Denna läckra Betty Crocker glutenfria morotskaka är det perfekta receptet för dig som älskar tårta men är glutenfri. Morotskaka är en av de mest populära kakorna, men tyvärr kan traditionell morotskaka inte avnjutas av människor som är glutenfria. Det är det som gör det här receptet bra för morotskakaälskare som råkar vara glutenfria.
Förbered en rund kakform och värm ugnenSpraya din 8 eller 9-tums kaka med matlagningsspray och fodra sedan botten med bakplåtspapper och spraya sedan med matlagningsspray igen. När du har förberett din kakform, förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Vispa ägg och sockerI en stor bunke, vispa ägg och socker tillsammans med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de är fluffiga och ljusa i färgen. Tillsätt sedan vaniljextraktet och oljan till din ägg- och sockerblandning, kombinera och ställ sedan åt sidan.
1 kopp strösocker, 2 ägg, 1 tsk vaniljextrakt, 2 / 3 kopp vegetabilisk olja
Kombinera torra ingredienserKombinera glutenfritt mjöl, kanel, xantangummi, bakpulver, bakpulver och salt i en medium blandningsskål.
Blanda de våta och torra ingrediensernaLägg sedan till dina torra ingredienser till dina våta ingredienser. Gör det genom att vispa ner 1/2 kopp av de torra ingredienserna åt gången i äggblandningen. Vispa på låg hastighet tills det blandas och upprepa tills all mjölblandningen har blandats med äggblandningen.
Tillsätt morötterna och nötternaTillsätt dina strimlade morötter och hackade pekannötter eller valnötter i din kaksmet. Använd en gummispatel för att införliva dem i smeten, var noga med att inte övervisa din smet.
2 koppar strimlade morötter, 1/2 kopp hackade pekannötter eller valnötter
Baka kakanHäll försiktigt din glutenfria morotskakssmet i den förberedda kakformen. Grädda kakan i cirka 45 till 55 minuter, använd en tandpetare för att kontrollera kakan. Låt din morotskaka svalna i formen i 15 minuter på galler innan du tar ut formen och svalnar på galler i cirka 45 minuter.
Gör cream cheese frostingenI en stor skål, vispa din mjukgjorda färskost, mjukat osaltat smör och vaniljextrakt. Vispa blandningen med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är slät och krämig. Vispa långsamt i strösockret på låg hastighet innan du vänder upp det till medelhögt.Sätt tillbaka hastigheten till låg och tillsätt mjölken tills den är blandad. Tillsätt mer mjölk tills din cream cheese frosting har nått önskad konsistens.
1/3 kopp osaltat smör, mjukat, 6 uns glutenfri färskost, mjukad, 3/4 tsk vaniljextrakt, 2 koppar glutenfritt strösocker, 1 till 2 matskedar mjölk
Frosta din tårtaNär kakan har svalnat helt, frosta din morotskaka med cream cheese frostingen. Använd en offsetspatel för att frosta din tårta och om så önskas använd en spritspåse med en spets för att frosta en design i din tårta. Servera din glutenfria tårta och njut.
Anmärkningar
Dessutom kan du istället för att göra tårtsmeten från grunden använda en glutenfri kakmix från Betty crocker som bas. Följ bara receptet på lådan och tillsätt sedan kryddorna, rivna morötter och nötter i detta recept. Detta är ett annat bra glutenfritt alternativ till att göra din tårta från grunden.När du gör detta recept, se till att alla ingredienser du köper är glutenfria. Det kommer att stå på lådan om det är glutenfritt eller inte. Vissa ingredienser du kanske inte förväntar dig att ha gluten i dem gör faktiskt, så se till att alltid kolla.Se till när du gör frostingen att smöret och färskosten är mjuka. Om smör- och färskostfrostingen fortfarande är kall kan den stelna när du gör din frosting.Förvara denna kaka i kylen i en lufttät behållare i upp till fem dagar. Den måste förvaras i kylskåp när den inte serveras eftersom cream cheese frosting är lättfördärvlig.