Pão perfeitamente amassado
Ingredientes
- 1 pacote fermento seco ativo
- 50 1/2) copos farinha de pão
- 50 1/2) copos água quente
- 2 colher de sopa oleo
- 3 colher de sopa açúcar mais 1/2 colher de chá para o fermento
- 1 colher de sopa sal
Instruções
- Despeje a água morna em uma tigela e adicione o fermento, juntamente com 1/2 colher de chá de açúcar. Deixe repousar.
- Em uma tigela separada, adicione o açúcar, metade da farinha e o sal. Adicione o óleo à mistura de fermento descansada e, em seguida, adicione a tigela à mistura de farinha. Continue adicionando o restante da farinha; misturando à medida que avança, até obter uma massa.
- Enfarinhe levemente uma superfície e amasse a massa. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Deve ser macio e sedoso quando amassado corretamente.
- Unte uma tigela e deixe levedar, tapado, cerca de 2 horas.
- Trabalhe levemente a massa e corte em metades iguais. Você pode então adicionar a massa a duas panelas untadas. Deixe por mais 2 horas para provar, tampado.
- Após esse tempo, asse os pães em forno pré-aquecido, a 375F, por cerca de 30-35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir. Aproveitar!
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