Blanda flytande ingredienser med socker - I en liten skål, blanda varm mjölk, varmt vatten, vegetabilisk olja och socker och strö sedan över jästen jämnt. Rör om och låt det stå i 5 minuter tills det blommar.

Blanda mjöl och salt och blanda - I en annan stor skål, kombinera mjöl och salt. Införliva det jämnt och gör sedan en brunn. Vispa sedan ett ägg och tillsätt det till den blommade jästblandningen. Häll jästblandningen i de torra ingredienserna. Använd en spatel för att blanda tills det går ihop till en deg.

Häll ut degen - Häll ut degen på en lätt mjölad yta och knåda den i 5-10 minuter, eller tills den blir slät. Tillsätt mer mjöl så mycket som behövs, för att veta om degen är klar; använd fönsterglastestet för att säkerställa att glutentrådarna är välutvecklade.

Smörj en stor skål - Smörj en stor skål lätt med olja och lägg degen, täck med plastfolie, och låt den vila i 1 timme, eller tills den fördubblats i storlek.

Stansa ner degen - Stansa ner degen; lägg den på en mjölad yta. Knåda den tills degen är slät.

Forma luftbullarna - Skär degen i 16 delar. Forma en bokstav "C" med handen och låt degen rotera tills den bildar en boll.

Låt degen vila - Klä bakplåten med bakplåtspapper, lägg på degbollarna, täck den med plastfolie och låt vila i 30 minuter.

Förvärm ugnen - Förvärm ugnen till 375˚F (190˚C).

Äggtvätta degen - Glöm inte att äggtvätta degen