Scratch Cupcakery In West Des Moines Banana Cream Cupcake

Gör cupcakesmeten
Innan du börjar, förvärm först ugnen till 350ºF (180ºC) och klä din cupcakeform med cupcakehållare.
Sedan. tillsätt smör och socker i en stor bunke. Rör ihop dem tills sockret börjar lösas upp och smöret är blekt och fluffigt. Tillsätt vaniljen och blanda väl.
Tillsätt sedan ett ägg i taget. Blanda i äggen väl innan du tillsätter nästa. Detta kommer att säkerställa att de binder samman alla ingredienser. När dina ägg är i, tillsätt den mosade bananen och se till att den blandas väl. Din smet kan vara lite klumpig av bananbitarna, men det är inga problem.
Tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret till din bananblandning och blanda det väl. Blanda till sist i mjölken och vattnet tills de är helt införlivade.
1/2 kopp + 2 msk saltat smör, mjukat i rumstemperatur, 1 kopp granulerat farinsocker, 2 tsk vaniljextrakt, 2 stora ägg, rumstempererade, 1 2/3 dl kakmjöl. siktade, 1/2 kopp mosade bananer, 1/2 kopp grädde eller mjölk, rumstemperatur, 2 matskedar vatten, rumstemperatur, 2 teskedar bakpulver
Baka dina muffins
Fördela cupcakesmeten mellan de 12 cupcakesformarna. Om du har någon smet över, reservera den för fler cupcakes i en annan panna.
Grädda cupcakesna i cirka 15-20 minuter eller tills de är genomgräddade och lätt bruna. Ta ut dem från den heta ugnen och låt dem svalna i formen.
Efter 10 minuter kan du lägga dem på ett galler och låta dem svalna helt.
Gör gräddfyllningen av cupcakes
För att göra fyllningen för dessa Scratch Cupcakery In West Des Moines-inspirerade cupcakes, börja med att kombinera socker, majsstärkelse och grädde i en stor kastrull.
Vispa blandningen tills den är helt slät. Låt det sedan sjuda på medelhög värme. Det kommer att börja tjockna. När den har puttrat, ta bort den från värmen.
Tillsätt den vispade äggulan i en medelstor skål. Tillsätt sedan en tunn stråle av gräddblandningen i äggulan under konstant vispning. Tillsätt ungefär en fjärdedel av mjölken. Din äggulamix ska vara slät och klumpfri.
Lägg sedan tillbaka den nya äggulablandningen i den uppvärmda grädden. Sätt tillbaka kastrullen på medelvärme och låt den sjuda igen. Kom ihåg att fortsätta röra.
Tillsätt till sist smöret och vaniljextraktet och blanda det väl. Ta bort blandningen från värmen och låt den svalna helt.
Vispa ihop den tunga grädden med strösockret i en separat skål tills de bildar styva toppar. När din vaniljsås har svalnat och tjocknat, vänd försiktigt ner den vispade grädden.
1/4 kopp farinsocker, 1 1/2 matsked majsstärkelse, 3/4 kopp tung grädde, 1 äggula, lätt vispad, 1 matskedar osaltat smör, 1 tsk vaniljextrakt, 1/2 kopp grädde, vispad till hårda toppar, 2 matskedar strösocker
Gör frostingen
Grädde smöret tills det blir lätt och fluffigt. Tillsätt sedan sockret och vispa tills det är helt införlivat. Du kan lägga till vanilj- och bananextraktet tillsammans med mjölken.
Fortsätt att blanda tills din frosting är slät, tjock och fluffig.
1 kopp saltat smör, 4 1/2 koppar strösocker, 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bananextrakt, valfritt, 5 matskedar mjölk
Sätt ihop cupcakes
Kärna ur först dina cupcakes. Tillsätt sedan gräddfyllningen i muffinshålen. Lägg till en liten kaka för att täcka hålet på muffinen.
Lägg sedan på din läckra frosting och toppa varje cupcake med lite torkad banangarnering.
Bananchips eller skivor, torkade

Scratch Cupcakery I West Des Moines Banana Cream Cupcake

Equipment

Innehållsförteckning

Ingredienser till cupcaken

Ingredienser till fyllningen

Ingredienser till frostingen och toppingen

Instruktioner

Scratch Cupcakery I West Des Moines Banana Cream Cupcake

Equipment

Innehållsförteckning 1x2x3x

Ingredienser till cupcaken

Ingredienser till fyllningen

Ingredienser till frostingen och toppingen

Instruktioner

Innehållsförteckning