Snickerdoodle sem Creme de Tártaro

Primeiro, comece pré-aquecendo o forno a 375°C (190°F) e colocando a grade no meio. Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente.
Comece combinando a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela de tamanho médio. Coloque os ingredientes secos de lado.
Em seguida, misture o açúcar e a manteiga com sal e bata-os até ficarem leves e fofos. Bata esta mistura por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o ovo e misture bem. Por fim, beta no extrato de baunilha e canela em pó.
Agora, adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture-os até obter uma massa uniforme.
Primeiro, combine os ingredientes para a cobertura de biscoito snickerdoodle para fazer açúcar de canela. Coloque-o de lado em uma tigela média.
Agora, divida a massa de biscoito em 20 bolas de tamanhos iguais. Em seguida, enrole-os cuidadosamente em bolas lisas. Mergulhe cada bola no revestimento de açúcar e canela e coloque-as na assadeira, com cerca de 3 polegadas de distância.
Continue fazendo isso até que todos os biscoitos tenham sido cobertos.
Coloque os biscoitos dentro do forno pré-aquecido na grade do meio. Em seguida, deixe-os assar por cerca de 12 minutos, ou até que o centro esteja pegajoso, mas as bordas estejam firmes.
Em seguida, retire os biscoitos snickerdoodle do forno e deixe-os esfriar em uma gradinha por pelo menos 20 minutos. Eles devem estar firmes depois de definidos.

Snickerdoodle sem creme de tártaro