Hur länge kan kaksmeten sitta ute? & Hur man förvarar den

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 2 januari 2023

Hur länge kan kaksmeten sitta ut? Kan jag göra kaksmeten i förväg? Hur länge håller tårtsmeten? Svaren finns i den här artikeln. Det blir vanligtvis inte oblandat eller förstörs när det får sitta ute i ungefär en dag. Likaså är det inte kemiskt blandat. Av denna anledning måste du ställa den i kylen när smeten innehåller råa ägg. Det perfekta att göra är att lägga till en kaksmet och baka direkt. 

Vad är en kaksmet?

En kaksmet är en kombination av mjölk, mjöl och ägg. Dessutom är det tillräckligt tunt för att tappa eller hällas från en sked. 

Vilka är de olika typerna av kaksmetar?

Tårtsmet av kakor med låg eller ingen mjölhalt

Det här är tårtsmetar som kan bakas eller gräddas. Som ett resultat har kakor med en liten mängd mjöl eller helt utan mjöl vanligtvis en silkeslen och krämig konsistens. Exempel på dessa kakor inkluderar mjölfria chokladkakor och bakade cheesecakes.

Tårtsmet av skum och sockerkakor

Denna typ av kaksmet innehåller inte fett som olja eller smör. Detta använder inte heller bakpulver eller bakpulver. Dessutom är detta en teknisk smet eftersom den här smetens framgång beror på att äggen inte töms på luft efter vispning. Det är därför torra ingredienser vanligtvis siktas över och försiktigt vikas in, och fett utesluts eftersom det skulle tynga ner den skummande smeten. 

Tårtsmet av olja eller smörkakor

Det innehåller vanligtvis lite fett som olja eller smör. Utöver det behöver den bakpulver för att den ska jäsa. Till exempel används gräddmetoden när fettet är smör. Av denna anledning vispas socker och mjukt smör i en hand- eller stående mixer för att införliva luft i det och lösa upp sockret. Efteråt tillsätts det våta och torra, vilket resulterar i en luftig och lätt smula. Den är dock inte lika lätt jämfört med sockerkakor.

Dispenser för pannkaka & muffinssmet

Kan jag göra kaksmeten i förväg?

Tyvärr görs inte kaksmetar i förväg. Du kan dock göra ofrista kakor i förväg eftersom de fryser utmärkt. Låt dem likaså svalna helt först. Slå sedan in dem i plastfolie. Lägg den sedan i kylen i två dagar eller frysen i en månad. Se till att tina den innan du dekorerar den. 

Lär Hur man fryser kaksmet - tips och tricks

Hur länge kan kaksmeten sitta ute? & Hur länge kan det pågå?

Tårtsmeten håller vanligtvis i cirka tio till tolv veckor om du förvarar dem i en lufttät behållare i frysen. Se till att placera den på en torr och sval plats. Tårtsmet kan som sagt sitta ute i 24 timmar, dock håller inte all tårtsmet längre tid. Därför är det idealiskt att använda kaksmeten så snart som möjligt. Likaså beror det på utgången av ägg och mjölk. 

Förvara kaksmeten i kylen

Tårtsmeten kan hålla i cirka två dagar, beroende på utgången av mjölk och ägg. Se därför till att hålla smeten täckt med plastfolie eller aluminiumfolie för att förhindra kontaminering.

När du tar ut kaksmeten ur kylen för gräddning, se till att röra om ordentligt och häll gradvis i bakplåten. Utöver det kan du lägga till två till fem minuter till i gräddningstiden. Genom att göra detta kan kakan bakas korrekt. Likaså kan du låta kaksmeten stå i rumstemperatur innan du sätter in den i den vanliga ugnen. 

Ta reda på Hur mycket smet ska man använda till kakformar?

Frys

Vanligtvis kan kaksmetar förvaras i frysen i cirka tre månader. Därför fryser kaksmetar som använder olja som fett elegant. Å andra sidan fryser tårtsmetar av sockerkakor och chiffonger jästa med vispad äggvita inte bra, och frysning kommer att förstöra kaksmeten.

Använd en återförslutbar påse med dragkedja eller lufttät behållare när du fryser in kaksmeten. När du häller kaksmeten i behållaren, se alltid till att det finns ett halvt tums utrymme kvar mellan smeten och locket. Av denna anledning kan kaksmeten dra ihop sig och expandera genom att lämna en stor lucka under frysning och upptining.

När du fryser in kaksmeten i en återförslutbar påse med Ziplock, se till att ta bort luftbubblorna innan du försluter påsen ordentligt. På grund av detta kommer det att göra förpackningarna platta. Utöver det är det idealiskt skick när du förvarar det i frysen.

När du tinar upp kaksmeten för ett recept, se till att låta kaksmeten stå i kylen kvällen innan du gräddar den. Att göra detta är viktigt när du har fryst kaksmeten länge.

Hur länge kan du ha bananpannkakssmet i kylen?

Du kanske vill göra din bananpannkakssmet i förväg. Det är dock bäst att bara göra pannkakssmeten i förväg och sedan lägga till bananen efteråt, eftersom det kan påverka smaken och konsistensen på resultatet om du gör den för långt i förväg.

Pannkaka (gjord av traditionell mjölk, ägg och mjöl) håller i kylen i allt från två till fyra dagar. Detta beror också på hur lång tid som är kvar innan bäst-före-datumet på både mjölken och äggen, eftersom de oftast har relativt kort hållbarhet. För mer långvariga resultat, häll din smet i en Ziplock-påse eller i en lufttät behållare. På så sätt har smeten mindre chans att förstöras. När du är redo att använda din smet kan du lägga till bananerna.

Hur sparar man överbliven kaksmet?

Om du har använt upp all kaksmet du behöver och fortfarande har lite över, kan du absolut spara den för att användas i framtiden. Medan ju fräschare kaksmeten är, desto godare är den, men den är bättre än att kaksmeten går till spillo! Om du vill använda den inom nästa dag eller så, täck bara din skål med plastfolie och ställ den i kylen. Men om du tror att det kommer att vara längre än så, lägg bara din smet i en Ziplock-påse eller lufttät behållare och placera den i frysen. Den överblivna kaksmeten håller några månader om den förvaras på rätt sätt i frysen.

Vad ska man göra med överbliven chokladkaksmet?

Du har gjort klart med din chokladkakesmet och du inser att du har några rester över som du bara inte vill gå till spillo. Om detta låter som du, det finns många sätt att använda din smet utan att en droppe går till spillo. Låt oss ta en titt på mina toppval.

• Frys in smeten. Frysning är det mest självklara valet, eftersom det säkert kan förvaras i en lufttät behållare i några månader och användas vid behov.
• muffins. Varför inte använda upp resten av smeten för att göra några cupcakes eller till och med minikakor? Du kan antingen ge dem till vänner eller familj eller frysa dem när de är gräddade tills du behöver dem.
• Cake pops. Cake pops är den perfekta användningen för den överblivna smeten. Tårtan för cake pops kan vara så smulig och oöverensstämmande som du vill och är den perfekta godbiten. oavsett hur mycket smet du har kvar.
• Tårta milkshake. Födelsedagstårta milkshakes är helt underbara! Varför inte unna dig en med någon smet du har kvar?

Kan man frysa glutenfri kaksmet?

Jo det kan du! Även om du kanske tror att frysning av glutenfri smet skiljer sig från att frysa traditionell kaksmet, så är det absolut inte fallet. I själva verket är det exakt samma. Allt du gör är att hälla din smet i en förslutbar behållare eller Ziplock-påse och placera den i frysen tills du behöver den.

Hur gör jag köpt kaksmet bättre?

Så du har gjort smeten av din kakmix, men den smakar inte så hemlagad som du skulle vilja. Om så är fallet, frukta aldrig! Det finns många snabba, enkla sätt att få din kaksmet att smaka bättre. Här är några av mina bästa tips.

• Tillsätt ett extra ägg. Detta tillför fukt och fyllighet till din kaksmet. Lägg dock bara till ett extra ägg eftersom för många kommer att förstöra konsistensen på din tårta.
• Tillsätt smakämnen. Oavsett om det är en droppe vaniljextrakt, eller en nypa salt; att lägga till dina egna smakämnen lyfter dina kakor till nästa nivå.
• Använd mjölk. Medan de flesta kakmixar kräver vatten, är det bäst att använda mjölk för att göra en godare, tätare kaka.
• Tillsätt gräddfil. Ett annat tillägg tillför rikedom och fukt. 1/2 en kopp är den perfekta mängden att lägga till varje kakmix.
• Lägg till texturer. Oavsett om det är torkad frukt, en näve nötter eller ett stänk chokladchips, kommer att lägga till dina egna mix-ins att kaksmeten blir personlig och får den att smaka bättre.
• Tillsätt instantpudding. För fukt och smak, tillsätt ett paket vanilj-instantpuddingmix. Det här är den sämst bevarade hemligheten när det kommer till att baka kakor, eftersom så många av oss gör det!
• Glasyr. Oavsett om du gör din egen eller använder butiksköpt, gör frosting allt bättre!

Delning är omtänksam!