Bolo de mármore úmido do zero: melhor receita
Belos redemoinhos, super úmidos e saborosos, são uma situação vantajosa para qualquer um que tenha bolos de mármore do zero em sua mesa de jantar. Por causa de seus redemoinhos contrastantes de massa, cria um efeito maravilhoso quando você arrasta uma faca pela massa. Com isso, quem não gostaria de ter uma fatia de seu impressionante padrão espiralado e marmoreado?
Dose: 12
Equipamentos necessários
- Colher de medida
- Copos de medição
- Assadeira
- Papel pergaminho
Ingredientes
- 2 copos farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 50 1/2) xícara de açúcar branco
- ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leitelho
- 2 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 50 1/2) colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Acima de tudo, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte e enfarinhe uma forma redonda de 9 polegadas.
- Em seguida, misture na tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o açúcar e o sal até misturar bem.
- Em seguida, bata a manteiga em velocidade média-alta usando a tigela da batedeira ou batedeira equipada com um batedor de arame. Depois, adicione o açúcar aos poucos e bata até ficar fofo ou por cerca de 2 minutos. Depois disso, usando uma espátula de borracha, raspe as laterais e o fundo da tigela quantas vezes forem necessárias.
- Em seguida, coloque o suporte ou a batedeira em velocidade baixa e adicione lentamente os ovos, um de cada vez, depois adicione o extrato de baunilha. Depois disso, bata em velocidade média-alta até combinado. Em seguida, raspe as laterais e o fundo da tigela sempre que necessário.
- Em seguida, coloque a batedeira em velocidade baixa e adicione alternadamente os ingredientes secos e o leitelho em sequência. Certifique-se de não misturar demais.
- Em seguida, retire 3/4 xícara da massa em outra tigela e misture o cacau em pó. Depois disso, despeje a massa restante na assadeira untada e enfarinhada.
- Mais tarde, pegue uma colher e despeje sobre o topo da massa branca. Além disso, certifique-se de girar a massa de chocolate na massa branca para incorporá-la em um efeito de mármore.
- Em seguida, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 55 minutos. Após, retire a assadeira do forno convencional e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Por fim, coloque sobre uma grade para esfriar.
Notas
- Se o leitelho não estiver disponível no supermercado local, você pode fazer o seu próprio usando uma xícara de leite integral e uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre. Certifique-se de medir seus ingredientes com precisão. Por isso o ideal é utilizar uma balança de cozinha para medir com precisão os ingredientes secos; especialmente a farinha de trigo.
- Você pode guardar o bolo mármore na geladeira por uma semana ou mais. Além disso, antes de começar a montar seu bolo mármore do zero, certifique-se de resfriar as camadas do bolo no freezer por cerca de vinte minutos. Isso torna mais conveniente empilhar e congelar. Para garantir que as camadas do bolo fiquem fofas e macias, misture a massa do bolo até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Além disso, faça qualquer glacê com bastante antecedência. Da mesma forma, guarde as sobras do glacê na geladeira. Não se preocupe, pois você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por cerca de uma semana. Da mesma forma, pode durar até três meses se armazenado no freezer corretamente. No entanto, se for congelar, descongele-o previamente para obter uma consistência excelente e suave.
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