Enkelt recept på majsstärkelsekakor
Dessa traditionella brasilianska kakor är lätta och mjuka; och passa perfekt med en varm dryck eller kall mjölk
Serveringar: 28 Cookiepolicy
Equipment
- Bakplåten
- Bakplåtspapper
Innehållsförteckning
Standard
- 1/2 kopp + 2 msk sötad kondenserad mjölk
- 1/2 kopp osaltat smör mjukat men fortfarande svalt
- 2 1 / 4 koppar majsstärkelse
Vegan
- 1/2 kopp vegansk kondenserad mjölk
- 3/4 kopp vegans smör mjuknat
- 2 1 / 2 koppar majsstärkelse
Instruktioner
- Samla alla ingredienser du behöver för detta recept och förvärm ugnen till 350F. Du måste också klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
- Ta en skål och tillsätt smöret och den sötade kondenserade mjölken. Blanda ihop och tillsätt sedan majsstärkelsen gradvis. Fortsätt tillsätt maizena tills du har kakdeg. Du behöver inte använda all majsstärkelse, men om blandningen verkar för blöt, fortsätt tillsätt.
- Ta tag i dina förberedda bakplåtar och lägg små degbollar på dem (cirka en matsked stora). Platta till försiktigt och lämna gott om utrymme mellan dem så att de kan spridas.
- Sätt kakorna i mitten av din förvärmda ugn och grädda i cirka 12-14 minuter. Kanterna ska börja bryna något när de är klara. Det är viktigt att inte övergrädda, så håll ett vakande öga på dem i slutet av gräddningstiden. Ta ut från ugnen och låt svalna. Servera och njut!
Video
Anmärkningar
Använd margarin istället för smör. Du kan använda smör, men eftersom margarin är mycket mjukare passar det bättre. Och massor av recept i Brasilien använder margarin istället för smör; gör det mer autentiskt smakande.
Tillsätt majsstärkelsen gradvis. Tillsätt inte all majsstärkelse på en gång. Det är osannolikt att du inte kommer att behöva allt och att lägga till för mycket kan göra degen för torr. Den ska vara slät och inte blöt.
Överbaka inte. Även om du kanske vill vänta på att de ska bli gyllenbruna, om du gör det blir de övergräddade och konsistensen kommer inte att vara tilltalande. Du vill inte att dina kakor ska vara hårda, de ska vara lätta och mjuka.
Tillsätt majsstärkelsen gradvis. Tillsätt inte all majsstärkelse på en gång. Det är osannolikt att du inte kommer att behöva allt och att lägga till för mycket kan göra degen för torr. Den ska vara slät och inte blöt.
Överbaka inte. Även om du kanske vill vänta på att de ska bli gyllenbruna, om du gör det blir de övergräddade och konsistensen kommer inte att vara tilltalande. Du vill inte att dina kakor ska vara hårda, de ska vara lätta och mjuka.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
