Hur smakar marsipan?

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad den 4 december 2021

Om du tycker om att baka regelbundet har du kanske hört talas om marsipan. Det är vanligare i Europa, så många amerikaner har inte provat det tidigare. Om du aldrig har använt det förut kommer du förmodligen att undra, hur smakar marsipan?

Marsipan är en typ av konfekt som kan göras på flera olika sätt. Det är ofta förväxlat med frangipane, fondant eller mandelpasta. Men det skiljer sig från dessa andra saker och har sin egen distinkta smak och konsistens.

Vad är marsipan?

Marsipan är en godisliknande konfektpasta som är följsam. Den är ofta gjord av mandel, socker, vatten, honung, majssirap och ibland äggvita. Det kan också kallas mandeldegsmassa.

Vissa människor hävdar att det kommer från Persien, medan andra hävdar att det kommer från Tyskland, Spanien, Italien eller Frankrike. Även om dess verkliga ursprung är oklart, är det särskilt populärt under jul. Bagare använder den i populära semesterrätter som stollenkaka eller julved.

Marsipan har också varit vanligt i hela Mellanöstern och Medelhavet i århundraden. Vissa tror till och med att dess verkliga ursprung är från Medelhavet. Det är en populär ingrediens i olika rätter från området.

Över hela Europa har den olika användningsområden i en mängd olika bakverk. Den har en lerliknande konsistens som gör det enkelt att modellera till olika former.

En av dess många populära användningsområden är för dekorera kakor. Den kan användas för att täcka kakor för att skapa en slät finish och du kan även använda den för att forma olika föremål för dekorationer. Eftersom det inte är särskilt vanligt i Amerika, är det som motsvarigheten till att använda fondant.

Det är också en vanlig fyllning för choklad eller godis. Dessutom är det också en vanlig ingrediens i fruktkakor, Battenbergkaka, formade frukter, julbakelser, challah och mycket mer.

Hur smakar marsipan?

Eftersom den är gjord på mandel har marsipan en nötaktig smak. Beroende på receptet kan det variera från milt sött till väldigt sött. Den har en mjuk, lite seg konsistens som liknar fondant.

Som fondant är vissa människor inte ett fan av smaken av marsipan. Men många tycker att det är välsmakande och vissa anser att det är bättre än fondant. Eftersom den innehåller mandel kan den ha en lite grynig konsistens.

Vissa typer av marsipan kommer också att ha kryddor eller extrakt tillsatta som också kommer att spela en roll i dess smakprofil. Några vanliga tillsatser inkluderar mandelextrakt, vaniljextrakt, kanel och muskotnöt.

Marsipan vs frangipane

Ofta blandar människor ihop marsipan och frangipan för varandra eftersom de båda används till efterrätter och har ett liknande namn. Precis som marsipan görs frangipan med mandel. Men medan marsipan är vanligare för att täcka kakor, är frangipane som fyllning.

Frangipane är en typ av konditorivaror gjord på mandel som är vanliga att använda som fyllning i kakor och bakverk. Till skillnad från marsipan har den en slät bredbar konsistens vilket gör den lätt att använda som fyllning. Det är populärt inom franskt bakverk och många franska bagare använder det för julgodis.

Frangipane har en söt, krämig, lätt konsistens med en nötig smak från mandeln. Den används främst som en vaniljsåsliknande fyllning för olika bakverk.

Marsipan vs mandelmassa

Mandelmassa är en annan ingrediens som många brukar förväxla med marsipan. De innehåller samma huvudingredienser, mandel, socker och någon form av bindemedel. Men förhållandena mellan dessa ingredienser i recepten är ganska olika vilket leder till två olika resultat.

Mandelmassa använder mer mandel och är mindre söt i smaken. Den är också grynigare och kan vara något bitter i smaken och den har även en tjock, pastaliknande konsistens. Bagare kommer att använda mandelmassa för bakverk, kakor, kakor och godis.

Marsipan vs fondant

Även om de är ganska olika ingredienser och smakmässigt, används både fondant och marsipan ofta som topping för kakor. De ger båda kakorna en slät, ren finish och de är också båda bra för att göra dekorationer. Fondant har vanligtvis inte en stark smak av något slag.

fondant kan komma i rullade, hällda och marshmallow varianter. Valsad är den vanligaste typen och består av strösocker, majssirap och matfett eller vegetabilisk olja. Den har en fast, smidig konsistens som är bra för att täcka och dekorera tårtor.

Hur man förvarar den

Om du har någon överbliven marsipan kan du enkelt förvara den för att använda senare. Rulla den helt enkelt till en boll och täck din marsipan med plastfolie och lägg den sedan i en Ziploc-påse eller lufttät behållare. Dina rester håller i kylen i upp till en månad.

Dessutom kan du också frysa in eventuella rester du kan ha också. Täck dina marsipanbollar med plastfolie och lägg dem sedan i en Ziploc-påse, ta bort så mycket luft som möjligt. Placera dem sedan i frysen i upp till sex månader och tina dem i rumstemperatur i två timmar när de är redo att användas.

Var kan jag köpa den?

Marsipan är allmänt tillgänglig i livsmedelsbutiker i Europa, men det kan vara svårt att hitta i Amerika. Du kan dock hitta det i vissa specialbutiker i Amerika eller online. Du kan också göra din egen marsipan hemma från grunden.

Hermann den tyska marsipanpotatisimporterade sötsaker – 5.29 ounce påse / 150 gram (förpackning med 2)

Den unika marsipansmaken

Marsipansmaken är typiskt nötig och kan variera från något söt till väldigt söt. Den har en smidig, lerliknande konsistens som är idealisk för tårtdekorering. Det är också en vanlig ingrediens för godis, julgodis och andra bakverk.

Även om dess exakta ursprung är okänt, har det funnits i bakning i århundraden. Idag är den särskilt populär i Europa, Mellanöstern och Medelhavet. Det finns till och med små variationer av denna mandelgodis tillgänglig över hela världen.

Har du några frågor angående hur smakar marsipan? Om så är fallet, ställ några frågor om denna populära bakingrediens i kommentarsfältet nedan.

Delning är omtänksam!