Senast uppdaterad 12 januari 2023
Idag ska vi ta en titt på hur man gör en fuktig marmorkaka från grunden. Med vackra virvlar och superfuktig är det en vinn-vinn-situation för vem som helst att göra denna läckra tårta. På grund av dess kontrasterande smetvirvlar skapar den en fantastisk effekt när du drar en kniv genom smeten. Med det, vem skulle inte älska att ha en bit av dess slående virvlade och marmorerade mönster? Men hur gör man recept på marmorkakor från grunden? Låt oss ta en närmare titt.
Du kan också göra dina lager av marmorkaka i förväg genom att frysa dem. Att göra detta gör det inte bara mer uppnåeligt utan bryter också upp hela processen. När marmorkakskikten har svalnat helt är det dessutom bäst att använda en tandad kniv för att jämna ut kakskikten. Genom att göra detta blir det lättare att frosta och montera marmorkakan.
Hoppa till recept / Skriv ut recept
Vad du behöver för att göra fuktig marmorkaka
Innehållsförteckning
- 2 koppar allsidig mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 koppar vitt socker
- ½ kopp smör i rumstemperatur
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp kärnmjölk
- 2 msk osötat kakaopulver
- 1 1/2 tsk bakpulver
Equipment
- Bunke
- Mätsked
- Mätkoppar
- Vispa
- Gummispatel
- Hand- eller stående mixer
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
Hamilton Beach Classic hand- och stativmixer, 4 Quarts, 6 hastigheter med QuickBurst
Steg-för-steg-instruktioner för att göra marmorkakor från grunden
steg 1
Värm framför allt ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj sedan och fodra en 9-tums rund panna.
steg 2
Vispa sedan mjöl, bakpulver, bakpulver, socker och salt i en mixerskål tills det är väl blandat.
steg 3
Grädda sedan smöret i medelhög hastighet med hjälp av hand- eller stavmixerns skål med en trådvisp. Tillsätt sedan sockret gradvis och vispa tills det är fluffigt eller i cirka 2 minuter. Efter det, med hjälp av en gummispatel, skrapa ner sidorna och skålens botten så ofta som behövs.
steg 4
Ställ sedan stången eller stavmixern på låg hastighet och tillsätt långsamt äggen ett i taget, tillsätt sedan vaniljextraktet. Efter det, vispa på medelhög hastighet tills det blandas. Skrapa sedan ner sidorna och upp i botten av skålen så ofta som behövs.
steg 5
Efteråt, sätt mixern igång på låg hastighet och tillsätt växelvis de torra ingredienserna och kärnmjölken i tur och ordning. Se till att inte övermixa.
steg 6
Skopa sedan ut 3/4 kopp av smeten i en annan mixerskål och blanda i kakaopulvret. Häll efter det resterande smet i den smorda och klädda bakformen.
steg 7
Ta senare en sked och droppa över den vita smeten. Se dessutom till att virvla ner chokladsmeten i den vita smeten för att få in den i en marmoreffekt.
steg 8
Sätt sedan bakformen i den förvärmda ugnen och grädda i 55 minuter. Ta sedan ut pannan ur den vanliga ugnen och kyl pannan i 10 minuter. Lägg till sist på galler för att svalna.
Serveringar och förberedelsetid
Tips och tricks för att göra fuktiga marmorkakor från grunden
Om kärnmjölk inte är tillgänglig i din lokala stormarknad kan du göra din egen genom att använda en kopp helmjölk och en matsked citronsaft eller vinäger. Se till att mäta dina ingredienser noggrant. Det är därför det är idealiskt att använda en köksvåg för att exakt mäta de torra ingredienserna; speciellt universalmjölet.
Du kan förvara marmorkaka i kylen i en vecka eller. Utöver det, innan du börjar montera din marmorkaka från grunden, se till att du kyler tårtlagren i frysen i cirka tjugo minuter. Att göra detta gör det bekvämare att stapla och frosta. För att garantera att tårtlagren är fluffiga och möra, blanda kaksmeten tills ingredienserna är väl införlivade.
Utöver det, gör eventuell frosting i god tid. Likaså spara någon rester av frostingen i kylskåpet. Oroa dig inte eftersom du kan förvara dem i en lufttät behållare i kylen i ungefär en vecka. På samma sätt kan den hålla i upp till tre månader om den förvaras i frysen på rätt sätt. Men om du fryser, se till att du tinar den i förväg för att få en utmärkt och jämn konsistens.
Fukt marmorkaka från grunden: bästa receptet
Equipment
- Mätsked
- Mätkoppar
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
Innehållsförteckning
- 2 koppar allround mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 1 / 2 kopp av vitt socker
- ½ kopp smör i rumstemperatur
- 2 stora ägg
- 1 tsk av vaniljextrakt
- 1 kopp av kärnmjölk
- 2 msk osötat kakaopulver
- 1 1 / 2 tsk bakpulver
Instruktioner
- Värm framför allt ugnen till 350 grader Fahrenheit. Smörj sedan och fodra en 9-tums rund panna.
- Vispa sedan i blandningsskålen mjöl, bakpulver, bakpulver, socker och salt tills det är väl blandat.
- Grädda sedan smöret i medelhög hastighet med hjälp av hand- eller stavmixerns skål med en trådvisp. Tillsätt sedan sockret gradvis och vispa tills det är fluffigt eller i cirka 2 minuter. Efter det, med hjälp av en gummispatel, skrapa ner sidorna och skålens botten så ofta som behövs.
- Ställ sedan stången eller stavmixern på låg hastighet och tillsätt långsamt äggen ett i taget, tillsätt sedan vaniljextraktet. Efter det, vispa på medelhög hastighet tills det blandas. Skrapa sedan ner sidorna och upp i botten av skålen så ofta som behövs.
- Efteråt, sätt mixern igång på låg hastighet och tillsätt växelvis de torra ingredienserna och kärnmjölken i tur och ordning. Se till att inte övermixa.
- Skopa sedan ut 3/4 kopp av smeten i en annan mixerskål och blanda i kakaopulvret. Häll efter det resterande smet i den smorda och klädda bakformen.
- Ta senare en sked och droppa över den vita smeten. Se dessutom till att virvla ner chokladsmeten i den vita smeten för att få in den i en marmoreffekt.
- Sätt sedan bakformen i den förvärmda ugnen och grädda i 55 minuter. Ta sedan ut pannan ur den vanliga ugnen och svalna i pannan i 10 minuter. Lägg till sist på galler för att svalna.
Anmärkningar
- Om kärnmjölk inte är tillgänglig i din lokala stormarknad kan du göra din egen genom att använda en kopp helmjölk och en matsked citronsaft eller vinäger. Se till att mäta dina ingredienser noggrant. Det är därför det är idealiskt att använda en köksvåg för att exakt mäta de torra ingredienserna; speciellt mjölet för alla ändamål.
- Du kan förvara marmorkaka i kylen i en vecka eller. Utöver det, innan du börjar montera din marmorkaka från grunden, se till att du kyler tårtlagren i frysen i cirka tjugo minuter. Att göra detta gör det bekvämare att stapla och frosta. För att garantera att tårtlagren är fluffiga och möra, blanda kaksmeten tills ingredienserna är väl införlivade.
- Utöver det, gör eventuell frosting i god tid. Likaså spara eventuella rester av frostingen i kylen. Oroa dig inte eftersom du kan förvara dem i en lufttät behållare i kylen i ungefär en vecka. På samma sätt kan den hålla i upp till tre månader om den förvaras i frysen på rätt sätt. Men om du fryser, se till att du tinar den i förväg för att få en utmärkt och jämn konsistens.
Recept för fuktig marmorkaka
Om du letar efter ett andra recept att prova är det här inspirerat av Sally's Baking Addiction, och det är en annan av mina favoriter. Låt oss ta en närmare titt. Ingredienserna du behöver för detta recept är:
- 2 koppar kakmjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 / 2 tesked salt
- 1 kopp mjukt smör
- 3/4 kopp vitt socker
- 1/2 kopp ljust farinsocker
- 2 stora ägg
- 4 stora äggulor
- 1 matsked vaniljextrakt
- 2/3 kopp kärnmjölk
- 4 oz hackad choklad
Nu behöver du bara:
- Samla alla ingredienser du behöver och förvärm ugnen till 350F. Du måste också klä 2 runda kakformar med bakplåtspapper och smörja lätt. Du måste också sikta de torra ingredienserna innan du börjar och lämna dem åt sidan.
- Vispa smöret krämigt, detta bör ta cirka en minut. Tillsätt både socker och grädde i ytterligare några minuter. Sänk hastigheten till låg och tillsätt äggen (och gulorna) individuellt. När alla ägg och gulor har införlivats, blanda i vaniljextraktet.
- Tillsätt nu de torra ingredienserna i flera steg, omväxlande med små mängder kärnmjölk. När den precis har kombinerats, sluta blanda. Blanda inte för mycket.
- Ta en kopp smet och tillsätt 4 oz smält choklad och blanda väl.
- Häll hälften av den gula smeten i din förberedda panna och använd sedan en sked för att tillsätta hälften av chokladsmeten. Virvla ihop smeten med en kniv för att skapa marmoreffekten. Upprepa detta för den andra kakformen.
- Sätt in formarna i den förvärmda ugnen och grädda i cirka 22-26 minuter. Om kakan får färg för snabbt, täck den med folie till slutet av gräddningstiden.
- Ta ut från ugnen och låt svalna. Frosta och dekorera efter önskemål. Skiva, servera och njut!
Hur gör man marmorkaka fuktig?
Det finns många sätt att göra marmorkakor, och vi har precis tittat på två enkla sätt. Att göra en fuktig marmorkaka är superenkelt om du följer några av våra bästa tips. Låt oss ta en närmare titt.
- Övermixa inte. När du blandar smöret för länge blir din kaka tät, snarare än lätt och luftig. Och om du överblandar själva kaksmeten står du kvar med en torr, obehaglig kaka. Det är viktigt att blanda ingredienserna tills de precis blandas.
- Använd kakmjöl. Kakmjöl är känt för att ha fin konsistens. Detta hjälper till att hålla kakan fuktig och mjuk.
- Överbaka inte. Överbakning gör att din kaka torkar ut. När din kaka närmar sig slutet av sin gräddningstid, prova att kontrollera med en tandpetare. Om den kommer ut ren är din kaka klar.
- Använd enkel sirap. Om din kaka är färdiggräddad och det är för sent att rädda den via ugnen, tillsätt bara lika delar socker och vatten i en liten skål och pensla över kakan för att hålla den fuktig.
- Använd inte den felaktiga temperaturen. Även om det är frestande att höja temperaturen för att göra din kaka snabbare, rekommenderas detta inte. Det kommer att torka ut din kaka och göra att den överbakas.
- Gör Frost och Layer. Du kan lägga till fukt till din tårta med fyllningar som sylt, gelé, frosting och glasyr. Alla dessa alternativ hjälper till att rädda en annars torr kaka.
Det är också viktigt att förvara din tårta på rätt sätt. Det bästa sättet är i en lufttät behållare, antingen på en sval, torr plats eller i kylen.
Slutsats
Jag hoppas att det här inlägget har hjälpt dig att bli mer bekant med hur man gör en fuktig marmorkaka från grunden. Har du några tips eller tricks när det kommer till att göra fuktig marmorkaka? I så fall får du gärna meddela mig i kommentarerna nedan.
Zarah är en erfaren konditor vars skapelser har glädjat otaliga kunder. Med en passion för bakning har Zarah utvecklat en unik stil som kombinerar klassiska tekniker med moderna smaker. Hennes desserter är konsekvent gjorda med de finaste ingredienserna, och hennes uppmärksamhet på detaljer är tydlig i de fantastiska och läckra resultaten. Zarah har lång erfarenhet av konditoriet och älskar att dela med sig av sina kunskaper till andra. Oavsett om det handlar om att undervisa en klass eller att skapa en skräddarsydd tårta för ett speciellt tillfälle, är Zarah engagerad i att se till att varje kund är nöjd.
