Bästa blåbärsmuffinsreceptet

Samla alla ingredienser du behöver för detta recept och förvärm ugnen till 375F. Du måste också klä en muffinsform med muffinsfodral. Det är också viktigt att smörja fodret lätt med matlagningsspray.
Ta en skål och tillsätt följande torra ingredienser: salt, allroundmjöl och bakpulver. Blanda ihop och ställ åt sidan.
Tillsätt följande ingredienser i en stående mixer: smör och vitt socker. Vispa i några minuter och tillsätt sedan äggen individuellt; tillsätt bara nästa ägg när det föregående har kombinerats helt. Se också till att skrapa skålens sidor när du går. Tillsätt vanilj- och mandelextraktet.
Börja lägga till skålen med torra ingredienser, såväl som mjölken; växla mellan de två och mixa allt eftersom. När du har en tjock smet kan du vika i blåbären tills de är jämnt fördelade.
Använd en kakdegsskopa för att lägga till smeten i dina förberedda muffinsfodral och lägg sedan ett stänk av demerara-sockret på toppen av smeten.
Sätt in i mitten av din förvärmda ugn och grädda i cirka 28-30 minuter. Låt dina muffins svalna helt innan de äts. Servera och njut!
Alternativt kan du frysa muffinsen i cirka 3 månader.

Instruktioner