Senast uppdaterad 8 augusti 2022
Om du är en älskare av klassiska recept, då är en gammaldags ananaslagerkaka en bra efterrätt för dig. Den innehåller en utsökt gul kaka med en oemotståndlig ananasfyllning och topping. Denna tårta är ett underbart alternativ att servera på middagsbjudningar eller som födelsedagstårta.
Uppfriskande, smakrik och fuktig, denna tårta är ett måste sommargodis. Användningen av ananas gör verkligen att denna roliga tårta sticker ut. Om du vill göra en gammaldags lagertårta med ananas kommer här några bra tips för dig.
Vad är en gammaldags ananas tårta?
En gammaldags ananastårta är en vintagekaka som har en vit eller gul tårta med lager med ananasfyllning. Den kan dekoreras med ananasfyllning eller frosting.
Gammaldags ananastårta använder traditionellt krossad konserverad ananas. Detta ger en underbar konsistens och smak till kakan. I allmänhet dräneras inte saften från den konserverade ananasen, men vissa recept kräver att den dräneras.
Ananastårta går vackert samman och gör en underbar tårta för alla speciella tillfällen. Det finns några olika varianter av denna klassiska tårta och var och en som är utsökt.
Innehållsförteckning
Traditionellt innehåller gammaldags ananastårta gul eller vit kaka. Det som gör den extra unik är fyllningen. Denna fyllning innehåller traditionellt krossad konserverad ananas, evaporerad mjölk, socker, äggulor, smör och vaniljextrakt.
Fyllningen kan också variera något beroende på receptet. Andra recept kräver krossad ananas, socker, smör, ägg och mjöl. Vissa recept kan även innehålla ananas i själva kakan.
tips
Innan du sätter ihop din ananastårta, se till att låta tårtlagren svalna helt. Om du sätter ihop kakan innan kakan är sval kan det leda till att fyllningen och frostingen smälter, vilket gör att det blir en hel röra.
För bästa resultat, använd krossad konserverad ananas. Det rekommenderas generellt inte att använda färsk ananas eftersom du inte kommer att få samma resultat.
Om du har problem med att ananasfyllningen faller ut, kan det vara bra att kyla kakan i cirka 30 minuter för att hjälpa till att stelna lite innan frosting. För en slät skiva är det dessutom bra att ställa kakan i kylen 30 minuter före servering.
Variationer Av Gammaldags Ananaslagerkaka
Det finns några varianter av gammaldags ananastårta. Vissa kommer att använda ananasfyllningen som frosting också, medan andra kommer att använda frosting utöver fyllningen. Populära frostings inkluderar färskost och 7-minuters frosting.
Rund tårta
Att göra en rund tårta är det traditionella sättet att göra en gammaldags lagertårta av ananas. De flesta runda kakor kommer att ha två till tre lager, med ananasfyllning emellan.
13 x 9-tums tårta
Ett annat traditionellt sätt att göra ananastårta är att göra en tårta. Oftast används en 13 x 9-tums kaka. Med denna metod tillsätts ofta ananas i kaksmeten och kan sedan läggas ovanpå eller frosting eller glaserad används.
Gräddost frosting
Färskost är en mångsidig frosting som passar utmärkt till många olika kakor. Den är syrlig, söt och krämig, vilket gör den till ett bra komplement till ananastårta.
7-minuters frosting
Den 7-minuters frostingen är ett gammaldags frostingrecept som är lätt, smidigt och fluffigt. Den har en liknande konsistens som marshmallowfluff, vilket gör den till ett underbart alternativ att kombinera med din ananaskaka.
Kolasås
Hemlagad kolasås är verkligen utsökt och passar bra till så många desserter. Den smakar fantastiskt när den kombineras med ananas kaka och är särskilt bra att använda med en tårta.
Ananas glasyr
Vill du ha ultimat ananassmak, ananasglasyr eller ananastopping gör en fantastisk topping till din ananastårta. Du kan använda den som både fyllning och topping till din tårta om du vill.
Garnering
Förutom att dekorera din tårta med frosting, glasyr eller kola, kan du också lägga till pålägg. Bra toppingsalternativ inkluderar valnötter, pekannötter, rostad kokosnöt eller färska ananasskivor smakar alla fantastiskt ovanpå din tårta.
Ananas och kokos
Ananas och kokos passar underbart ihop. Om så önskas kan du lägga till kokos i din ananasfyllning för en underbar tropisk tårta.
Hur man förvarar en gammaldags ananas tårta
För bästa resultat bör du förvara din gammaldags ananaslagerkaka i kylen när du inte serverar den. Placera den i en lufttät behållare, kakask eller ett tårtställ med en kupol. Den håller i cirka fyra till fem dagar när den förvaras på rätt sätt i kylen.
Kan du frysa den?
För bästa resultat är det bäst att frysa tårtlagren separat och sedan göra fyllningen och frostingen dagen innan eller dagen du planerar att servera den. Du kan dock frysa in den dekorerade tårtan hel om så önskas.
För att frysa, placera kakan utan lock i frysen i cirka 30 minuter till en timme för att stelna. Täck sedan över den i ett lager plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie och ställ tillbaka den i frysen i upp till tre månader. När du är klar att servera, låt din ananaskaka tina i kylen över natten eller i rumstemperatur i cirka två timmar.
En läcker sommardessert
Gammaldags lagertårta med ananas är en underbar efterrätt till middagsbjudningar och födelsedagar. Den är fuktig, smakrik och uppfriskande.
Har du några frågor angående att göra gammaldags lagertårta med ananas? Om så är fallet, ställ frågor om din ananaskaka i kommentarerna.
Vanliga frågor
Vad är bäst att lägga mellan tårtlager?
Det bästa man kan lägga mellan gammaldags lager med ananas kakor är ananasfyllning. Ananasfyllningen görs vanligtvis från grunden med krossad ananas på burk.
Hur får du bakad ananas att smaka bättre?
För att få bakad ananas att smaka bättre, tillsätt lite farinsocker, kanel och smör. Detta kommer att ge den en läcker smak och förhindra att den torkar ut.
Kan du lägga till socker till färsk ananas?
Du kan lägga till socker till färsk ananas när du använder den för bakning. Färsk ananas är dock naturligt söt så du vill undvika att tillsätta för mycket.
Hur stoppar jag min tårta från att doming?
För att förhindra att din tårta blir välvd, täck utsidan av formen med ett dubbelt lager folie. Detta kommer att sakta ner uppvärmningen, vilket förhindrar att kakan blir välvd.
Ända sedan hon var en ung flicka har Anna varit en älskare av desserter. Som vuxen trivs hon
baka en mängd olika desserter från kakor, kakor, brownies, bröd och mer från grunden. Hon
tycker om att dela sin passion för att baka med andra som också har en söt tand. Från ordentligt
att mäta ingredienser för att se till att de har rätt temperatur, vet Anna
viktiga små detaljer kan göra i bakning. Hon vill dela sin erfarenhet med andra inom
hoppas att de kan göra de godaste bakverken. När hon inte är upptagen med att blogga, Anna
tycker om att testa nya recept i köket.
