Receita fácil de biscoitos de amido de milho
Esses biscoitos tradicionais brasileiros são leves e macios; e combine perfeitamente com uma bebida quente ou leite frio
Dose: 28 bolinhos
Equipamentos necessários
- Assadeira
- Papel pergaminho
Ingredientes
Padrão
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa leite condensado
- 1/2 xícara manteiga sem sal suavizado, mas ainda fresco
- 50 1/2) copos amido de milho
Vegan
- 1/2 xícara leite condensado vegano
- 3/4 xícara manteiga vegana amolecido
- 50 1/2) copos amido de milho
Instruções
- Reúna todos os ingredientes necessários para esta receita e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará forrar duas assadeiras com papel manteiga.
- Pegue uma tigela e adicione a manteiga e o leite condensado. Misture tudo e acrescente o amido de milho aos poucos. Continue adicionando o amido de milho até obter massa de biscoito. Você não precisa usar todo o amido de milho, mas se a mistura parecer muito úmida, continue adicionando.
- Pegue as assadeiras preparadas e adicione pequenas bolas de massa (cerca de uma colher de sopa de tamanho). Achate delicadamente e deixe bastante espaço entre eles, para permitir que se espalhem.
- Coloque os biscoitos no centro do forno pré-aquecido e asse por cerca de 12 a 14 minutos. As bordas devem começar a dourar levemente quando estiverem prontas. É importante não assar demais, então fique de olho neles no final do tempo de cozimento. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva e aproveite!
Vídeo
Notas
Use margarina no lugar da manteiga. Você pode usar manteiga, mas como a margarina é bem mais mole, ela é mais indicada. E muitas receitas no Brasil usam margarina no lugar da manteiga; tornando a degustação mais autêntica.
Acrescente aos poucos o amido de milho. Não adicione todo o amido de milho de uma só vez. É improvável que você não precise de tudo e adicionar muito pode deixar a massa muito seca. Deve ser suave e não molhado.
Não asse demais. Embora você possa esperar que fiquem dourados, se o fizer, eles ficarão cozidos demais e a textura não será atraente. Você não quer que seus biscoitos fiquem duros, eles devem ser leves e macios.
Acrescente aos poucos o amido de milho. Não adicione todo o amido de milho de uma só vez. É improvável que você não precise de tudo e adicionar muito pode deixar a massa muito seca. Deve ser suave e não molhado.
Não asse demais. Embora você possa esperar que fiquem dourados, se o fizer, eles ficarão cozidos demais e a textura não será atraente. Você não quer que seus biscoitos fiquem duros, eles devem ser leves e macios.
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