Cupcakes de abóbora com especiarias Duncan Hines
Dose: 20 Aproximadamente.
Equipamentos necessários
- Formas de cupcake
- Forros de cupcake (ou spray de cozimento antiaderente)
- 2 tigelas grandes
- Batedor (manual ou elétrico)
Ingredientes
Para os cupcakes de abóbora Duncan Hines
- 1 caixa Mistura para bolo de especiarias assinatura Duncan Hines
- 3 ovos grandes temperatura ambiente
- 1/4 xícara óleo de canola ou girassol
- 1/3 xícara leite ou creme
- 1 xícara purê de abóbora liso
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Fou a cobertura de cream cheese
- 16 oz queijo creme gordo amolecido
- 1 xícara manteiga salgada amolecido
- 2 colher de chá extrato de baunilha
- 6 copos açúcar em pó ou de confeiteiro peneirado
Instruções
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Em seguida, forre uma forma de cupcake com forminhas de cupcake. Adoramos usar os pretos para adicionar ao tema quente de outono desses cupcakes. Você também pode usar forminhas de cupcake de silicone reutilizáveis ou simplesmente pulverizar a forma com spray antiaderente.
- Misture os ovos, o óleo, o leite e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione a mistura de bolo Duncan Hones aos ingredientes líquidos e misture bem. Você pode usar um batedor manual ou uma batedeira elétrica. Misture até obter uma massa lisa e uniforme. Não deve ser muito grosso ou fino - esta massa deve ter uma consistência regular de massa de cupcake. Encha os forros de cupcake com a massa até que estejam cerca de dois terços (2/3) cheios para os cupcakes fofos perfeitos. Asse os cupcakes no forno pré-aquecido por aproximadamente 18-22 minutos. Para testar se seus cupcakes estão prontos, use um palito de dente ou uma agulha de teste de bolo. Deve sair limpo (sem massa).
- Enquanto os cupcakes estão assando e esfriando, faça a cobertura de cream cheese. Para começar, misture o cream cheese amolecido e a manteiga com sal. Certifique-se de bater até que fiquem com uma cor clara e uma textura fofa. Bata o extrato de baunilha. Em seguida, adicione o açúcar em pó peneirado e misture até obter uma cobertura completamente lisa. Se o glacê estiver muito duro, você pode adicionar uma colher de chá de leite ou água de cada vez, batendo entre as adições até obter uma consistência perfeita.
- Coloque um saco de confeitar com um bico de confeitar de sua escolha. Encha o saco de confeitar com a cobertura de cream cheese caseira. Então, quando seus cupcakes estiverem resfriados, coloque um pouco de glacê em cada cupcake. Você pode dar uma olhada neste tutorial para ver os diferentes bicos de glacê de tubos e a técnica correta para usar na tubulação.
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