• Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Em seguida, misture a manteiga e o açúcar em uma tigela. Depois disso, misture usando uma batedeira elétrica até que a mistura fique leve e fofa. Depois, adicione os ovos aos poucos e dobre as raspas e o suco de limão. E não se esqueça de misturar delicadamente até ficar homogêneo.
  150 gramas de manteiga sem sal amolecida, 150 gramas de açúcar de confeiteiro dourado, 3 ovos médios, Raspas finas e suco de 1 limão
• Divida a massa entre forminhas de papel e asse na parte central do forno. Além disso, certifique-se de assar cupcakes por cerca de dez a quinze minutos até ficarem cozidos. Depois disso, retire os mini cupcakes e deixe-os esfriar na grade de resfriamento.

Para creme de manteiga

• Para começar, processe a manteiga dentro de um processador de alimentos até ficar homogêneo. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar em pó e o mascarpone até ficar homogêneo. Além disso, pinte seu creme de manteiga, se desejar, e faça grandes redemoinhos em seus cupcakes resfriados. Por último, cubra com as coberturas desejadas.
  250 gramas de manteiga sem sal amolecida, 500 gramas de açúcar em pó peneirado, 250 gramas de queijo mascarpone, Corante alimentício de sua preferência