Senast uppdaterad den 9 april 2024
Låt oss ta en titt på hur man gör rispapper. Denna instruktionsguide kommer att lära dig att göra ätbart rispapper med idiotsäkra tekniker och tips som skiljer sig från de som används i hantverk. Rispapper är genomskinliga och ömtåliga platta ark skapade av en blandning av rismjöl och vatten stänkt med salt. Den kavlas ut och skivas i önskade former. Ångas och torkas sist.
Det används i koreansk, thailändsk, kinesisk och vietnamesisk matlagning. Den är inte gjord av rishalm eftersom den är oätlig och används för att skapa olika ristyper. Tillverkning rispapper är ingen lång och utmanande process. Jag kan garantera dig att du så småningom kommer att bli expert på denna teknik genom att öva på den flera gånger. Rispapper kan också användas för att stävja söta delikatesser.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Ätbart rispapper
Man kan göra olika sorters kakor och semlor med ätbart rispapper. Kakor och semlor fyllda med söta och kryddiga fyllningar som kan ångas, stekas och bakas. Du kan lägga till tapiokamjöl, vilket ger en klibbig kvalitet till rispappret när du förbereder det. Rispapper är inslagna i plast, tunna och runda ark. Likaså är inte allt tunt eftersom tjockleken kan variera, och det kan bero på vad receptet kräver. Smakfulla och cocktailrullar kräver det minsta omslaget. Samtidigt används vanligen omslag av standardstorlek för vårrullar. Stora omslag skärs vanligtvis på mitten eller i remsor.
Rispapper kan användas för att göra Dessert Tostada. Det är ett mellanmål på ett fat med vispgrädde och färska bär på toppen. Dessutom kan en annan typ av Dessert Tostada-recept ha gömd färsk frukt i smördegsbägare och karamelliserat socker i. Utöver det kan du göra chokladkokosrulle. Det är ett lager av nudlar, remsor av banan och mörk choklad portioner av rispapper.
Chocolate kokos rulle kan göras kreativt beroende på vilka ingredienser du vill lägga till för att göra den läcker och läcker. Om alla dina ingredienser är förberedda för fyllningen på ditt rispapper, slå in det som en vårrulle. Doppa sedan rullen i överbliven kokosmjölk. Rulla sedan den i torra kokosflingor tills den är helt täckt. Platta till sist din chokladkokosrulle och ringla den i chokladsås.
Läs detta Otroligt chokladaktig zucchinitårta recept
Vad du behöver för att göra rispappersrecept
Innehållsförteckning
- 10 msk rismjöl
- 10 msk potatisstärkelse
- 1 kopp vatten
- ½ tsk salt
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätglaset
- Mätskedar
- Vispa
- Mikrovågsugn
- Mikrovågsugn tallrik
- Plastfolie
Toshiba EM131A5C-SS Mikrovågsugn med Smart Sensor
Steg för steg instruktioner om hur man gör rispapper
steg 1
Tillsätt rismjöl, potatisstärkelse, salt och vatten i en blandningsskål.
steg 2
Vispa tills det blir ordentligt blandat. Se till att det är smidigt och krångligt.
steg 3
Förbered plåten och slå in den tätt med plastfolie.
steg 4
Häll en matsked av blandningen i tallriken och bred ut den i cirkulära rörelser med en vanlig sked.
steg 5
Placera den i mikrovågsugnen i 45 sekunder. Ta ut den, vänd den upp och ner och ta sakta bort plastfolien.
steg 6
Upprepa metoden.
Tips och knep för att göra rispapper
Plastfolie i en mikrovågsugn är säker så länge den är märkt som "mikrovågssäker". Den ungefärliga tiden på 45 sekunder är för en 500W mikrovågsugn, så mängden tillagningstid kan variera beroende på din mikrovågsugn. Få inte panik om kanterna slits av när du tar bort plastfolien. När den väl börjar lossna blir den lättare att ta bort. Du kan ersätta en quiltring med ostduk.
Täck med en fuktig pappershandduk runt sidorna och toppen av rispappret tills det ska serveras för att undvika att det torkar ut. När du gör dessert med rispapper kan för mycket fyllning slita sönder den när den rullas, så se till att inte överfylla den. Likaså se till att det är minsta tryck när du tätar den. Behåll också tillräckligt med utrymme för att vika den. Omslag är ömtåliga så blötlägg dem i varmt vatten i cirka tre till fyra sekunder, ta sedan bort dem när du ser att omslagets kanter är mjuka.
När man slätar ut en skopa rissmet på skärmen liknar meshwork en ostduk. Använd också en trådskärm som vanligtvis används för att täcka krukor för att undvika att het olja stänker. Använd zip-lock påsar för att förvara dem i frysen. Den kan frysas igen. Se till att slå in dem i folie för att förhindra att de torkar ut i frysen. Lägg rispappret i en Ziploc-påse när den öppnats och lägg den i ett skåp eller skafferi.
Hur man gör rispapper - steg för steg
Equipment
- Blandningsskålar
- Mätglaset
- Mätskedar
- Mikrovågsugn
- Mikrovågsugn tallrik
- Plastfolie
Innehållsförteckning
- 10 msk rismjöl
- 10 msk potatisstärkelse
- 1 kopp av vatten
- ½ tsk salt
Instruktioner
- Tillsätt rismjölet, potatisstärkelsen, saltet och vattnet i en mixerskål.
- Vispa tills det blir ordentligt blandat. Se till att den är slät och klusterfri.
- Förbered plåten och slå in den tätt med plastfolie.
- Häll en matsked av blandningen i tallriken och bred ut den i cirkulära rörelser med en vanlig sked.
- Placera den i mikrovågsugnen i 45 sekunder. Ta ut den och vänd den upp och ner och ta sedan långsamt bort plastfolien.
- Upprepa metoden.
Anmärkningar
Hur gör man sött rispapper?
Även om rispapper smakar ganska intetsägande, kan du säkert göra sötsaker med rispapper, för att göra dina rispappersomslag ännu mer spännande. En av mina favoritanvändningar av rispapper är bananvårrullar. Det här receptet är inspirerat av en från Skapa barnklubb. Låt oss titta närmare.
Innehållsförteckning
Ingredienserna du behöver för detta recept är:
- 8 rispappersomslag
- 4 medelstora bananer, i halvor
- 1/4 kopp socker
- 1/2 tsk äppelpajskrydda
- vegetabilisk olja, att steka
- glass eller sås, att servera
Receptet
Nu behöver du bara:
Steg 1: Förbered
Samla ingredienserna du behöver för detta recept och värm runt en tum olja i en panna tills den når 350F. Ta en skål och tillsätt socker och äppelpajskrydda. Blanda väl och låt stå åt sidan.
Steg 2: Fyll omslagen
Lägg ditt rispapper i vattnet i cirka 10 sekunder och ta sedan bort det. Strö runt en tesked av sockerblandningen på omslaget jämnt och lägg sedan en liten mängd banan i mitten av omslaget. Vik sidorna av omslaget och rulla sedan. Upprepa tills alla omslag och banan har använts.
Steg 3: Stek
Lägg dina bananrullar i den heta oljan och stek i cirka 2 1/2 minut på varje sida. Ta bort från oljan och låt rinna av på hushållspapper. Njut av!
Hur gör du svart sesamrispapper?
Svart sesamrispapper är mer känt som en vietnamesisk sesamrisknäcka (eller Banh da, om du använder dess traditionella namn). De är gjorda av rismjöl och avnjuts ofta som mellanmål. De är relativt lätta att göra, men du behöver en tygform för att göra dem. Du behöver bara följande fem ingredienser: brunt rismjöl, tapiokamjöl, svart sesam, salt och vatten. Du kan hitta ett läckert recept på Yummy Vietnam.
Hur värmer man upp rispapper?
Om du behöver värma upp ditt rispapper, eller om ditt rispapper har blivit hårt – det är superenkelt att göra rätt. Doppa bara ditt rispapper i vattnet i cirka 10 sekunder. Låt ligga på en fuktig handduk i några sekunder så ska den mjukna. Sedan kan du värma den som du brukar: i en ångkokare eller stekning, för bästa resultat.
Hur gör man konfetti rispapper?
De flesta bröllop kräver användning av biologiskt nedbrytbar konfetti nuförtiden, och rispapper är den perfekta lösningen! Du kan vanligtvis köpa ark med rispapper (ibland känt som waferpapper) från hantverksbutiker. Tillsätt en liten mängd lysterdamm (färger du väljer) med några droppar citronextrakt och pensla blandningen över papperet.
Slå nu hål i pappret (en pysselpappersstans är idealisk) och låt torka. Förvara i en lufttät behållare tills den ska användas.
Hur målar man ätbart rispapper?
Det finns många sätt att måla eller färglägga ditt ätbara rispapper. Ett av de enklaste sätten är att köpa förfärgat papper. Men om det inte är ett alternativ kan du använda en airbrush eller mini sprayflaska. Ett annat alternativ är att använda gelfärger. Denna metod är utmärkt om du vill ha precision och en mängd olika färger.
Hur gör man rispapper utan potatisstärkelse?
Om du vill göra rispapper utan potatisstärkelse måste du se till att du ersätter det med en ingrediens som också är hög i fiber. Några matalternativ för potatisstärkelse är majsstärkelse eller tapioka.
Hur mjukar du upp rispapper?
Det är superlätt att mjuka upp dina rispappersomslag. Allt du behöver göra är att placera dem i kallt vatten (kyla fungerar mycket bättre än varmt, eftersom varma tenderar att mjukna upp dem för snabbt) i cirka 10 sekunder. Om de fortfarande inte känns tillräckligt mjuka kan du lägga dem på en fuktig kökshandduk och lämna dem i några sekunder till.
Serveringar och förberedelsetid
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
