Hur man gör vaniljextrakt
Vanilj är en av de vanligaste ingredienserna som används i bakning. Det spelar en stor roll för att uppnå önskad smak av dina desserter. Även om det kanske inte smakar bra på egen hand, när det läggs till i recept, får det fram en utsökt smak.
Equipment
- En behållare med lock som är tillräckligt stor för att rymma vaniljbönor och alkohol
Innehållsförteckning
- Vanilj bönor
- Vodka med minst 35 % alkoholhalt
- Glasburk eller flaska med lock
Instruktioner
Steg ett: Skär vaniljbönorna
- Ta dina vaniljstång och skär dem på mitten på längden. Detta gör att du får ut mest smak. Om det behövs, skär ner bönorna på höjden så att de får plats i din burk.
Steg två: Lägg vaniljen i burken
- Lägg dina vaniljbitar i en ren och tom burk.
Steg tre: Tillsätt alkohol
- Fyll behållaren med alkohol. Stäng burken tätt och skaka om blandningen.
Steg 4: Förvaring
- Förvara din vaniljextraktblandning på en sval, mörk plats. Det är bäst att ge det en shake minst en gång i veckan för att hjälpa till att blanda ihop det. Det rekommenderas att förvara vaniljextraktet i minst två månader före användning, men du kan försöka använda några efter en månad för att se om det är tillräckligt starkt. Ju längre den sitter, desto starkare blir smaken.
Anmärkningar
Om du använder vaniljextrakt regelbundet kan du göra flera satser samtidigt. På så sätt behöver du inte vänta några månader till när din första batch är slut. Du kan också lägga till en etikett med datum i burken med ditt vaniljextrakt för att veta när det är klart, så att du inte tappar koll på tiden.
Även om du kan lägga bönorna hela, rekommenderas att dela dem för att få mer smak. Om någon vanilj fastnar på din kniv eller sax, eller faller av när du förbereder bönorna, se till att du fortfarande lägger den i burken. Detta hjälper ditt vaniljextrakt att få så mycket smak som möjligt.
Du kan också göra flera satser med vodka, bourbon och rom. Du kan sedan jämföra dem för att se vilken vanilj du gillar bäst. Vissa föredrar den klassiska smaken vodka ger, medan andra gillar den djupare smaken från bourbon eller rom. Vodka är den vanligaste alkoholen som används för att göra vaniljextrakt.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
