att tina och rinna av ordentligt. Mikrovågsugn aldrig körsbären; det kommer att förstöra dess sammetsmjuka textur och göra att den blir kornig. När du använder surkörsbär, skaka sockret med två matskedar och minska citronsaften till två matskedar. Citronsaft hjälper till att balansera sockrets sötma.
Konserverade körsbär bör förvaras oöppnat på en sval, torr plats utanför golvet. Lägg en öppnad burk körsbär i en ren och täckt behållare för att kylas och användas inom tre dagar innan kylning.
Targets egna varumärke eller Market Pantry körsbärspajfyllning och topping har en underbar syrlighet och är inte överdrivet sötad jämfört med andra märken. Konsistensen på fyllningen är mjuk och körsbären är läckra. Men om du föredrar mindre syrlighet, använd Lucky Leaf. Å andra sidan, använd Target run om du vill ha både syrliga och smakrika körsbär på burk som pajfyllning.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
