Receita Sensacional de Bolo Funfetti da Caixa
Dose: 14
Equipamentos necessários
- Panela de 15x10x1 polegadas
- Spray de cozinha
- Tigela grande
- Forros de cupcake
- forma de cupcake
- Papel pergaminho
- Toalha de chá
- Envoltório plástico
- Rack de arame
Ingredientes
Para o bolo
- 1 caixa mistura de bolo funfetti
- 6 ovos
- 1/2 xícara água
- 1/4 xícara óleo vegetal
- 1/4 xícara açúcar em pó
Para o glacê
- 3 copos açúcar em pó
- 1/3 xícara manteiga temperatura ambiente
- 50 1/2) colher de chá baunilha
- 1-2 colher de sopa leite
- Granulado arco-íris
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit, forre sua assadeira de 15x10x1 polegada com papel manteiga e pulverize com spray de cozinha e coloque seis forros de cupcake na forma de cupcake.
- Em uma tigela grande com uma batedeira elétrica, bata todos os seis ovos em alta velocidade por aproximadamente seis minutos. Após seis minutos, os ovos devem ser grossos e de cor limão.
- Com a batedeira agora em velocidade baixa, adicione sua mistura de bolo, água e óleo. Bata a mistura em velocidade baixa por 30 segundos e depois em velocidade média por um minuto.
- Despeje três xícaras e meia de massa em sua panela de 15 x 10 x 1 polegada e despeje a massa restante nas seis forminhas de cupcake. Asse o bolo e os cupcakes por 14-16 minutos ou até que eles voltem quando tocados.
- Depois de retirar o bolo do forno, vire-o imediatamente sobre um pano de prato limpo polvilhado com açúcar em pó e retire o papel vegetal. Enquanto ainda estiver quente, enrole cuidadosamente o bolo com o pano de prato da ponta estreita. Resfrie o bolo enrolado por 10 minutos em temperatura ambiente antes de transferi-lo para a geladeira por uma hora. Deixe os seis cupcakes esfriarem em uma gradinha.
- Em uma tigela grande com uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa. Em seguida, bata a baunilha e uma colher de sopa de leite até ficar homogêneo e cremoso. Se necessário, adicione mais uma colher de leite se estiver muito grosso ou uma colher de açúcar de confeiteiro se a cobertura estiver muito fina.
- Depois de uma hora, retire o bolo da geladeira e desenrole-o com cuidado. Em seguida, espalhe uma camada de cobertura de creme de manteiga e enrole cuidadosamente o bolo de volta e cubra-o com filme plástico. Retorne o bolo à geladeira por 30 minutos e adicione uma camada de glacê aos cupcakes e cubra com granulado arco-íris.
- Após 30 minutos, retire o bolo da geladeira e cubra-o com a cobertura restante. Em seguida, cubra toda a parte externa do bolo de rolo com granulado de arco-íris. Sirva os bolos de rolo e os cupcakes.
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