Receita incrível de waffle maltado
Waffles são um grampo de pratos de café da manhã em todo o mundo. Eles são fofos, doces e absolutamente deliciosos. Esta incrível receita de waffle maltado é o complemento perfeito para adicionar ao seu café da manhã.
Dose: 4
Equipamentos necessários
- Ferro waffle
- Tigela média
- Vasilha pequena
- Filtro de malha
Ingredientes
- 1 ½ copos Farinha de bolo
- 2 ½ colheres de sopa fermento em pó
- 3 colheres de sopa pó de malte
- ½ colher de chá sal kosher
- 3 ovos grandes separado
- ¼ xícara manteiga sem sal derretido
- 1 ½ copos leite inteiro
- Spray de cozinha
Instruções
- Primeiro passo: pré-aqueça o ferro de waffle
- Pulverize o ferro de waffle com spray de cozinha e pré-aqueça de acordo com as instruções.
- Segundo passo: Peneire os ingredientes
- Peneire triplamente a farinha, o fermento, o malte e o sal com a peneira de malha em uma tigela grande. Deixou de lado.
- Terceiro passo: ovos separados
- Separe as claras das gemas. Coloque as gemas em uma tigela média e as claras em uma tigela pequena.
- Passo Quatro: Combine Gemas de Ovos, Leite e Manteiga
- Na tigela média, misture as gemas, a manteiga derretida e o leite até ficar totalmente combinado.
- Passo Cinco: Adicione a Mistura de Gema de Ovo à Mistura de Farinha
- Adicione a mistura de gema de ovo à mistura de farinha e mexa rapidamente. Tudo bem se houver alguns grumos na mistura.
- Passo Seis: Adicione as claras de ovo
- Bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as claras de ovo à mistura e misture até ficar totalmente combinado. Adicione a massa ao ferro de waffle e cozinhe.
- Esses waffles saborosos são ótimos sozinhos ou com manteiga, calda e frutas. Sirva-os quentes com os seus toppings preferidos.
Notas
- Embora esses waffles tenham um ótimo sabor com coberturas doces tradicionais, como xarope, manteiga, chantilly, sorvete, lascas de chocolate e frutas, eles também são ótimos como um prato salgado. Experimente-os com o seu prato favorito de frango frito com um pouco de calda regada por cima e você não ficará desapontado.
- Ao fazer os waffles, é importante peneirar os ingredientes secos. Peneirar os ingredientes secos elimina quaisquer grumos durante a aeração. Isso permite que os waffles obtenham uma textura leve e fofa, livre de grumos. Você pode usar uma peneira de malha ou peneira para peneirar os ingredientes secos.
- Os waffles são mais apreciados logo após serem feitos. No entanto, se sobrar waffles, você pode embrulhá-los em papel alumínio ou filme plástico e guardá-los na geladeira por um dia. Você também pode armazenar waffles embrulhados em papel alumínio ou em um saco com zíper no freezer por até dois meses.
- Quando você quiser comer seus waffles refrigerados ou congelados, você pode colocá-los em uma torradeira, micro-ondas ou forno para reaquecer. Para micro-ondas, comece em intervalos de 30 segundos até que o waffle esteja totalmente quente, para a torradeira, coloque-os lá por três minutos e adicione mais tempo, se necessário, e para o forno, aqueça-os por 10-15 minutos a 350 graus Fahrenheit.
- Você também pode armazenar a massa de waffle na geladeira por até dois dias. Você também pode armazenar a massa de waffle no freezer por até três meses. Deixe a massa de waffle congelada descongelar na geladeira durante a noite antes de prepará-la.
- É importante certificar-se de pulverizar o ferro de waffle com spray de cozinha antes de fazer seus waffles. Isso evitará que seus waffles grudem no ferro de waffle e se rasguem.
- Também é importante permitir que o ferro de waffle pré-aqueça antes de fazer seus waffles. Isso permite que o ferro de waffle esteja na temperatura certa quando a massa estiver pronta.
- Certifique-se de limpar o ferro de waffle antes de guardá-lo. Para limpar o ferro de waffle, certifique-se de que ele esteja desconectado e totalmente resfriado antes de limpá-lo. Limpe o ferro de waffle com uma toalha de papel seca e use uma escova para se livrar do excesso de migalhas.
- Se o seu ferro de waffle tiver placas removíveis, você pode lavá-las à mão com água morna. Seque bem as placas antes de colocá-las de volta na máquina de waffle. Nunca mergulhe a unidade de aquecimento e o cabo em água.
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