Última atualização em 27 de março de 2022
Colocar um pouco de hortelã em cima dos nossos brownies favoritos foi a melhor decisão que já tomamos, e tivemos que compartilhar com vocês! Por aqui somos fãs absolutos de qualquer coisa com sabor de menta e chocolate. Queremos dizer QUALQUER COISA! Do After Eights ao sorvete de chocolate com menta, é o paraíso, estou certo? Esta receita de cobertura de menta para brownies é a melhor que existe! Com essas proporções, você nunca terá sabor de pasta de dente em sua sobremesa favorita.
Este glacê levará apenas cerca de 15 minutos no total e você pode adicioná-lo em cima do seu receita de brownie favorita. Será suficiente para uma panela grande de brownies se você adicionar uma camada grossa. Recomendamos usar um que seja extra fudgy para que a menta acentuada contraste com a riqueza profunda do chocolate. Adicionar uma camada de ganache de chocolate por cima não faria mal. Nós seguimos Sally's Baking Addiction receita para nós.
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Geada de menta: o que você vai precisar
Ingredientes
- 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
- 2 xícaras (240g) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa (30ml) de leite
- 1 e 1/4 colheres de chá extrato de hortelã-pimenta
- 1 gota de líquido ou corante verde em gel (Opcional)
Equipamentos necessários
- Batedeira com um acessório de remo ou misturador elétrico de mão
- Mixing Bowl
Cobertura de menta: Como fazer isso
Passo 1
Bata a manteiga com uma batedeira ou batedor de mão usando um acessório de remo por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
Passo 2
Adicione o leite e peneire o açúcar de confeiteiro sobre o creme de manteiga.
Passo 3
Bata em velocidade baixa por 2 minutos e mude para alta velocidade por mais um minuto depois disso.
Passo 4
Adicione corante alimentar em gel, se estiver usando algum, e o extrato de hortelã-pimenta.
Passo 5
Bata por mais um minuto em alta novamente.
Passo 6
Prove e adicione mais extrato ou corante, se desejar.
Cobertura de menta: Dicas Extra
Recomendamos corante alimentar em gel porque não altera as proporções da receita, mas é totalmente opcional! Achamos que o verde menta adiciona um grande contraste com o marrom profundo dos brownies.
O extrato de hortelã-pimenta é melhor do que a hortelã porque tem um gosto um pouco mais parecido com a hortelã do que a hortelã verdadeira, mas isso depende da sua preferência pessoal. Ainda assim, é muito forte, então tome cuidado para não adicionar muito.
Use a cobertura imediatamente sobre brownies resfriados. Isso é muito importante, senão a cobertura derreterá e tudo ficará uma bagunça. Depois de espalhar sobre eles, coloque-o na geladeira para que possa endurecer até que esteja pronto para servi-los.
Você pode cobri-los com uma camada de ganache de chocolate ou pode optar por adicionar alguns granulados por cima. Você pode até desenhar um desenho usando algumas gotas de corante alimentar e um garfo, girando um pouco de verde mais profundo por cima.
Incrível cobertura de brownie de chocolate com menta
Equipamentos necessários
Ingredientes
- 1/2 xícara (115g) manteiga sem sal amolecido à temperatura ambiente
- 2 copos (240g) de açúcar em pó
- 2 Colheres de sopa (30ml) leite
- 1 e 1/4 colheres de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 1 gota de corante alimentar líquido ou gel verde opcional
Instruções
- Passo 1: Bata a manteiga com um batedor de mão usando um acessório de remo por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
- Passo 2: Adicione o leite e peneire o açúcar de confeiteiro sobre o creme de manteiga.
- Passo 3: Bata em velocidade baixa por 2 minutos e mude para velocidade alta por mais um minuto depois disso.
- Etapa 4: adicione corante alimentar em gel, se estiver usando, e o extrato de hortelã-pimenta.
- Passo 5: Bata por mais um minuto em alta novamente.
- Passo 6: Prove e adicione mais extrato ou corante, se desejar.
Notas
O extrato de hortelã-pimenta é melhor do que a hortelã porque tem um gosto um pouco mais parecido com a hortelã do que a hortelã verdadeira, mas isso depende da sua preferência pessoal. Ainda assim, é muito forte, então tome cuidado para não adicionar muito.
Use a cobertura imediatamente sobre brownies resfriados. Isso é muito importante, senão a cobertura derreterá e tudo ficará uma bagunça. Depois de espalhar sobre eles, coloque-o na geladeira para que possa endurecer até que esteja pronto para servi-los.
Você pode cobri-los com uma camada de ganache de chocolate ou pode optar por adicionar alguns granulados por cima. Você pode até desenhar um desenho usando algumas gotas de corante alimentar e um garfo, girando um pouco de verde mais profundo por cima.
Essa cobertura é muito doce, então usar chocolate meio amargo para fazer sua base de brownie é o caminho a percorrer. Isso dará um grande contraste e os tornará muito mais interessantes!
Esta é uma sobremesa que vai agradar a todos menta de chocolate amante do mundo! Experimente e seja criativo com as decorações exageradas! Gostaríamos muito de ver o que você pode fazer nos comentários abaixo.
Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
