Cupcakes de baunilha sem ovos
Cupcakes de baunilha sem ovos? Sim está certo. Sem ovos, os assados serão mais delicados. Sem falar que vai ficar mais gostoso! Cupcakes de baunilha sem ovos são perfeitos para o dia dos namorados, aniversários e aniversários. Além disso, a baunilha é um sabor clássico que todo mundo adora.
Dose: 24
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colher de medida
- Formas de cupcake
- Forros de cupcake
- Rack de arame
Ingredientes
- 2 copos de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 1/2) copos de açúcar granulado
- 1/2 xícara manteiga sem sal
- 1 xícara de leitelho
- 50 1/2) colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara iogurte
Instruções
- Primeiro de tudo, certifique-se de pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Depois, forre as forminhas de cupcake com forminhas.
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Depois disso, prepare a tigela de sua mão ou batedeira equipada com um acessório de pá. Em seguida, bata a manteiga em velocidade média-alta por um minuto também, até que fique lisa e cremosa.
- Em seguida, em velocidade baixa, adicione gradualmente o açúcar granulado à tigela e bata até que esteja bem incorporado. Em seguida, raspe a lateral da tigela com uma espátula de borracha para garantir uma massa bem incorporada.
- Em velocidade média-baixa, adicione o iogurte e o extrato de baunilha, bata até misturar bem.
- Depois, gire a batedeira em velocidade média, adicione alternadamente a mistura de farinha e o leitelho em partes. Faça esta etapa em uma sequência, adicione três partes de farinha e duas partes de leitelho. Lembre-se de começar e terminar com a mistura de farinha.
- Agora, despeje a massa de baunilha nos forros, enchendo-os até que estejam 2/3 cheios. Asse por aproximadamente dezoito a vinte minutos ou até que você possa inserir um palito no meio do cupcake. Depois, está completamente pronto se o palito sair limpo. Por último, deixe os cupcakes esfriarem em uma grade.
Notas
- Se o leitelho não estiver disponível, você pode fazer um substituto por conta própria com estas etapas fáceis. Para cada substituto de uma xícara de leitelho, adicione uma colher de sopa de vinagre a uma xícara de leite. Mas, se você não gosta de usar vinagre, pode usar qualquer substituto ácido, como frutas cítricas.
- Além disso, você pode manter esses cupcakes na geladeira por até cinco dias em um recipiente hermético. Da mesma forma, você pode armazenar cupcakes sem glacê em temperatura ambiente, desde que os cubra adequadamente. Por isso, pode durar até dois dias. Além disso, os cupcakes podem durar até três meses no freezer. Certifique-se de deixá-los descongelar na geladeira durante a noite ou no balcão por duas horas.
- Além disso, coloque um quarto de xícara extra de açúcar se você pretende usar cobertura de cream cheese ou chantilly. Além disso, antes de aplicar a cobertura, certifique-se de deixar os cupcakes esfriarem completamente. Além disso, nunca apresse o processo de resfriamento.
- Além disso, faça o possível para não cozinhar demais os cupcakes. Se você cozinhar demais, ficará extremamente quebradiço e seco. Novamente, você pode verificar se os cupcakes estão prontos quando espetar um palito no meio e ele sair limpo. Além disso, se você não tiver um palito em casa, pode usar uma faca de manteiga. Além disso, não é grande coisa se você estragar o topo do cupcake. No entanto, você pode cobri-lo convenientemente com glacê.
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