Före allt annat, smörj lätt din räfflade tårtaform med en non-stick matlagningsspray. Klä den sedan med bakplåtspapper. Lägg också din räfflade tårtform i en bakplåt. Se sedan till att lägga den åt sidan.

Efter det lägger du dina chokladkex och hasselnötsmjöl i en matberedare. Blanda sedan tills kexen krossas fint. Tillsätt också ditt smör och bearbeta igen tills det är väl blandat. Skopa sedan upp kexblandningen i din smorda och fodrade, räfflade tårtform. Utöver det, använd rakt glas. Likaså kan du använda plattbottnat glas. På så sätt kan du trycka in skorpblandningen i botten och sidorna av din bakform. Placera också din räfflade form i kylen i cirka trettio minuter för att kyla.

Kombinera sedan dina körsbär, socker och vatten i en medelstor kastrull. Placera den sedan på låg värme. Koka även körsbärsblandningen i cirka två minuter. Likaså kan du göra så tills sockret smält helt. Utöver det, rör om hela blandningen. Öka dessutom kaminens värme till högt. Och se till att få blandningen att koka upp. Koka också i cirka 5 minuter eller tills körsbären blivit mjuka. Ta sedan bort kastrullen från värmen. Efter det, se till att ställa den åt sidan för att svalna helt. När körsbärsblandningen svalnar, lägg den i din mixer. Se sedan till att blanda tills det blir slätt.

Värm sedan ugnen till 150 grader Celsius. Lägg sedan din färskost och gräddfil i en ren matberedare. Utöver det, mixa tills det har en slät konsistens. Tillsätt också dina ägg och körsbärspuré. Efter det, bearbeta igen tills den blir slät. Häll sedan din grädd- och körsbärsblandning i skorpan i din räfflade tårtform.

Se sedan till att baka cheesecake-tårtor i cirka 30 till 35 minuter. Likaså kan du baka tills fyllningen stelnat. Stäng sedan av ugnen och lämna tårtan kvar. Men lämna dörren på glänt. Låt också din tårta stå i cirka två timmar för att svalna helt. Placera också din tårta i kylskåpet och kyl i cirka 1 timme.

Platta slutligen din tårta i ett serveringsfat. Se sedan till att garnera den med extra körsbär, hallon och björnbär. Strö också din körsbärs-cheesecake-tårta med maräng. Efter det, skal från limen. Och som vanligt, se till att skiva, servera och njut!