Smörkräm är den godaste godbiten och jag älskar att dekorera alla mina cupcakes och tårtor med den. Den håller sin form, den får mitt bakverk att se otroligt ut och smaken är bara en extra bonus. En stor del av tiden, på grund av bekvämlighet, tenderar jag att använda vaniljessens som min go-to smörkrämsmaksättning. Men med tiden, och mycket bakning, blir det lite tråkigt. Jag brukar byta upp det med mandelsmak, men mina barn tycker inte om det lika mycket. Och i mitt försök att göra vår kost lite hälsosammare, om än inte så mycket, fick jag en idé. För min nästa omgång cupcakes bestämde jag mig för att införliva lite färsk frukt i mitt recept. Speciellt i smörkrämen skulle den ge smak utan att behöva ta till en essens. Så idag gör vi färsk körsbärssmörkrämfrosting.