ÅTERGÅ
-+ portioner
Bob's Red Mill glutenfria recept - enkla Choc Chip Cookies
Fäst recept
Dela på Facebook
Skriv ut recept
Inga betyg ännu

Bob's Red Mill glutenfria recept - enkla Choc Chip Cookies

Bob's Red Mill glutenfria recept innehåller massor av läckra bakverk. Idag blev vi inspirerade att göra vår version av en glutenfri choc chip cookie. Det här receptet, precis som deras, är väldigt lätt att göra, tar inte upp en hel dag och osar av massor av smält choklad!
Prep Tid40 minuter
Baktid13 minuter
Total tid53 minuter
Kurs: Efterrätt
Cuisine: amerikan
Nyckelord: bob's red mill glutenfri, Kan jag använda bakpulver istället för xantangummi?, Kan du ersätta Bob's Red Mill glutenfritt mjöl?, Är all Bob's Red Mill glutenfritt?, Är Red Mill flour glutenfritt?
Serveringar: 36 Cookiepolicy
Författare: Tårtdekorist

Equipment

  • Bakplåt eller bakplåt
  • Non-stick bakplåtspapper
  • Mätkoppar och skedar
  • Blandningsskålar
  • Elektrisk mixer
  • Glassskopa, valfritt
  • Kylställ

Innehållsförteckning
  

Instruktioner 

  • Blanda dina torra ingredienser
    För att börja, förvärm ugnen till 360ºF (180ºC). Klä sedan en stor bakplåt eller bakplåt med bakplåtspapper med non-stick. Ställ den åt sidan tills du behöver den senare.
    Nu, för att göra dina choc chip cookies, kombinera först mandelmjöl, bakpulver och salt i en blandningsskål. Din blandning kommer att vara lite strukturerad, men den bör inte ha några klumpar.
    2 koppar Bob's Red Mill Super-Fine Mandelmjöl, 1 1/2 tesked bakpulver, 1 teskedar fint salt
  • Gör din våta ingrediens kakbas.
    I en separat stor skål. grädda ihop det mjukade smöret och sockret. När de är väl blandade kan du lägga till äggen ett i taget. Blanda alltid äggen väl innan du tillsätter nästa, annars kommer de inte att skapa en enhetlig smet.
    Tillsätt till sist vaniljextraktet och blanda i det.
    1 kopp osaltat smör, mjukat, 1 1/4 koppar granulerat farinsocker, 2 stora ägg, rumstempererade, 2 teskedar vanilj extrakt
  • Avsluta din kakdeg
    Tillsätt långsamt de torra ingredienserna i din blöta smet. Du kan lägga till det i tre tillsatser, blanda dem väl mellan varje. Lägg bara till nästa tillsats när endast lite gran mandelmjöl fortfarande kan ses.
    Och slutligen, lägg i alla chokladbitar och se till att de är jämnt fördelade över degen.
    3 koppar halvsöt chokladflis
  • Forma choc chip cookies
    Du kan antingen ösa eller rulla små degbollar. Vi gillar ett mer rustikt utseende, så vi öser helt enkelt ut degklatter direkt på vår bakplåt.
    Se till att sprida bollarna cirka 2 tum från varandra. Annars kan de smälta ihop när de gräddas.
    När dina bollar har gjorts, kyl dem i kylen i minst 30 minuter.
  • Baka kakorna
    Grädda till sist kakorna i din förvärmda ugn i 11-13 minuter. Eller tills de är gyllenbruna och inte längre råa.
    Dessa kakor blir inte hårda när de är redo att bakas. Så låt dem inte stå i ugnen för länge - max 16 minuter!
    Ta sedan ut dem från ugnen och låt dem svalna på plåten i 5 minuter. Flytta dem sedan till kylgallret och kyl dem helt.

Anmärkningar

Som vi redan har nämnt kan du använda vilket annat glutenfritt mjöl som helst med liknande konsistens som mandelmjöl. Tänk bara på att smaken kommer att förändras.
För att portionera dina kakor, använd en glasskula per boll eller 2 matskedar. Dessa gör fina fylliga kakor som inte över- eller undergräddas.
Om du låter dina kakdegsbollar vila i kylen i minst 30 minuter kommer du att förhindra att kakorna blir platta när de gräddas. Detta kommer att ge dem lite höjd så att du har ordentliga kakor och inte oblat.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!