Receita de Recheio de Bolo Mousse de Chocolate Cake Boss
Qual é a receita do bolo chefe, recheio de mousse de chocolate? Cake Boss, ou Buddy Valastro, é um popular padeiro americano. E uma personalidade da TV com herança italiana. Ele é famoso por sua série de TV Cake boss. Ele é um padeiro de quarta geração e administrou os negócios da família depois que seu pai morreu. Além disso, ele é um padeiro proeminente que faz bolos intrincados, bonitos, criativos e deliciosos. Se você gosta de conhecer suas receitas, você está em um deleite. Vamos preparar receitas inspiradas nas receitas de Buddy Valastro. Então vamos começar e recriar essas receitas em casa.
Dose: 12
Equipamentos necessários
- Copos de medição
- Colheres de medida
- 2 formas de bolo Bundt de 9 polegadas
- Taças de mistura
- tigela de vidro grande
Ingredientes
- Um pedaço de manteiga sem sal amolecida, cerca de oito colheres de sopa mais extra para untar
- 1 colheres de sopa. de pó de café expresso instantâneo
- 1/2 xícara de água quente
- 4 pcs ovos extra grandes, em temperatura ambiente
- 50 1/2) copos de Açucar
- 1/2 xícara de cacau em pó preto
- 1 colher de chá. de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá. de sal kosher
- 1/4 colher de chá. de fermento em pó
- 1/2 xícara de leitelho
- 1 colher de chá. de corante alimentar preto
- 50 1/2) copos de creme pesado
- 3 copos de chocolate branco picado
- 1/4 xícara de purê de framboesa
- 1 colheres de sopa. de corante alimentar vermelho
- 1/4 xícara de framboesas frescas para decorar
- 50 1/2) copos de farinha de bolo mais extra para polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Em seguida, unte e polvilhe suas duas formas de bolo Bundt de 9 polegadas. Depois disso, reserve.1 1/2 xícaras de farinha de bolo mais extra para polvilhar
- Depois, misture a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela usando uma batedeira elétrica. Certifique-se de conectá-lo com um acessório de remo. Em seguida, misture em velocidade baixa até misturar. Em seguida, defina a velocidade para médio-baixo. E certifique-se de bater por um minuto. Ou faça isso até que a mistura fique homogênea. Depois, raspe as laterais da tigela para combinar adequadamente.Um pedaço de manteiga sem sal amolecida, cerca de oito colheres de sopa mais extra para untar, 1 1/2 xícaras de açúcar
- Depois disso, misture o pó de café expresso e a água em uma tigela pequena. Em seguida, adicione sua mistura de café expresso enquanto a batedeira ainda está misturando. Depois, adicione os ovos um de cada vez. Em seguida, adicione o próximo ovo se o ovo anterior combinar em sua mistura. Além disso, você pode parar de bater ocasionalmente para raspar as laterais da tigela usando uma espátula de borracha.1 Colher de Sopa. de pó de café expresso instantâneo, 1/2 xícara de água quente, 4 unidades de ovos extragrandes, em temperatura ambiente
- Então, depois de adicionar todos os ovos, continue batendo por mais um minuto para garantir que os ovos se misturem bem.4 unidades de ovos extragrandes, em temperatura ambiente
- Em seguida, adicione o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em uma tigela diferente.1/2 xícara de cacau em pó preto, 1 colher de chá. de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá. de sal kosher, 1/4 colher de chá. de fermento em pó
- Enquanto a batedeira ainda está misturando, adicione metade do seu leitelho e corante preto. Em seguida, pare e raspe as laterais e o fundo da tigela. Além disso, adicione metade dos ingredientes secos e misture. Depois, adicione a outra metade do leitelho e os ingredientes secos restantes. Além disso, misture os ingredientes até misturar bem. Lembre-se de evitar misturar demais.1/2 xícara de requeijão, 1 colher de chá. de corante alimentar preto
- Depois, despeje sua massa de bolo em suas formas de bolo Bundt preparadas. Em seguida, asse o bolo Bundt por cerca de 25 a 30 minutos. Ou asse até que seus bolos comecem a se soltar das laterais da forma. E eles são elásticos ao toque.
- Depois disso, retire seus bolos do forno. E deixe-os esfriar por 10 minutos antes de colocá-los em seus pratos de servir.
- Em seguida, coloque o creme de leite em uma panela pequena em fogo alto. E deixe ferver para fazer o ganache. Depois disso, misture seu chocolate e purê de framboesa. Além disso, misture o corante alimentar em uma tigela de vidro grande. Quando o creme ferver, despeje sobre a mistura de chocolate. E deixe o creme quente derreter o chocolate. Além disso, mexa para combinar.1 1/2 xícaras de creme de leite, 3 xícaras de chocolate branco picado, 1/4 xícara de purê de framboesa, 1 Colher de Sopa. de corante alimentar vermelho
- Por fim, coloque as frutas no centro do bolo. E despeje seu ganache quente no centro do seu bolo Bundt, bem como nas bordas. Como sempre, sirva e delicie-se!1/4 xícara de framboesas frescas para decorar
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