Förvärm ugn och smörjtårtformar - Förvärm ugnen till 350 grader Farenheit. Smörj lätt alla tre formarna.

Tillsammans de torra ingredienserna - Använd en stor skål och sikta ihop mjöl, socker, bakpulver, salt och kakaopulver. Ställ skålen åt sidan.

Blanda de våta ingredienserna - I en medelstor skål, vispa ihop vegetabilisk olja, kärnmjölk, ägg, matfärg, vit destillerad vinäger och vanilj.

Blanda ihop med de våta och torra ingredienserna - Använd din elektriska mixer och blanda de våta och torra ingredienserna. Vispa blandningen tills den precis är slät.

Baka Red Velvet Cakes - Fördela smeten jämnt mellan dina tre kakformar. Grädda i cirka 30 minuter, eller tills en tandpetare i mitten kommer ut ren. Låt kakorna svalna i formarna några minuter innan du försiktigt vänder upp dem på ett galler.

Gör frostingen - Medan kakorna svalnar, blanda färskost, konditorsocker och smör på låg hastighet med en mixer med hjälp av en skoveltillbehör. När den har införlivats, blanda frostingen på hög hastighet i cirka fem minuter. Sänk hastigheten till låg och tillsätt sedan vaniljextraktet.

Förbered kakorna - Använd en tandad kniv och klipp av toppen av kakorna så att de blir jämna. Lägg avslag åt sidan i en skål och smula dem i fina bitar med händerna.

Dekorera din tårta - Lägg ner det första lagret av tårtan och använd en förskjuten spatel för att frosta toppen. Lägg sedan på ditt nästa tårtlager och frosta toppen. Lägg sedan till det sista tårtlagret, frosting på sidorna och toppen.

Ta dina röda sammetssmulor och fäst dem försiktigt vid sidan av kakan med händerna. Tillsätt smulorna tills sidorna är helt täckta.