Läcker chokladromkaka recept från grunden

Delning är omtänksam!

Senast uppdaterad 14 januari 2023

Ju längre den sitter, desto godare blir den, recept på chokladromkaka från grunden är en rik och fuktig tårta som alla kommer att njuta av. Njut av dess chokladromsirap som suger in i kakan och håller kakan både mör och mjuk.

Utöver det är mörk rom den dominerande smaken i denna dekadenta och täta kakan. På grund av detta är det bäst att äta en tunn skiva i taget eftersom receptet på chokladromkaka från grunden har en tillfredsställande men ändå intensiv smak. Likaså kan du göra kakan ännu godare genom att kyla den över natten innan du eventuellt serverar den. Genom att göra detta kan kakans smaker intensifieras. Utöver det smakar varje kakskiva hundra procent bättre efter att ha kylts i minst en timme.

Fast det är inte helt sant det all alkohol tillagas ordentligt, ju längre den kokar vid en varmare temperatur, desto större andel alkohol kommer att avdunsta. Med det är chokladromkaka verkligen en läcker dessert för fester och högtider. Och det bästa med det hela är att du kan göra det när som helst eftersom det är så enkelt att göra. 

Hoppa till recept / Skriv ut recept

Vad du behöver för att göra detta recept på chokladromkaka

Innehållsförteckning

• 2 1 / 2 koppar allsidig mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk koshersalt
• 1/2 kopp ingefärsöl
• 12 msk osaltat smör
• 3/4 kopp osötad kakao
• 1 tsk espressopulver 
• 1 / 2 kopp mörk rom
• 2 koppar socker
• 1/2 dl kärnmjölk
• 4 stora ägg
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljextrakt

Equipment

• Bunke 
• Mätkoppar
• Mätsked 
• Vispa 
• Gummispatel 
• Kastrull 
• Bundt pan
• Bakplåtspapper
• Galler

OXO Good Grips 11-tums ballongvisp

Steg för steg: Gör ett recept på en chokladromkaka från grunden

steg 1 

Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj och klä Bundt-formen efteråt med bakplåtspapper.

steg 2 

Vispa sedan mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål. 

steg 3

Rör sedan ner smöret och ingefärsölen i en kastrull uppvärmd på medelvärme tills smöret löser sig, ta sedan bort kastrullen från värmen. 

steg 4

Lägg sedan den osötade kakaon och sockret i kastrullen och rör om tills det är väl blandat. 

steg 5

Häll sedan i rommen gradvis och blanda noggrant. Efter det, tillsätt försiktigt äggen ett i taget; var noga med att röra dem innan du lägger till ytterligare ett ägg.

steg 6

Tillsätt sedan kärnmjölk och vanilj, rör om för att kombinera och blanda i mjölblandningen. Vispa tills den är helt införlivad.

steg 7

Efteråt, häll kaksmet i den förberedda Bundt-formen och grädda i ugnen i 50-55 minuter, eller så kan du sticka in ett spett i mitten. Om det kommer ut rent är det klart.



steg 8

Ta slutligen ut ur ugnen och placera Bundt-pannan på ett galler för att svalna helt. 

Serveringar och förberedelsetid

Tips och tricks för att göra recept på chokladromkaka

Om kärnmjölk inte är tillgänglig kan du göra den själv genom att röra mjölk och citronsaft i en måttbägare eller blandningsskål; låt det sedan stå i minst 10 minuter. Det är därför jag rekommenderar att du använder mörk rom eftersom den är sötare och djupare i smaken än vanliga romtyper. 

Dessutom delar espressopulver och choklad samma smak och egenskaper. Utöver det intensifierar espressopulver chokladsmaken genom att ta fram den rika chokladsmaken. Ginger beer går så bra för att lyfta fram den starka romsmaken. 

A frostad tårta kan sitta ute i en lufttät behållare i två till tre dagar i rumstemperatur. Däremot kan du slå in ofrista tårtlager i plastfolie och förvara dem i kylen för fräschör. De kommer att hålla i cirka fyra till fem dagar. Eller så kan du lägga de inslagna lagren i en fryssäker påse och frysa den i cirka tre månader.

Dessutom, om tillgängligt, se till att köpa mörk choklad som är cirka sjuttio procent kakao, eftersom den har många hälsofrämjande antioxidanter. 

Recept på romkaka med mörk choklad

När du gör romkaka kan du använda antingen mörk rom eller vit rom för att skapa den romsmaken genom hela tårtan. För en enkel romkaka med mörk choklad behöver du följande ingredienser:

till tårtan:

• 8oz mjukat smör
• 10 oz strösocker
• 4 ägg (separerade)
• 6 oz självhöjande mjöl
• 1 oz kakaopulver
• 2 oz mandel
• 5 oz smält mörk choklad

för fyllning:

• 2 1/4 koppar dubbel grädde
• 10 oz hackad mörk choklad
• 2 matskedar mörk rom

Nu behöver du bara:

1. Samla alla ingredienser du behöver för detta recept och förvärm ugnen till 350F. Du måste också smörja en 9-tums kakform.
2. Ta en skål och tillsätt smöret tillsammans med ungefär hälften av sockret. Vispa tills det är slätt och lätt. Vik nu i äggulorna individuellt och tillsätt sedan mjöl, kakaopulver, mald mandel och smält choklad. Blanda tills det är väl blandat.
3. Innan du tillsätter äggvitan, vispa i en separat skål och tillsätt resten av sockret. Vänd ner blandningen i din kaksmet tills den är väl blandad.
4. Häll smeten i din förberedda kakform och grädda i mitten av ugnen i cirka 65-70 minuter. När den är gräddad, ta ut ur ugnen och låt svalna i minst 5 minuter innan du tar ut och flyttar till ett galler.
5. Medan din kaka svalnar kan du göra fyllningen. Tillsätt den dubbla grädden i pannan och värm tills den kokar. När det kokar, ta bort från värmen och tillsätt rom och choklad. Blanda väl tills det är slätt och låt tjockna.
6. När den svalnat skär du kakan i tre tunna lager. Lägg det första tårtlagret i botten och lägg på den avsvalnade fyllningen överst på det första lagret. Upprepa med det andra och tredje lagret. Om du har någon kvar, tillsätt lite fyllning på sidorna av din tårta. Skiva, servera och njut!

Recept för vit chokladromkaka

Om du vill använda vit rom till din chokladkaka, leta inte längre. Ingredienserna du behöver för detta recept är:

• 1 ask chokladkakamix
• 1 paket choklad instant pudding mix
• 4 ägg
• 1/2 kopp vatten
• 1/2 kopp olja
• 1/2 kopp vit rom
• 1/2 kopp hackade valnötter

Nu behöver du bara:

1. Samla alla ingredienser du behöver för detta recept och förvärm ugnen till 325F. Du måste också smörja en Bundt-panna innan du börjar. Klä botten av din kastrull med de hackade valnötterna.
2. Ta en skål och tillsätt följande ingredienser: chokladkakamix, instantpuddingmix, vegetabilisk olja, ägg, vatten och rom. Blanda väl på hög hastighet i 2-3 minuter tills det är slätt.
3. När den är slät, häll smeten i din förberedda form och grädda i mitten av din förvärmda ugn i 50-60 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna innan servering med en enkel romsirap.

Gör romsirap till tårta

Ett av de enklaste sätten att förbättra romsmaken i din kaka är att göra romsirap och hälla den över kakan när den är gräddad. Det är superenkelt att göra, de enda ingredienserna du behöver är:

• 1/2 kopp smör
• 1 kopp vitt socker
• 1/4 kopp vit rom
• 1/4 kopp vatten

Sedan är allt du behöver göra:

1. Tillsätt smör, socker, rom och vatten i en kastrull och låt koka upp. När det kokar, koka i ytterligare 2 minuter och ta sedan bort från värmen.
2. Häll över din bakade kaka medan den fortfarande är varm. Njut av!

Slutsats

Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med ett recept på chokladromkakor från grunden, och hur enkelt det kan vara att göra denna läckra tårta hemifrån. Har du några tips eller tricks när det kommer till att göra chokladromkaka från grunden? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan.

Delning är omtänksam!