Senast uppdaterad den 7 februari 2021
Bli kär i recept på vaniljstångstårta från grunden. Och njut av dess oemotståndliga vaniljstångspasta och kuddiga mjuka smula. Det är verkligen det bästa vaniljtårta du kan göra för dina nära och kära med sin utmärkta vaniljsmak. Den är fluffig på grund av de extra äggvitorna. Likaså har den ett lätt och mjukt smula på grund av kakmjölet. För att inte tala om att den i grunden är kakig och smörig.
Vaniljbönspasta är en tjock pasta som skrapas från vaniljstångens frön och vaniljextrakt. Utöver det ger denna krämiga pasta en klassisk, stark vaniljsmak som baljan erbjuder. Om vaniljextrakt ger dig bekvämlighet kan du använda det som ett substitut; använd samma mängd vaniljextrakt som du skulle använda på en vaniljstångspasta.
Dessutom är vaniljstångskaka mångsidig eftersom du kan göra andra skiktade och formade kakor med den. Dessutom håller den sig utmärkt under fondant. Utöver det kan du använda tårtsmeten till vaniljbuntkaka och cupcakes. Likaså är det tillräckligt elegant för bröllop och duschar.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att göra recept på vaniljbönorkaka från grunden
Innehållsförteckning
- 1 kopp osaltat smör, rumstemperatur
- 2 koppar socker
- 1 tsk koshersalt
- 3 st ägg
- 1 tsk bakpulver
- 3 koppar kakmjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 kopparrämma
- 1/2 kopp helmjölk
- 2 msk vaniljstångspasta
- 1/2 tsk mandel emulsion
Equipment
- Bunke
- Mätskedar
- Mätkoppar
- Vispa
- Gummispatel
- Hand- eller stående mixer
- 8×3″ kakform
- Bakplåtspapper
- Galler
Ultra Cuisine 100 % rostfritt stål Trådkylställ för bakning
Steg-för-steg-instruktioner för att göra recept på vaniljbönorskaka från grunden
steg 1
Förvärm ugnen vid 350°F. Smörj och fodra kakformarna efteråt.
steg 2
Lägg sedan mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en mixerskål.
steg 3
I en annan skål, blanda mjölken, gräddfil, mandelemulsionen och vaniljstångspasta.
steg 4
Efteråt, grädde smöret med hjälp av ett stativ eller stavmixer försedd med visptillbehör tills det blir slätt. Tillsätt sedan sockret gradvis. Efter det, vispa på medelhög hastighet i 2 minuter tills det är fluffigt.
steg 5
Tillsätt sedan försiktigt äggen ett i taget. Vispa sedan tills det är inkorporerat i blandningen. Blanda växelvis i den torra och gräddfilsblandningen på medelhastighet och vispa tills blandningen är väl blandad. Försök att inte överskrida medelhastigheten, annars kommer blandningen att blandas för mycket.
steg 6
Grädda sedan kakan i 350°F i cirka 45 minuter, eller använd ett spett för att sticka in den i kakans mitt. Med det, om det kommer ut rent, är det gjort. Låt slutligen svalna i minst en timme innan frosting.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks för att göra en fuktig vaniljkaka
Om du skulle använda saltat smör, minska mängden salt i receptet med hälften. Dessutom kan detta recept också hällas i en väl smord och mjölad bundt pan eller distribueras till muffinsbrickor. Om kakmjöl inte är tillgängligt kan du använda universalmjöl. Alternativt kan du byta ut den mot 2 msk maizena och ta ut 2 msk kakmjöl för varje kopp.
Tänk dessutom på att den vanliga vaniljstången ger motsvarande 3 till 4 teskedar vaniljextrakt. Med det, anpassa efter din önskade smak. Dessutom är 1 till 2-tums bit vaniljstång lika med en tesked vaniljextrakt.
I rumstemperatur kan vaniljstångskakan hålla i cirka 2 till 3 dagar om den förvaras på rätt sätt i en lufttät behållare. På samma sätt, om den placeras i kylskåpet, kan den hålla i cirka 5 till 6 dagar. Utöver det kan du lägga den i frysen. Se till att frysa in den på en bricka i flera timmar. Efteråt, slå in den ordentligt i plast eller plastfolie. Lägg sedan den på bakplåtspappret. Efter det, linda in i aluminiumfolie.
När du tinar den, se till att den är korrekt inslagen i kylen i ungefär ett dygn. Genom att göra detta säkerställer du att kondensen stannar kvar på omslagen, inte på kakan.
Om du undrar om det är okej att ersätta farinsocker med vitt socker? Svaret är ja. Du måste dock se till att kräma den ordentligt eftersom farinsocker är grövre än vitt socker. Med det kommer det också att ge extra melasssmak till vaniljstångskakan. På samma sätt, tillsätt karamellfärg till den.
Enkla recept på vaniljbönor från grunden
Equipment
- Mätskedar
- Mätkoppar
- 8×3″ kakform
- Bakplåtspapper
- Galler
Innehållsförteckning
- 1 kopp av osaltat smör rumstemperatur
- 2 koppar av socker
- 1 tsk kosher salt
- 3 st ägg
- 1 tsk bakpulver
- 3 koppar av kakmjöl
- 1 1 / 2 tsk bakpulver
- 1 kopp gräddfil
- 1/2 kopp helmjölk
- 2 msk vaniljbönapasta
- 1/2 tsk mandelemulsion
Instruktioner
- Förvärm ugnen vid 350°F. Smörj och fodra kakformarna efteråt.
- Lägg sedan mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en mixerskål.
- I en annan skål, blanda mjölken, gräddfil, mandelemulsionen och vaniljstångspasta.
- Efteråt, grädde smöret med hjälp av ett stativ eller stavmixer försedd med visptillbehör tills det blir slätt. Tillsätt sedan sockret gradvis. Efter det, vispa på medelhög hastighet i 2 minuter tills det är fluffigt.
- Tillsätt sedan försiktigt äggen ett i taget. Vispa sedan tills det är inkorporerat i blandningen. Blanda växelvis i den torra och gräddfilsblandningen på medelhastighet och vispa tills blandningen är väl blandad. Försök att inte överskrida medelhastigheten, annars kommer blandningen att blandas för mycket.
- Grädda sedan kakan i 350°F i cirka 45 minuter, eller använd ett spett för att sticka in den i kakans mitt. Med det, om det kommer ut rent, är det gjort. Låt slutligen svalna i minst en timme innan frosting.
Anmärkningar
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
