Senast uppdaterad den 12 februari 2022
Fondant är en typ av sockerbaserad glasyr som vanligtvis används för tårtdekorationer och andra typer av desserter. Det bästa sättet att förhindra att fondanten blir torr eller spröd, så att den inte spricker när du skär i din tårta, är att tillsätta majsstärkelse. Majsstärkelse absorberar överskott av fukt som kan skada den ömtåliga glasyren på kakor. Genom att använda denna metod får du en slät, glansig yta utan att ha några sprickor i dekorationsbitarna
"Hur härdar man fondant för att stå upp" är en fråga som har ställts av många. Det finns flera sätt att härda fondant snabbt. Läs mer i detalj här: hur man härdar fondant för att stå upp.
Hur får jag glasyren att stelna?
S: För att glasyren ska stelna måste du först låta den svalna i några minuter. Lägg sedan glasyren i kylen i ca 10-15 minuter. Lägg slutligen glasyren ovanpå något som inte kommer att ätas av någon annan.
Kan jag lägga royal icing i kylen för att stelna?
S: Du kan lägga royal icing i kylen för att stelna, men du bör inte låta den stå där för länge. Royal icing är en typ av sockerbaserad glasyr som är van vid dekorera tårtor och andra bakverk. Det kommer att torka ut och bli skört om det utsätts för luft för länge.
Varför smälter fondant i kylen?
S: Fondant är en typ av sockerbaserad glasyr som kan smälta i kylen, men det kommer inte att orsaka någon skada. Det är bäst att lagra fondant i en lufttät behållare eller slå in den tätt med plastfolie innan den ställs i kylen.
Varför härdar inte min kungliga glasyr?
S: Du kan ha använt fel typ av royal icing. Det vanligaste är en marängbaserad royal icing som inte stelnar, utan snarare bildar en skorpa ovanpå. Om du använder den här typen av royal icing blir det svårt att bilda en slät yta med din royal icing.
Den "hur man härdar fondant i ugnen” är ett snabbt och enkelt sätt att härda din fondant.
Kolla på denna videon:
Relaterade etiketter
- kan du härda fondant i kylen
- hur man härdar fondant utan tylos
- hur man torkar fondant i en dehydrator
- hur man härdar fondant i fuktigt väder
- hur man härdar fondant med tylos
