Coberturas de leite condensado adoçadas rápidas e fáceis
Embora fazer creme de manteiga caseiro seja bastante simples, o mais rápido dos cremes de manteiga é o estilo americano e pode ser muito doce ou muito amanteigado (se houver) para alguns. Além disso, às vezes não temos a quantidade necessária de manteiga ou gordura em nossa geladeira. Seja qual for o motivo, existem outras maneiras de fazer uma cobertura que são ainda mais fáceis e saborosas. Um dos meus favoritos é fazer glacê de leite condensado. Então, hoje temos uma receita rápida de glacê de leite condensado que você pode saborear em todas as suas sobremesas e definitivamente agradará a todos.
Ingredientes
Cobertura de Leite Condensado Baunilha
- 1 xícara de manteiga sem sal temperatura ambiente
- 1 14 onça (XNUMXg) lata de leite condensado gelado
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura de leite condensado com chocolate
- 2 onças (XNUMXml) de chocolate composto sem açúcar
- 1 14 onça (XNUMXg) lata de leite condensado gelado
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
Creme de Leite Condensado Adoçado?
- Leite condensado gelado! Tanto quanto você precisa!
Instruções
Cobertura de Leite Condensado Baunilha
- Coloque a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela grande e bata até ficar leve e fofa. Isso provavelmente levará 2 minutos.
- Adicione o extrato de baunilha e vá aos poucos no leite condensado gelado, sem parar a batedeira ou batedeira.
- Continue batendo até que esteja incorporado e aerado.
- Você terminou! Não era tão simples? Agora você pode adicioná-lo a um saco de confeitar e usá-lo para decorar ou rechear qualquer sobremesa que desejar!
Cobertura de leite condensado com chocolate
- Derreta o chocolate junto com o leite condensado. Você pode fazer isso em banho-maria ou no microondas em intervalos de 20 segundos. Certifique-se de misturar sempre que retirar, ou continuamente em banho-maria, para evitar que o chocolate ou o açúcar no leite condensado queime.
- Quando tudo estiver derretido, adicione o extrato de baunilha e misture.
- Deixe esfriar e use como cobertura em qualquer sobremesa!
Creme de Leite Condensado Adoçado?
- Certifique-se de que todo o seu equipamento - tigela, batedores, etc - esteja refrigerado por pelo menos 30 minutos no freezer. Você também precisa resfriar o leite condensado, mas faça isso na geladeira, de preferência durante a noite.
- Configure uma tigela maior do que a tigela em que você vai bater o leite com água gelada. Isso manterá tudo fresco enquanto o chicoteamos!
- Coloque a tigela sobre o banho de gelo e adicione o leite condensado. Certifique-se de que a água não está transbordando da tigela, pois precisamos que a tigela de mistura esteja estável. Caso contrário, ele vai balançar e dificultar o trabalho e também impedirá que a água entre no creme.
- Bata em velocidade baixa por 30 segundos antes de entrar em velocidade média por mais 30.
- Por fim, empurre o liquidificador em alta velocidade. Mova-o em círculos ao redor da tigela e para baixo no centro. Use uma espátula de borracha para manter o creme nas bordas da tigela em movimento.
- Certifique-se de não bater demais o creme, pois ele se transformará em manteiga. Ele vai começar a coalhar e ficar amarelado. Então fique de olho!
- O chantilly está pronto! Agora você pode usá-lo em qualquer sobremesa que você gosta! É melhor usá-lo fresco, portanto, prepare-o antes de usá-lo.
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