Receita de Bolo de 4 Camadas: Como Fazer Fácil
Olhando para assar um bolo que vai impressionar? Quer fazer um bolo com várias camadas? Nesse caso, você vai querer saber como seguir uma receita de bolo de 4 camadas.
Equipamentos necessários
- 4 formas de bolo de 9 polegadas
- Papel pergaminho
- sifter
- Tigela média
- Rack de arame
- Faca serrilhada
- Prato, prato giratório ou suporte para bolo
Ingredientes
Ingredientes para o bolo
- 50 1/2) copos açúcar granulado
- 1 xícara óleo vegetal
- 4 ovos grande
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 50 1/2) copos farinha de trigo
- 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 50 1/2) copos soro de leite coalhado
- Manteiga sem sal para panelas
Ingredientes para o glacê
- 8 varas manteiga sem sal à temperatura ambiente, corte em pedaços
- pitada de sal
- 10 copos açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa extrato de baunilha
- 6-8 colheres de sopa leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte com manteiga as quatro formas de bolo e adicione papel manteiga no fundo para não grudar.
- Bata o açúcar granulado e o óleo vegetal em uma batedeira em velocidade média-alta por cerca de três minutos. A mistura deve ficar lisa e cremosa.
- Bata os ovos um de cada vez. Em seguida, adicione a baunilha e bata a mistura em alta velocidade por cerca de dois minutos. A massa deve ficar leve e fofa.
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o sal e o fermento. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione alternadamente a mistura de farinha e o leitelho à massa. Comece com a mistura de farinha e adicione três adições, acrescentando leitelho a cada vez.
- Após cerca de dois minutos, a mistura deve ser lisa. Evite misturar demais a massa.
- Divida uniformemente a massa entre as quatro formas de bolo. Asse dois bolos por vez por 15 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe os dois primeiros bolos esfriarem sobre uma gradinha enquanto os outros dois assam.
- Com uma batedeira, bata a manteiga e o sal em velocidade média por cerca de dois minutos. Adicione lentamente o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo, depois aumente a velocidade para médio-alto e bata por dois minutos. Aos poucos, adicione o leite na cobertura até que fique espesso e de textura espalhada.
- Quando os bolos estiverem completamente frios, pegue uma faca serrilhada para nivelar os topos de seus bolos se estiverem irregulares. Isso permitirá que seus bolos sejam mais fáceis de empilhar e dar ao produto final uma aparência geral melhor.
- Coloque uma camada de bolo em um prato, suporte de bolo ou plataforma giratória. Usando uma espátula, espalhe cerca de 1 1/2 xícaras de glacê no bolo, repetindo com cada camada. Quando todas as quatro camadas estiverem empilhadas, use a cobertura restante para cobrir as laterais e o topo do bolo.
Notas
- Se você quiser ser criativo com seu bolo, pode adicionar corante alimentar a cada camada. Divida o bolo em quatro tigelas diferentes e adicione de 5 a 10 gotas de corante alimentar em cada tigela até atingir a cor desejada. Quando as cores estiverem totalmente misturadas com cada tigela, adicione os bolos nas formas e asse-os.
- Seu bolo pode ser mantido por 4-5 dias em um recipiente hermético na geladeira. Também pode ser congelado por até seis meses, embrulhado em filme plástico e coberto com papel alumínio. Quando estiver pronto para servir o bolo congelado, deixe-o descongelar na geladeira durante a noite.
- Deixe todos os ingredientes frios atingirem a temperatura ambiente antes de adicioná-los à massa. Isso dará ao seu bolo uma textura suave e fofa.
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