Pudim de Banana com Wafers de Baunilha
Dose: 6
Equipamentos necessários
- Taças de mistura de vidro
- Mão elétrica ou batedeira
- Colher ou espátula de silicone
- 9 x prato de servir de 1 polegada
Ingredientes
- 1/2 xícara chantilly
- 8 oz queijo creme, amolecido à temperatura ambiente
- 1 pode (14 onças) leite condensado adoçado
- 5 oz mistura instantânea de pudim de baunilha
- 50 1/2) xícara copos de leite, frio
- 50 1/2) colher de chá extrato de baunilha
- 4 bananas frescas cortadas em rodelas
- 12 oz bolachas de baunilha
- 1/2 xícara chantilly, para decorar
- Nozes, picadas e torradas
Instruções
- Coloque o creme em uma tigela de vidro média a grande. A tigela de vidro deve estar limpa e completamente livre de manchas de gordura. Em seguida, usando um batedor elétrico, bata o creme de leite até atingir picos médios.Você sabe que bateu os ovos por tempo suficiente quando eles estão em pé e as pontas apenas ligeiramente dobradas.Não bata demais o creme porque será difícil incorporá-lo à mistura do pudim e sua mistura terá pedaços de creme dentro. Coloque o chantilly dentro da geladeira até precisar novamente.
- Primeiro, bata o cream cheese em uma tigela média até que fique com uma cor clara e uma textura fofa. Depois de aerado, bata o leite condensado até que esteja totalmente incorporado.Em seguida, adicione a mistura de pudim e misture bem os ingredientes. Certifique-se de que a mistura não tenha grumos.Por fim, adicione lentamente o leite frio à mistura enquanto mexe continuamente. Você também pode adicionar o extrato de baunilha.
- Em seguida, você pode começar a dobrar o chantilly. A melhor maneira de fazer isso é misturar um terço do creme diretamente na base até que esteja quase totalmente incorporado. Em seguida, dobre outro terço, desta vez de forma mais suave.Mais uma vez, logo antes de estar quase totalmente incorporado, você pode adicionar o terço final de chantilly. Continue envolvendo o creme até que esteja totalmente combinado. Essa técnica ajudará a manter a mistura o mais arejada possível.
- O passo final é montar o seu delicioso pudim de creme de banana. Para fazer isso, forre o fundo da sua travessa com wafers de baunilha. Em seguida, arrume as bananas fatiadas uniformemente sobre as bolachas de baunilha, cobrindo o máximo de área possível.Em seguida, espalhe a mistura do pudim sobre as bananas fatiadas e, por fim, cubra com um delicioso chantilly e nozes picadas tostadas.
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