Como transformar geada enlatada em glacê real
Procurando a maneira perfeita de decorar seus biscoitos? Não tem tempo para fazer seu próprio glacê real? Este artigo mostrará os passos simples necessários para transformar glacê enlatado em glacê real.
Equipamentos necessários
- Espremer garrafa
- Saco De Piping
- Dicas de tubulação
- Palito de dente
Ingredientes
- 1 pacote Geada enlatada
Instruções
- Primeiro passo: coloque o glacê em uma tigela segura para micro-ondas
- Usando uma espátula, coloque metade de uma lata de glacê em uma tigela para micro-ondas.
- Passo dois: coloque o resto do glacê em um saco de confeitar com bico
- Use a espátula para colocar o restante do glacê em um saco de confeitar com bico fino.
- Terceiro passo: glacê de micro-ondas
- Leve o glacê ao micro-ondas por 15-20 segundos, ou até derreter.
- Passo Quatro: Coloque Geada Derretida em Garrafa Squeeze
- Com cuidado, despeje o glacê derretido em uma garrafa squeeze. Isso facilitará o uso durante a decoração. O glacê estará quente, então tenha cuidado ao trabalhar com ele pela primeira vez.
- Quinto Passo: Decore
- Use o saco de confeitar para cobrir uma borda fina. Em seguida, use a garrafa squeeze para preencher a borda com a cobertura derretida. Use um palito de dente para suavizar qualquer inchaço.
- Este método de usar glacê enlatado para fazer glacê real funciona muito bem para decorar biscoitos. Usar uma garrafa squeeze é uma maneira fácil de preencher a forma que você canalizou. Biscoitos de açúcar são fáceis de fazer em diferentes designs e ficam ótimos quando decorados com esse método.
Notas
- É melhor começar com cobertura branca ou cobertura de chocolate. Se você quiser usar glacê colorido para decorar, pode começar com glacê branco e adicionar corante alimentar antes de dividi-lo. Isso permitirá que o glacê usado no micro-ondas e o glacê usado para criar bordas tenham a mesma cor.
- Colocar uma borda fina do seu design ajudará a evitar que a cobertura de microondas escorra quando você a adicionar aos seus biscoitos. Esta técnica para fazer glacê real é melhor usada para decorar biscoitos.
- Se você quiser adicionar granulado ou coberturas, é melhor fazê-lo logo após a cobertura dos biscoitos. Isso permitirá que as coberturas permaneçam no biscoito antes de secar.
- Embora usar esse método para criar glacê real a partir de glacê enlatado funcione bem, ele não endurecerá tanto quanto o glacê real tradicional. No entanto, ele ainda secará e criará um glacê mais duro e suave do que o glacê tradicional enlatado sem quaisquer alterações.
- É mais fácil usar um squeeze do que um saco de confeitar para a cobertura derretida. A cobertura derretida é mais provável de escorrer quando está no saco de confeitar. Usar uma garrafa squeeze lhe dará mais controle sobre o glacê derretido.
- Se o glacê começar a engrossar enquanto você ainda o estiver usando para decorar, coloque-o de volta em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e leve ao micro-ondas em intervalos de 5 a 10 segundos até derreter novamente. Mexa bem o glacê após cada intervalo.
- Você pode armazenar biscoitos decorados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até quatro dias. Você pode armazenar a cobertura restante em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas. O glacê também pode ser armazenado no freezer por até três meses.
- Você deve evitar o calor e a umidade ao servir esses biscoitos, pois isso pode fazer com que o glacê derreta. Armazene esses biscoitos em uma área fresca e seca o maior tempo possível antes de servi-los.
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