Incrível receita de cupcakes de abóbora com especiarias Duncan Hines

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Atualizado pela última vez em 6 de janeiro de 2023

Estes cupcakes de abóbora Duncan Hines são incrivelmente fáceis de fazer e dignos de babar quando combinados com a deliciosa cobertura de cream cheese!

Para fazer esta receita, você só precisa de alguns ingredientes simples que provavelmente já tem em casa. E o que também adoramos nesta receita é que você pode usar qualquer sabor de mistura de bolo que desejar e simplesmente adicionar um pouco de tempero de torta de abóbora. É muito fácil, extremamente rápido e vai poupar o esforço de pesar um monte de ingredientes.

O que é Duncan Hines?

Duncan Hines é um conhecido fabricante americano de pré-misturas para panificação. Estamos absolutamente obcecados com eles por causa da ampla gama de produtos que eles oferecem.

Você pode dar uma olhada em suas misturas de brownie, misturas para bolos, misturas de muffins, coberturas, recheios e muito mais! Isso permite que você experimente várias receitas e, ao mesmo tempo, economize muito tempo e dinheiro!

Hoje, usaremos sua mistura de bolo de especiarias para fazer esses deliciosos cupcakes de abóbora Duncan Hines. Esta mistura de bolo possui sabores clássicos de especiarias de abóbora, como canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica.

Para esta receita, você só vai precisar de alguns ingredientes. O purê de abóbora ajuda a adicionar aquele sabor autêntico de abóbora que muitas outras receitas geralmente não possuem. E, porque esta mistura de bolo já inclui os sabores de especiarias de abóbora, uma simples adição de extrato de baunilha ajuda a dar aquele toque final!

O que você precisa para fazer esses cupcakes de abóbora com especiarias Duncan Hines

Ingredientes para os cupcakes de abóbora Duncan Hines

• 1 caixa (15.25 onças) de mistura para bolo de especiarias assinatura Duncan Hines
• 3 ovos grandes, temperatura ambiente
• 1/4 xícara de óleo de canola ou girassol
• 1/3 xícara de leite ou creme
• 1 xícara de purê de abóbora liso
• extrato de colher de chá de baunilha 1

Ingredientes para a cobertura de cream cheese

• 16 onças de queijo creme gordo, amolecido
• 1 xícara de manteiga com sal, amolecida
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 6 xícaras de açúcar em pó ou de confeiteiro, peneirado

Equipamentos necessários

• Forma de cupcake
• Forros de cupcake (ou spray de cozimento antiaderente)
• 2 tigelas grandes
• Batedor (manual ou elétrico)

Instruções passo a passo para fazer cupcakes de abóbora usando mistura de bolo

Passo 1: Prepare o equipamento para os cupcakes

Primeiro, pré-aqueça o forno a 350°F (180°C). Em seguida, forre uma forma de cupcake com forminhas de cupcake. Adoramos usar os pretos para adicionar ao tema quente de outono desses cupcakes. Você também pode usar forminhas de cupcake de silicone reutilizáveis ​​ou simplesmente pulverizar a forma com spray antiaderente.

Passo 2: faça a massa do cupcake e asse os cupcakes

Misture os ovos, o óleo, o leite e o extrato de baunilha. Em seguida, adicione a mistura de bolo Duncan Hones aos ingredientes líquidos e misture bem. Você pode usar um batedor manual ou uma batedeira elétrica.

Misture até obter uma massa lisa e uniforme. Não deve ser muito grosso ou fino – esta massa deve ter uma consistência regular de massa de cupcake.

Encha as forminhas de cupcake com a massa até que estejam cerca de dois terços (2/3) cheios para os cupcakes fofos perfeitos.

Asse os cupcakes no forno pré-aquecido por aproximadamente 18-22 minutos. Para testar se seus cupcakes estão prontos, use um palito de dente ou uma agulha de teste de bolo. Deve sair limpo (sem massa).

Passo 3: Faça a cobertura de cream cheese

Enquanto os cupcakes estão assando e esfriando, faça o Cobertura de creme de queijo. Para começar, misture o cream cheese amolecido e a manteiga com sal. Certifique-se de bater até que fiquem com uma cor clara e uma textura fofa. Bata o extrato de baunilha.

Em seguida, adicione o açúcar em pó peneirado e misture até obter uma cobertura completamente lisa. Se o glacê estiver muito duro, você pode adicionar uma colher de chá de leite ou água de cada vez, batendo entre as adições até obter uma consistência perfeita.

Passo 4: decore seus cupcakes de abóbora Duncan Hines

Coloque um saco de confeitar com um bico de confeitar de sua escolha. Encha o saco de confeitar com a cobertura de cream cheese caseira. Então, quando seus cupcakes estiverem resfriados, coloque um pouco de glacê em cada cupcake.

Você pode dar uma olhada neste tutorial para ver os diferentes bicos de glacê de tubos e a técnica correta para usar na tubulação.

Dicas e truques para os cupcakes de abóbora com especiarias usando mistura de bolo

• A mistura de bolo permite que você faça facilmente cupcakes de abóbora com mistura de bolo de especiarias. Para intensificar os sabores de outono, você pode adicionar mais mistura de especiarias para torta de abóbora que você pode comprar na loja ou fazer em casa.
• Usar uma mistura de bolo também permite que você brinque com alguns de seus outros sabores. Você pode usar sua simples mistura de bolo branco clássico ou ser mais ousado e experimentar sua mistura de bolo de cenoura perfeitamente úmida para esta receita. Até mesmo a Mistura de Bolo Supremo de Banana Perfeitamente Úmida funcionará muito bem! Todas essas são opções fantásticas que combinam bem com o purê de abóbora. Apenas lembre-se de adicionar cerca de 1-2 colheres de chá de mistura de especiarias para torta de abóbora também.

Dicas e truques para a cobertura de cream cheese

• Adoramos fazer glacê de cream cheese a partir do zero. Mas, você também pode usar este Duncan Hines Cobertura de queijo cremoso para economizar ainda mais tempo. Um lote lhe dará cobertura suficiente para cobrir pelo menos 24 cupcakes.
• Se você estiver fazendo glacê a partir do zero, o maior problema que você pode encontrar são os caroços. Felizmente, eles podem ser detectados (e consertados) de forma relativamente rápida. Ao bater o cream cheese e a manteiga, certifique-se de que essa mistura não tenha grumos, permitindo que os ingredientes amoleçam à temperatura ambiente. Se você vir grumos, precisará aquecer levemente a mistura em banho-maria ou por 10 segundos dentro do micro-ondas. Depois de ligeiramente aquecido, continue batendo. Repita este passo até obter uma mistura cremosa completamente lisa (antes de adicionar o açúcar em pó).
• Você também pode adicionar um pouco de mistura de especiarias para torta de abóbora à cobertura de cream cheese. Há também muitos outros sabores (como manteiga de amendoim ou chocolate ao leite escuro) que você pode adicionar à sua cobertura que combinam bem com os cupcakes de abóbora.

Porções e tempos de preparo

Tempo de preparação	Tempo de cozimento	Porções
20 minutos	22 minutos	18-24 cupcakes

Como fazer cupcakes parecerem abóboras?

Cupcakes que parecem abóboras são super fofos e são perfeitos para qualquer comemoração de outono. Para fazer esses lindos cupcakes de abóbora, você só precisa de uma mistura de bolo de chocolate (e os ingredientes necessários para assar), uma lata de glacê decorador branco, glacê laranja, glacê verde e um bico redondo de decoração 3.

1. Agora é só preparar os cupcakes seguindo as instruções da embalagem.
2. Assim que os cupcakes estiverem assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade dentro de suas forminhas.
3. Adicione 2/3 do glacê a uma tigela e 1/3 do glacê a outra.
4. Adicione a cor de glacê laranja à tigela com 2/3 da cobertura e pinte a outra tigela de glacê de verde.
5. Continue misturando até que esteja completamente combinado.
6. Você pode usar a dica de decoração 3 para a cobertura verde e a laranja, você precisará de 1M, 4B ou 18 (depende do estilo de abóbora que você escolher).
7. Adicione o glacê aos sacos de confeitar e comece a confeitar.

• Usando ponta de 1M. Faça um redemoinho e depois mude para verde para adicionar o caule, as folhas e as gavinhas.
• Usando a dica 18. Coloque um pouco de glacê no meio do cupcake e use um palito para separá-lo em oitavos. Agora faça um zigue-zague da borda do cupcake até o fundo. Repita ao redor do bolo e, em seguida, canalize um caule verde, gavinhas e folhas.
• Usando ponta 4B. Mais uma vez, coloque um bocado no centro do cupcake e use um palito para separá-lo em oitavos. Comece na borda do cupcake e faça uma linha em direção ao centro. Faça isso mais 7 vezes. Agora use o verde para canalizar folhas, caules e gavinhas.

Quanto tempo os muffins de abóbora duram na geladeira?

Quando se trata de muffins de abóbora, tudo depende de como e onde eles são armazenados e quanto tempo duram. Muffins de abóbora que são armazenados em um recipiente hermético duram cerca de uma semana na geladeira. No entanto, se forem armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente, eles geralmente duram cerca de 3 dias.

Quantas calorias tem um cupcake de abóbora com cobertura de cream cheese?

As calorias de um cupcake de abóbora com cobertura de cream cheese dependerão do tamanho e da quantidade de cobertura usada. No entanto, o cupcake de abóbora de tamanho médio com cobertura de cream cheese tem cerca de 340 calorias. Além disso, geralmente contém cerca de 53g de carboidratos, 14g de gordura, 233mg de sódio, 1g de fibra alimentar, 41g de açúcar e 4g de proteína. No entanto, esta é apenas uma estimativa média e pode ser mais ou menos, dependendo do tamanho.

Com o que posso cobrir os muffins de abóbora?

Você pode cobrir muffins de abóbora com uma seleção de coberturas diferentes. Alguns dos meus favoritos incluem cobertura de glacê de bordo ou garoa, cobertura de cream cheese ou cobertura de streusel (você também pode conhecer isso como cobertura de açúcar mascavo). No entanto, essa cobertura de migalhas de abóbora é incrível e tenho que compartilhar como fazer você mesmo. Tudo que você precisa é:

• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar granulado
• 1/4 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora (caseira ou comprada)
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida

Agora tudo que você precisa fazer é:

1. Pegue uma tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar granulado e o tempero de abóbora. Misture bem.
2. Com um garfo, despeje a manteiga derretida e misture delicadamente até começar a formar migalhas (deve ficar esfarelenta, então não misture muito).
3. Antes de os muffins irem ao forno, adicione uma colher da mistura de migalhas no topo de cada muffin e leve ao forno como faria normalmente.

Considerações finais sobre estes deliciosos cupcakes de abóbora com mistura de bolo de especiarias

Não poderíamos estar mais obcecados por esses cupcakes de abóbora úmidos de Duncan Hines. Deixe-nos saber nos comentários o que você pensa! E, fique à vontade compartilhá-lo com alguém você sabe que vai adorar esta receita também!

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