Sour Cream Cookies av Betty Crocker - flexibelt och enkelt recept
Vem älskar inte en klassisk kaka? Nåväl, vi tar tillbaka dessa gamla gräddfilskakor av Betty Crocker och ger dem ett andra liv! De är lätta att göra och är relativt snabba för gammaldags kakor. Och vi har fortfarande behållit deras ursprungliga välsmakande smak och halvknasiga konsistens - om än inte exakt som originalreceptet. Vi garanterar alla att dessa kakor återigen kommer att bli en hushållsfavorit!
Serveringar: 48 Cookiepolicy
Equipment
- Stort bakplåtspapper eller bakplåt
- Non-stick bakplåtspapper
- Mätkoppar och skedar
- Blandningsskålar
- Elektrisk eller stavmixer
- Gummi eller silikon spatel
- Plast eller saran wrap
- Glassskopa eller kakdegsskopa
- Trådkylställ
Innehållsförteckning
- 1/2 kopp saltat smör, mjukat i rumstemperatur
- 1 1 / 2 koppar granulerat vitt socker
- 1 matsked vaniljextrakt
- 2 stora ägg, rumstemperatur
- 1 kopp gräddfil, rumstemperatur
- 3 koppar kakmjöl, siktat
- 3/4 tesked bakpulver
- 1/4 tesked bakpulver
- Nyp salt
Instruktioner
- Förbered din utrustningKlä en plåt eller bakplåt med bakplåtspapper med non-stick. Mät sedan upp alla dina ingredienser och se till att de är mjuka efter behov.Du bör förvärma ugnen till 360ºF (180ºC). Men gör detta först när dina formade kakor vilar i kylen. Annars kommer din ugn att vara påslagen timme timmar innan du behöver den.
- Kombinera de våta ingrediensernaTill att börja, grädda ihop ditt smör och socker i en stor bunke på hög hastighet. Blanda tills de är ljusa och fluffiga, ca 5 minuter. Tillsätt sedan vaniljen och ett ägg i taget. Blanda väl innan du tillsätter nästa ägg.Sänk hastigheten på mixern och tillsätt gräddfilen. Blanda långsamt tills du har en jämn smet.Det kan se lite separerat ut. Men oroa dig inte, det kommer ihop när du lägger till de torra ingredienserna. Ställ de blöta ingredienserna åt sidan.1/2 kopp saltat smör, mjukat i rumstemperatur, 1 1/2 koppar granulerat vitt socker, 1 matsked vaniljextrakt, 2 stora ägg, rumstempererade, 1 dl gräddfil, rumstemperatur
- Avsluta kakdegenSikta sedan ihop de torra ingredienserna i en skål och se till att de blandas väl.I tre tillsatser, tillsätt mjölblandningen till smöret och äggbotten. Blanda i cirka 2 minuter innan du tillsätter nästa portion mjöl. Använd låg hastighet för att säkerställa att alla ingredienser blandas väl.3 dl kakmjöl, siktat, 3/4 tesked bakpulver, 1/4 tesked bakpulver, Nypa salt
- Vila din degNär din deg är kombinerad, lägg ett lager plast- eller saranfolie direkt på ytan. Låt den sedan vila i kylen i ca 20-30 minuter.
- Forma gräddfilskakornaSkopa ut klick av kyld kakdeg direkt på din klädda bakplåt. Placera dem cirka 2 tum från varandra så att de inte blöder tillsammans när de gräddas.Låt sedan varje plåt vila i ungefär 45 minuter innan du gräddar dem. Detta hjälper till att förhindra att kakorna faller platta eller smälter samman i ugnen.
- Baka kakornaGrädda varje plåt med kakor i ca 10-12 minuter. Kanterna ska börja bryna och kakan ska stelna. Överbaka dem dock inte. de borde inte vara svåra när tiden har gått. Dessa kakor är mjuka.När de är gräddade, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna på galler i 5 minuter. Lägg sedan över dem på gallret och låt dem svalna helt.
Anmärkningar
Det enda alternativet för gräddfil i grekisk yoghurt. Annars fungerar inte receptet på samma sätt. Gräddfil har en mängd funktioner i detta recept, så det skulle vara bättre att hålla fast vid det.
Du måste vila dina formade kakor i minst 15 minuter innan du gräddar dem. Vi rekommenderar 45 minuter till en timme för bästa resultat. Men vi förstår att detta gör att hela processen tar mycket längre tid. Det är definitivt värt att vänta.
Baka bara ett ark kakor åt gången, även om du har en varmluftsugn som cirkulerar luften. Du kommer att få mycket bättre resultat på detta sätt. Och det kommer att förhindra att vissa kakor över- eller undergräddas på grund av heta ställen i ugnen.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
