Deliciosa cobertura de morango para cheesecake
É difícil superar o sabor rico e cremoso de um delicioso cheesecake. Cheesecake é ótimo por si só, mas adicionar sua cobertura favorita pode tirá-lo do mundo. Esta deliciosa cobertura de morango para cheesecake é o complemento perfeito para esta deliciosa sobremesa.
Dose: 3 copos
Equipamentos necessários
- Panela média
- Faca
- Tábua de cortar
- Vasilha pequena
Ingredientes
- 2 libras (XNUMXkg) de morangos
- ⅔ xícara açúcar granulado
- 2 colheres de chá amido de milho
- ½ o suco de um limão
- beliscar de sal
Instruções
- Prepare os Morangos e o Limão - Retire os cabinhos dos morangos e corte-os em quartos. Corte o limão ao meio e esprema o suco de uma metade em uma tigela, removendo as sementes. Se você estiver usando morangos frescos, lave-os e o limão antes de cortar.
- Combine os Ingredientes - Adicione os morangos cortados, suco de limão, amido de milho, açúcar e sal à panela.
- Faça o molho - Aqueça a panela em fogo médio-baixo e mexa delicadamente os ingredientes. Mexa até que o açúcar se dissolva e os morangos fiquem macios cerca de dez minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
- Adicione esta cobertura de morango ao seu cheesecake favorito e você terá uma sobremesa de dar água na boca. Experimente com um cheesecake clássico de Nova York ou despeje em um cheesecake de chocolate para obter resultados deliciosos.
- Esta cobertura de morango também é ótima para outras sobremesas. É saboroso em sorvetes, bolos, brownies, waffles e panquecas. Este molho é versátil e algo que toda a sua família vai adorar.
Notas
- Ao fazer este molho, certifique-se de ter a panela em fogo médio-baixo. O fogo médio-baixo ajudará a liberar os sabores e dará ao molho uma boa textura. Se o seu calor estiver muito alto, ele vai cozinhar demais a cobertura de morango.
- Se você não tiver um limão na mão, também pode usar suco de limão. Você pode usar uma colher de sopa de suco de limão no lugar do suco de meio limão. O limão ajuda a realçar o sabor do morango, o que torna o molho ainda melhor.
- Esta cobertura de morango é projetada para ter pedaços de morango. Se preferir um molho suave, você pode quebrá-los com o batedor ou uma colher de pau enquanto cozinha. Em seguida, despeje o molho em uma peneira de malha fina para remover quaisquer pedaços de morango após o cozimento.
- Outra maneira de obter um molho suave é usar um liquidificador. Depois que o molho esfriar completamente, despeje-o no liquidificador e bata até obter uma consistência suave. Como os morangos já estão cozidos, não demorará muito para que fiquem macios.
- Certifique-se de deixar o molho de morango esfriar por alguns minutos após o cozimento. Não só estará muito quente para comer, mas o molho engrossará à medida que esfria. Apenas certifique-se de retirá-lo do queimador que estava usando para permitir que esfrie adequadamente.
- Também é importante que seu cheesecake tenha esfriado completamente antes de adicionar o molho de morango. Se o cheesecake ainda estiver quente, pode fazer com que o molho de morango derreta e fique escorrendo.
- O molho de morango deve ser armazenado em um recipiente hermético ou jarra na geladeira. O molho de morango pode durar até uma semana na geladeira. Também pode ser armazenado no freezer por até seis meses.
- Você pode descongelar sua cobertura de morango na geladeira durante a noite ou aquecê-la no fogão. Você também pode micro-ondas em intervalos de trinta segundos até que descongele.
- Este molho de morango pode ser servido quente ou frio. Para aquecê-lo, basta colocá-lo em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e colocá-lo no micro-ondas por 15 segundos. Misture bem o molho de morango após o microondas e leve ao microondas por mais tempo, se necessário.
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