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Como fazer morangos cobertos de açúcar
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Como fazer morangos cobertos de açúcar

Procurando uma maneira de enfeitar seus bolos e outras sobremesas? Saber como fazer morangos cobertos de açúcar é uma ótima maneira de melhorar o seu jogo de sobremesas. Não só são bonitos, como também têm um sabor excelente. Morangos cobertos de açúcar são ótimos para decorar bolos, biscoitos, cheesecakes e brownies. Além disso, eles também são ótimos para comer sozinhos como lanches. Não importa a ocasião, eles são um deleite maravilhoso para fazer e são algo que seus amigos e familiares vão gostar.
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra-chave: Você pode mergulhar morangos em água com açúcar?, Como é feita a fruta cristalizada?, Como fazer morangos cobertos de açúcar, Do que são feitos os morangos cristalizados?, Por que você coloca açúcar nos morangos?
Autor: decorador de bolos

Equipamentos necessários

Ingredientes
  

Instruções 

  • Lave e seque os morangos
    Lave bem os morangos e certifique-se de não usar morangos moles ou danificados. Usando toalhas de papel, seque completamente os morangos e reserve.
    12 morangos grandes maduros
  • Aqueça o açúcar, a água e o xarope de milho
    Em uma panela pequena em fogo alto, leve o açúcar, a água e o xarope de milho para ferver, mexendo uma vez para garantir que o açúcar se dissolva. Enquanto espera que borbulhe, você pode adicionar seus palitos de pirulito aos seus morangos.
    Anexe um termômetro de doces e aqueça a mistura até atingir 300 a 310 graus Fahrenheit. Neste ponto, deve ser grosso e borbulhante com uma cor de caramelo. Retire a panela com a mistura de açúcar do fogo e deixe descansar por um minuto.
    1 1/2 xícaras de açúcar, 1/4 xícara de água, 1/3 xícara de xarope de milho
  • Mergulhe os morangos
    Depois de deixar descansar por um minuto, mexa a mistura de açúcar para uniformizar a temperatura. Goteje os morangos na mistura de açúcar, girando-os para cobrir completamente. Deixe escorrer o excesso de calda colando delicadamente a lateral da panela.
  • Deixe os morangos esfriarem
    Coloque os morangos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe secar por 10 minutos. Quando estiverem secos, você pode adicioná-los a bolos, biscoitos, brownies ou outras sobremesas, ou simplesmente comê-los como estão.

Notas

Ao escolher seus morangos, tente encontrar morangos com hastes longas. Você pode usar as hastes mais longas para segurar os morangos enquanto os mergulha. Se você não conseguir encontrar morangos com hastes longas, use palitos de pirulito ou espetos de madeira para mergulhar os morangos.
Se desejar, você pode remover as folhas e os caules dos morangos, no entanto, não há problema em deixá-los. Apenas certifique-se de não mergulhar as folhas na mistura de açúcar ao mergulhar os morangos.
Para melhores resultados, use morangos grandes e firmes. Evite usar morangos moles, macios ou muito pequenos. Se os seus morangos tiverem cheiro, gosto ou estiverem mofados ou viscosos, jogue-os fora, pois não são seguros para comer.
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