Incrível cobertura de brownie de chocolate com menta
Por aqui somos fãs absolutos de qualquer coisa com sabor de menta e chocolate. Queremos dizer QUALQUER COISA! Do After Eights ao sorvete de chocolate com menta, é o paraíso, estou certo? Colocar um pouco de hortelã em cima dos nossos brownies favoritos foi a melhor decisão que já tomamos, e tivemos que compartilhar com vocês! Esta receita de cobertura de menta para brownies é a melhor que existe! Com essas proporções, você nunca terá sabor de pasta de dente em sua sobremesa favorita.
Dose: 1 panela grande de bownies
Equipamentos necessários
Ingredientes
- 1/2 xícara (115g) manteiga sem sal amolecido à temperatura ambiente
- 2 copos (240g) de açúcar em pó
- 2 Colheres de sopa (30ml) leite
- 1 e 1/4 colheres de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 1 gota de corante alimentar líquido ou gel verde opcional
Instruções
- Passo 1: Bata a manteiga com um batedor de mão usando um acessório de remo por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
- Passo 2: Adicione o leite e peneire o açúcar de confeiteiro sobre o creme de manteiga.
- Passo 3: Bata em velocidade baixa por 2 minutos e mude para velocidade alta por mais um minuto depois disso.
- Etapa 4: adicione corante alimentar em gel, se estiver usando, e o extrato de hortelã-pimenta.
- Passo 5: Bata por mais um minuto em alta novamente.
- Passo 6: Prove e adicione mais extrato ou corante, se desejar.
Notas
Recomendamos corante alimentar em gel porque não altera as proporções da receita, mas é totalmente opcional! Achamos que o verde menta adiciona um grande contraste com o marrom profundo dos brownies.
O extrato de hortelã-pimenta é melhor do que a hortelã porque tem um gosto um pouco mais parecido com a hortelã do que a hortelã verdadeira, mas isso depende da sua preferência pessoal. Ainda assim, é muito forte, então tome cuidado para não adicionar muito.
Use a cobertura imediatamente sobre brownies resfriados. Isso é muito importante, senão a cobertura derreterá e tudo ficará uma bagunça. Depois de espalhar sobre eles, coloque-o na geladeira para que possa endurecer até que esteja pronto para servi-los.
Você pode cobri-los com uma camada de ganache de chocolate ou pode optar por adicionar alguns granulados por cima. Você pode até desenhar um desenho usando algumas gotas de corante alimentar e um garfo, girando um pouco de verde mais profundo por cima.
O extrato de hortelã-pimenta é melhor do que a hortelã porque tem um gosto um pouco mais parecido com a hortelã do que a hortelã verdadeira, mas isso depende da sua preferência pessoal. Ainda assim, é muito forte, então tome cuidado para não adicionar muito.
Use a cobertura imediatamente sobre brownies resfriados. Isso é muito importante, senão a cobertura derreterá e tudo ficará uma bagunça. Depois de espalhar sobre eles, coloque-o na geladeira para que possa endurecer até que esteja pronto para servi-los.
Você pode cobri-los com uma camada de ganache de chocolate ou pode optar por adicionar alguns granulados por cima. Você pode até desenhar um desenho usando algumas gotas de corante alimentar e um garfo, girando um pouco de verde mais profundo por cima.
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