Senast uppdaterad 31 januari 2021
Inget slår en glasyrglasyr för kakor, en klassisk och söt perfekt finish för att locka vänners och familjens festande ögon. Jag garanterar dig att detta recept är det bästa. Det är ett utmärkt exempel på perfekt bakade färska kakor med läcker glasyr som du kan göra hemma.
Det finns flera ingredienser att tänka på i detta recept. Av denna anledning är konditorsocker det ständiga elementet för att göra glasyrglasyren. På samma sätt tunnar mjölk ut konditorns socker och ger det ett sött duggregn. Utöver det ger majssirap en glansig effekt att glasera. Det gör också frostingen mjukare.
Dessutom kan användningen av pulveriserad eller vattnig matfärg påverka konsistensen på din glasyrfrosting. Det är därför det är bättre att använda Gel matfärgning eftersom den är mycket pigmenterad. Och det förändrar inte glasyrens struktur.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Kan jag frysa glasyrglasyr?
Vanligtvis har den mjölkbaserade glaserade glasyren på kakor en hållbarhet på två veckor eller mindre i skafferiet. På grund av detta kan de hålla sig längre i kylen eller frysen. Med det är det okej att frysa kakor med härdad glasyrfrosting. Det kan dock resultera i en lite klibbig och vattnig konsistens när den tinas.
På samma sätt kan du frysa glasyrglasyren själv, men den kommer att ändra konsistens när den tinas, vilket resulterar i en obehaglig glasyrfrosting att använda på kakor. Se därför till att blanda ihop glasyrfrostingen innan du lägger den på kakorna för bästa resultat.
Vad du behöver för detta recept på glasyrglasyr för kakor
Ingredienser för Glaze Frosting
- 2 koppar konditorsocker, siktat
- 2 msk lätt majssirap
- 1 1/2 msk mjölk
- 1 msk vaniljextrakt
- Gel matfärg
Equipment
- Bunke
- Mätsked
- Mätkoppar
- Vispa
- Gummispatel
Nordic Ware Heirloom Cookie Stämplar
Steg-för-steg-instruktioner för att göra glasyrglasyr för kakor
steg 1
I en mixerskål, vispa i konditorns socker, majssirap och mjölk tills det är väl inkorporerat. Konsistensen ska vara tjock men bredbar.
steg 2
Tillsätt sedan vaniljen och rör tills den är slät. Justera konsistensen genom att tillsätta mjölk om glasyren är för tjock. Tillsätt även konditorns socker om konsistensen är för blöt. Tänk på att röra om glasyren varje gång du använder den för att undvika att den torkar och blir fläckig.
Step3
Lägg sedan till den valda matfärgen i en separat skål om du använder flera färger. Se till att låta glasyren sätta sig på kakan i minst en minut. Genom att göra detta uppnås en glansig effekt.
steg 4
Överför sedan till en spritspåse med valfri spets.
Kolla in dessa tips för att göra de bästa kakorna:
Serveringar och förberedelsetid om hur man gör glasyrglasyr för kakor
Tips och knep för att göra glasyrglasyr för kakor
Konditorsocker är den primära ingrediensen för att få en jämn glasyr. Om konditorsockret inte är tillgängligt är strösocker ett utmärkt alternativ; så länge det pulsas i en matberedare för att bli ett fint pulver. Jag föredrar att använda matfärgsgelbaserad för att producera levande färger och reglera glasyrens konsistens.
Det är mer hanterbart att justera mer vätska än att röra i mer socker för att reglera konsistensen. Du kan använda en annan smaksättning än vanilj för att förbättra ditt recept. Av denna anledning kan du använda olika extrakt som citron, mandel, apelsin och till och med pepparmynta.
För att uppnå den perfekta glasyren, se till att ha rätt förhållande. Eftersom för mycket mjölk kommer att göra glasyren flytande, och för mycket konditorsocker gör den för tjock. Utöver det, sidOm du äter för mycket mjölk blir glasyren fläckig och tunn.
Å andra sidan, om du lägger en mycket liten mängd mjölk kommer glasyrglasyren osannolikt att spridas bra. Mät därför alltid alla ingredienser noggrant.
Kom ihåg att denna glasyrfrosting torkar snabbt. Utöver det ger den en glänsande Avsluta. Därför är det den perfekta baslacken för kakor. Du kan använda så mycket matfärg som krävs för att göra din önskade nyans.
Se dessutom till att låta glasyren torka helt på kakorna. Med det tar det vanligtvis så lång tid som två timmar i rumstemperatur. Men om glasyren inte är torr efter två timmar är det bästa sättet att låta den torka i kylen. Se därför till att göra detta innan du slår in kakorna med glasyrglasyr i plast och lägger dem på en torr och sval plats.
Glaze frosting för kakor recept
Equipment
- Mätsked
- Mätkoppar
Innehållsförteckning
- 2 koppar av konditorsocker siktat
- 2 msk av lätt majssirap
- 1 1 / 2 msk av mjölk
- 1 msk av vaniljextrakt
- Gel matfärg
Instruktioner
- I en mixerskål, vispa i konditorns socker, majssirap och mjölk tills det är väl inkorporerat. Konsistensen ska vara tjock men bredbar.
- Tillsätt sedan vaniljen och rör tills den är slät. Justera konsistensen genom att tillsätta mjölk om glasyren är för tjock. Tillsätt även konditorns socker om konsistensen är för blöt. Tänk på att röra om glasyren varje gång du använder den för att undvika att den torkar och blir fläckig.
- Lägg sedan till den valda matfärgen i en separat skål om du använder flera färger. Se till att låta glasyren sätta sig på kakan i minst en minut. Genom att göra detta uppnås en glansig effekt.
- Överför sedan till en spritspåse med valfri spets.
Anmärkningar
- Konditorsocker är den primära ingrediensen för att få en jämn glasyr. Om konditorsockret inte är tillgängligt är strösocker ett utmärkt alternativ; så länge det pulsas i en matberedare för att bli ett fint pulver. Jag föredrar att använda matfärgsgelbaserad för att producera levande färger och reglera glasyrens konsistens.
- Det är mer hanterbart att justera mer vätska än att röra i mer socker för att reglera konsistensen. Du kan använda en annan smaksättning än vanilj för att förbättra ditt recept. Av denna anledning kan du använda olika extrakt som citron, mandel, apelsin och till och med pepparmynta.
- För att uppnå den perfekta glasyren, se till att ha rätt förhållande. Eftersom för mycket mjölk kommer att göra glasyren flytande, och för mycket konditorsocker gör den för tjock. Utöver det kommer glasyren att bli fläckig och tunn om du lägger för mycket mjölk.
- Å andra sidan, om du lägger en mycket liten mängd mjölk kommer glasyrglasyren osannolikt att spridas bra. Mät därför alltid alla ingredienser noggrant.
- Kom ihåg att denna glasyrfrosting torkar snabbt. Utöver det ger den en glänsande finish. Därför är det den perfekta baslacken för kakor. Du kan använda så mycket matfärg som krävs för att göra din önskade nyans.
- Se dessutom till att låta glasyren torka helt på kakorna. Med det tar det vanligtvis så lång tid som två timmar i rumstemperatur. Men om glasyren inte är torr efter två timmar är det bästa sättet att låta den torka i kylen. Se därför till att göra detta innan du slår in kakorna med glasyrglasyr i plast och lägger dem på en torr och sval plats.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
