Como fazer cobertura de chocolate que endurece
Como fazer cobertura de chocolate que endurece? Você gosta de receitas com cobertura de chocolate? Ou mergulhando chocolate que endurece? Então você está no lugar certo. Essas receitas de chocolate são fáceis de fazer e você só precisa de alguns ingredientes. É por isso que sua família e amigos certamente apreciarão essas receitas de mergulho de chocolate. Então, experimente essas receitas agora!
Dose: 30 doces
Equipamentos necessários
- Doces ou frutas cristalizadas
- Copos de medição
- espátula pequena
- garfo de duas pontas
- Assadeira
- Papel de cera
Ingredientes
- 1/2 copos das mini gotas de chocolate compradas na loja (semi-doces) usam gotas de chocolate puro
- 2 colher de sopa de gordura vegetal (Crisco)
Instruções
- Antes de mais nada, se você guardar seus doces dentro da geladeira, retire-os dez minutos antes de revesti-los. Lembre-se, doces frios podem causar rachaduras no revestimento.
- Depois, coloque as gotas de chocolate e a gordura vegetal dentro de uma tigela pequena ou média. Em seguida, certifique-se de colocar sua tigela pequena dentro de uma tigela grande.1/2 xícaras de mini gotas de chocolate compradas na loja (semi-doce) use gotas de chocolate puro, 2 colheres de sopa de gordura vegetal (Crisco)
- Depois disso, encha a tigela grande com água morna cerca de 100 a 110 graus Fahrenheit. Em seguida, encha sua tigela grande apenas até a metade em sua tigela pequena. Além disso, evite que a água entre na tigela com chocolate; até mesmo uma gota de água é perigosa, pois estraga o chocolate.
- Em seguida, mexa sua mistura de chocolate usando uma pequena espátula por cerca de dezesseis a dezoito minutos. Da mesma forma, você pode mexer até que o chocolate derreta. Além disso, a mistura fica lisa. Além disso, evite apressar o processo; seja paciente.
- Lembre-se, você pode substituir a água por água mais quente, se necessário. Em seguida, retire a tigela com a mistura de chocolate da água. Depois, continue a mexer por cerca de dois a três minutos. Da mesma forma, você pode fazer isso até que o chocolate esfrie um pouco.
- Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Além disso, pique um doce usando seu garfo de duas pontas. Depois, mergulhe-o completamente na mistura de chocolate. Além disso, certifique-se de bater o excesso de chocolate suavemente contra o lado da tigela.
- Finalmente, coloque o doce mergulhado em sua assadeira preparada. Além disso, repita o processo com os doces restantes. Se a mistura de chocolate ficar muito grossa, coloque a tigela com a mistura de chocolate dentro de uma tigela grande com água morna. Com isso, certifique-se de fazê-lo para atingir a consistência desejada.
Notas
Na maioria das vezes, evite qualquer umidade ao lidar com chocolate. Além disso, lembre-se de que o vapor e as gotículas de umidade podem fazer com que o chocolate seque. Além disso, a apreensão levará a chocolate quebradiço e granulado.
Além disso, se o seu chocolate derreter, misture uma colher de chá de gordura vegetal para cada duas onças de chocolate derretido. Além disso, você pode derreter o chocolate em banho-maria em fogo baixo.
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