Última atualização em 27 de março de 2022
É difícil superar o sabor rico e cremoso de um delicioso cheesecake. Cheesecake é ótimo por si só, mas adicionar sua cobertura favorita pode tirá-lo do mundo. Esta deliciosa morango cobertura para cheesecake é o complemento perfeito para esta deliciosa sobremesa.
Morango combina muito bem com cheesecake, pois os sabores se complementam perfeitamente. Todo mundo tem certeza de amar o sabor desta cobertura de morango. Felizmente, esta receita é fácil de fazer e não requer experiência prévia em cozimento.
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Cobertura de morango para cheesecake: usando morangos frescos vs congelados
Os morangos frescos são uma das frutas mais amadas, graças ao seu sabor doce e suculento. Eles são ótimos para comer sozinhos ou usar em pratos. Infelizmente, morangos frescos nem sempre estão disponíveis durante todo o ano, dependendo de onde você mora.
Felizmente, você pode encontrar morangos congelados em supermercados o ano todo. Embora possam não ser os melhores para comer sozinhos, pois perdem a crocância ao serem congelados, os morangos congelados podem funcionar muito bem para fazer molhos e assar.
Morangos congelados normalmente podem durar até um ano. Contanto que sejam armazenados em um saco ou recipiente hermético com pouca umidade, eles serão seguros de usar e ainda terão um sabor bom.
Usar morangos congelados é simples ao fazer um molho de morango. Você não precisa descongelá-los, você pode usá-los direto do freezer ao fazer sua cobertura de morango. Descongelar morangos congelados fará com que percam o suco que é importante para fazer um molho.
Embora muitas pessoas prefiram usar morangos frescos quando puderem, usar morangos congelados é uma ótima opção quando os morangos frescos não estão na estação. Ainda vai proporcionar um delicioso sabor e textura de morango.
O que você precisa para fazer cobertura de morango para cheesecake
Ingredientes
Para fazer esta cobertura de morango para cheesecake receita, você precisará de:
- 2 libras de morangos
- ⅔ xícara açúcar granulado
- 2 colheres de chá amido de milho
- ½ suco de um limão
- Pitada de sal
Por que medições precisas são importantes para panificação?
Equipamentos necessários
Para preparar esta receita, você vai precisar de:
- Panela média
- Whisk
- Faca
- Tábua de cortar
- Vasilha pequena
Cobertura de morango para cheesecake: instruções passo a passo
Primeiro passo: prepare os morangos e o limão
Retire os talos dos morangos e corte-os em quartos. Corte o limão ao meio e esprema o suco de uma metade em uma tigela, removendo as sementes. Se você estiver usando morangos frescos, certifique-se de lavá-los e limão antes do corte.
Passo dois: Combinar os ingredientes
Adicione os morangos cortados, suco de limão, amido de milho, açúcar e sal à panela.
Terceiro passo: faça o molho
Aqueça a panela em fogo médio-baixo e mexa delicadamente os ingredientes. Mexa até que o açúcar se dissolva e os morangos fiquem macios cerca de dez minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Adicione esta cobertura de morango ao seu favorito bolo de queijo e você terá uma sobremesa de dar água na boca. Experimente com um cheesecake clássico de Nova York ou despeje em um pouco de chocolate bolo de queijo para resultados deliciosos.
Esta cobertura de morango também é ótima para outras sobremesas. Fica gostoso em sorvetes, bolos, brownies, waffles, e panquecas. Este molho é versátil e algo que toda a sua família vai adorar.
Cobertura de morango para cheesecake: dicas e truques
Ao fazer este molho, certifique-se de ter a panela em fogo médio-baixo. O fogo médio-baixo ajudará a liberar os sabores e dará ao molho uma boa textura. Se o seu calor estiver muito alto, ele vai cozinhar demais a cobertura de morango.
Se você não tiver um limão na mão, também pode usar suco de limão. Você pode usar uma colher de sopa de suco de limão no lugar do suco de meio limão. O limão ajuda a realçar o sabor do morango, o que torna o molho ainda melhor.
Esta cobertura de morango é projetada para ter pedaços de morango. Se preferir um molho suave, você pode quebrá-los com o batedor ou uma colher de pau enquanto cozinha. Em seguida, despeje o molho em uma peneira de malha fina para remover quaisquer pedaços de morango após o cozimento.
Outra maneira de obter um liso molho é usar um liquidificador. Depois que o molho esfriar completamente, despeje-o no liquidificador e bata até obter uma consistência suave. Como os morangos já estão cozidos, não demorará muito para que fiquem macios.
Certifique-se de deixar o molho de morango esfriar por alguns minutos após o cozimento. Não só estará muito quente para comer, mas o molho engrossará à medida que esfria. Apenas certifique-se de retirá-lo do queimador que estava usando para permitir que esfrie adequadamente.
Também é importante que seu cheesecake tenha esfriado completamente antes de adicionar o molho de morango. Se o cheesecake ainda estiver quente, pode fazer com que o molho de morango derreta e fique escorrendo.
O molho de morango deve ser armazenado em um recipiente hermético ou jarra na geladeira. O molho de morango pode durar até uma semana na geladeira. Também pode ser armazenado no freezer por até seis meses.
Você pode descongelar sua cobertura de morango na geladeira durante a noite ou aquecê-la no fogão. Você também pode micro-ondas em intervalos de trinta segundos até que descongele.
Este molho de morango pode ser servido quente ou frio. Para aquecê-lo, basta colocá-lo em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e colocá-lo no micro-ondas por 15 segundos. Misture bem o molho de morango após o microondas e leve ao microondas por mais tempo, se necessário.
Deliciosa cobertura de morango para cheesecake
Equipamentos necessários
- Panela média
- Faca
- Tábua de cortar
- Vasilha pequena
Ingredientes
- 2 libras (XNUMXkg) de morangos
- ⅔ xícara açúcar granulado
- 2 colheres de chá amido de milho
- ½ o suco de um limão
- beliscar de sal
Instruções
- Prepare os Morangos e o Limão - Retire os cabinhos dos morangos e corte-os em quartos. Corte o limão ao meio e esprema o suco de uma metade em uma tigela, removendo as sementes. Se você estiver usando morangos frescos, lave-os e o limão antes de cortar.
- Combine os Ingredientes - Adicione os morangos cortados, suco de limão, amido de milho, açúcar e sal à panela.
- Faça o molho - Aqueça a panela em fogo médio-baixo e mexa delicadamente os ingredientes. Mexa até que o açúcar se dissolva e os morangos fiquem macios cerca de dez minutos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
- Adicione esta cobertura de morango ao seu cheesecake favorito e você terá uma sobremesa de dar água na boca. Experimente com um cheesecake clássico de Nova York ou despeje em um cheesecake de chocolate para obter resultados deliciosos.
- Esta cobertura de morango também é ótima para outras sobremesas. É saboroso em sorvetes, bolos, brownies, waffles e panquecas. Este molho é versátil e algo que toda a sua família vai adorar.
Notas
- Ao fazer este molho, certifique-se de ter a panela em fogo médio-baixo. O fogo médio-baixo ajudará a liberar os sabores e dará ao molho uma boa textura. Se o seu calor estiver muito alto, ele vai cozinhar demais a cobertura de morango.
- Se você não tiver um limão na mão, também pode usar suco de limão. Você pode usar uma colher de sopa de suco de limão no lugar do suco de meio limão. O limão ajuda a realçar o sabor do morango, o que torna o molho ainda melhor.
- Esta cobertura de morango é projetada para ter pedaços de morango. Se preferir um molho suave, você pode quebrá-los com o batedor ou uma colher de pau enquanto cozinha. Em seguida, despeje o molho em uma peneira de malha fina para remover quaisquer pedaços de morango após o cozimento.
- Outra maneira de obter um molho suave é usar um liquidificador. Depois que o molho esfriar completamente, despeje-o no liquidificador e bata até obter uma consistência suave. Como os morangos já estão cozidos, não demorará muito para que fiquem macios.
- Certifique-se de deixar o molho de morango esfriar por alguns minutos após o cozimento. Não só estará muito quente para comer, mas o molho engrossará à medida que esfria. Apenas certifique-se de retirá-lo do queimador que estava usando para permitir que esfrie adequadamente.
- Também é importante que seu cheesecake tenha esfriado completamente antes de adicionar o molho de morango. Se o cheesecake ainda estiver quente, pode fazer com que o molho de morango derreta e fique escorrendo.
- O molho de morango deve ser armazenado em um recipiente hermético ou jarra na geladeira. O molho de morango pode durar até uma semana na geladeira. Também pode ser armazenado no freezer por até seis meses.
- Você pode descongelar sua cobertura de morango na geladeira durante a noite ou aquecê-la no fogão. Você também pode micro-ondas em intervalos de trinta segundos até que descongele.
- Este molho de morango pode ser servido quente ou frio. Para aquecê-lo, basta colocá-lo em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e colocá-lo no micro-ondas por 15 segundos. Misture bem o molho de morango após o microondas e leve ao microondas por mais tempo, se necessário.
A cobertura de cheesecake perfeita
Este molho de morango é o complemento perfeito para o seu cheesecake. Você não só vai adorar o sabor, mas também como é fácil de fazer. Esta cobertura não é apenas ótima para cheesecakes, mas também é saborosa em muitas outras sobremesas.
Não importa a ocasião, o cheesecake é sempre apropriado. Esta cobertura de morango tornará qualquer cheesecake irresistível. Se você experimentou esta cobertura de morango, por favor, compartilhe sua experiência de fazê-lo.
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Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
