Reúna todos os ingredientes necessários e pré-aqueça o forno a 350F. Você também precisará untar e forrar duas assadeiras com papel manteiga.

Pegue uma tigela e adicione os seguintes ingredientes: farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, cacau em pó e sal. Você pode passar a mistura de ingredientes secos por uma peneira para incorporá-los melhor e, em seguida, adicionar o açúcar granulado. Misture bem usando um acessório de remo e deixe de lado.

Em uma tigela separada, adicione o óleo vegetal, os ovos, o soro de leite coalhado (ou uma alternativa como creme azedo) e o extrato de baunilha. Misture bem.

Adicione cuidadosamente a tigela de ingredientes molhados à tigela de ingredientes secos. Depois de completamente misturado, despeje a água quente e misture em velocidade baixa. Sua massa deve ser fina neste momento.

Distribua a massa uniformemente nas duas formas e coloque-as no centro do forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Depois que os bolos estiverem assados, um palito no centro deve sair limpo.

Deixe os bolos esfriarem por 10 minutos e, em seguida, retire-os das formas e transfira-os para uma gradinha. Esfrie completamente.

Adicione o chocolate a uma tigela para micro-ondas e derreta em intervalos de 15 segundos no micro-ondas, até derreter completamente. Você também pode escolher o método de banho-maria, se preferir.

Em uma tigela, adicione a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Misture até incorporar o açúcar. Usando um mixer de mão, misture até ficar com uma cor pálida. Depois de alguns minutos, deve ficar fofo.

Adicione gradualmente o cacau em pó, o chocolate derretido, o sal e o creme de leite. Misture até obter um glacê espesso e liso.

Depois que o bolo estiver completamente resfriado, adicione a cobertura entre as duas camadas e cubra a parte superior e as laterais de todo o bolo. Decore como desejar. Fatie, sirva e aproveite!