Läcker marshmallow utan majssirap
Om du letar efter ett unikt och roligt recept att prova är denna läckra marshmallow utan majssirap ett utmärkt val. Lätt och fluffig, dessa marshmallows är oemotståndliga. De är en fantastisk godbit att tjäna din familj, oavsett tillfälle.
Serveringar: 12
Equipment
- 8 eller 9-tums fyrkantig panna
- Stor kastrull
- Stor blandningsskål
Innehållsförteckning
- 2 matskedar gelatin 2 kuvert
- 8 matskedar kallt vatten
- 2 koppar strösocker
- 1 ⁄2 dl kallt vatten
- 1 ⁄4 tsk salt
- 2 teskedar vaniljextrakt
- Florsocker för damning
Instruktioner
- Förbered den fyrkantiga pannan - Pudra den fyrkantiga pannan generöst med strösocker.
- Gör gelatinet - Kombinera gelatinet med åtta matskedar kallt vatten i en liten skål.
- Värm strösocker och vanilj - I en stor kastrull på medelvärme, tillsätt strösocker och 1/2 kopp kallt vatten. Koka blandningen, rör om regelbundet tills sockret är upplöst.
- Tillsätt gelatinet - Tillsätt gelatinet i sockervattnet. Koka upp blandningen och ta sedan bort blandningen från värmen. Försiktigt för blandningen i en stor mixerskål och låt den svalna delvis.
- Tillsätt salt och vaniljextrakt - Till din blandning, tillsätt saltet och vaniljextraktet, blanda ihop tills det kombineras. Du kan ersätta vaniljextraktet med en annan smak om så önskas.
- Vispa marshmallowblandningen med en elektrisk mixer - Använd en elektrisk mixer och vispa marshmallowblandningen. Vispa blandningen i cirka 10-15 minuter, eller tills den har nått en mjuk konsistens och har fördubblats i volym.
- Häll i pannan och låt stelna - Häll försiktigt din marshmallow i den förberedda pannan. Den ska vara ca 1/2 tum tjock. Låt marshmallowen stå så att den kan svalna helt.
- Skär och servera – När marshmallowen inte fastnar på fingrarna är den redo att serveras. Skär den med en vass kniv i ca 1 1/2 tums fyrkanter. Rulla runt marshmallowrutorna i strösocker och servera.
Anmärkningar
Förvara dina hemmagjorda marshmallows i en lufttät behållare i rumstemperatur i cirka en vecka. Undvik att ställa dem i kylen, eftersom det förstör konsistensen på marshmallows.
Dessutom kommer marshmallows inte att frysa bra. De avnjutas bäst färska, så se till att förvara dem ordentligt i en lufttät behållare. Marshmallows bör förvaras på ett svalt, torrt område borta från solen eftersom de är känsliga för värme och kan smälta.
Dessa majssirapsfria marshmallows kan användas till många saker som varm choklad, s'mores och doppa i choklad. De smakar också bra på egen hand eller rullade i strösocker eller till och med rostade kokosnötter. Istället för vaniljextrakt kan du lägga till mandel-, pepparmynta- eller apelsinextrakt.
Se till att ge marshmallowsen gott om tid att stelna. Även om det kan vara frestande att skära i dem tidigt, kan detta förstöra deras konsistens. I vissa fall är det bäst att låta dem stelna över natten för att säkerställa rätt konsistens.
Vill du ha fler recept?Checka ut Vår YouTube-kanal!
