ÅTERGÅ
-+ portioner
Hur man tillsätter jäst till surdegsstarter och underhåller den
Fäst recept
Dela på Facebook
Skriv ut recept
5 från 1 röst

Hur man tillsätter jäst till surdegsstarter och underhåller den

Visste du att du kan tillsätta jäst i en surdegsförrätt? Så här gör du en snabb förjäsning hemma för syrligt surdegsbröd! Surdegsförrätter är otroligt läckra och smakrika förjäsningar som hjälper till att lägga till en syrlig smak och öppna sega smula. Men att göra dessa kan vara ganska tidskrävande. Som tur är har vi tagit fram ett snabbt och effektivt förrättsrecept som är klart att använda på bara 5 dagar!
Prep Tid5 minuter
5 dagar
Total tid5 dagar 5 minuter
Kurs: Frukost
Cuisine: amerikan
Nyckelord: tillsätt jäst till surdegsstarter, kan du lägga till jäst efter att degen är blandad, snabb surdegsstartrecept, surdegsstartrecept med jäst
Serveringar: 4 koppar per dag

Equipment

  • Blandningsskål i medium glas
  • Stor blandningsskål i glas
  • Gummi eller silikon spatel
  • Stor glasburk eller behållare
  • cheesecloth
  • Gummiband eller snöre

Innehållsförteckning
  

  • 5 gram torrjäst
  • 1 kopp ljummet vatten
  • 1 kopp brödmjöl

Instruktioner 

  • Aktivera jästen.
    Kombinera den aktiva torrjästen och det ljumna vattnet i en medelstor blandningsskål. Värm inte vattnet för mycket eftersom det tar död på jästen. Blanda ingredienserna med en träslev tills all jäst har löst sig.
    5 gram aktiv torrjäst, 1 kopp ljummet vatten
  • Tillsätt jästen till mjölet.
    Tillsätt sedan brödmjöl i en stor glasskål. Tillsätt jästvattenblandningen till mjölet. Blanda ingredienserna med en träslev.
    Du kan fortsätta mixa tills du har en slät smetliknande blandning.
    1 dl brödmjöl
  • Förvara förrätten.
    Häll din snabba surdegsstarter i en stor glasbehållare som är minst 4 eller 5 gånger större än din starter. Startaren ska ha mer än tillräckligt med utrymme för att växa.
    Täck toppen av behållaren med 2 lager ostduk och fäst den med ett gummiband eller snöre.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!