Como fazer creme de manteiga azul marinho
Procurando a cor perfeita para decorar seus cupcakes? Quer uma maneira fácil de vestir o seu glacê? Felizmente, é fácil conseguir o tom perfeito de azul marinho para o seu glacê. Este artigo lhe dirá tudo o que você precisa saber sobre como fazer creme de manteiga azul marinho.
Equipamentos necessários
- Cobertura de creme de manteiga (caseira ou comprada em loja)
- corante alimentício azul marinho
- Tigela grande
Ingredientes
- 3 copos açúcar em pó
- 1/3 xícara manteiga amolecido
- 1 ½ colheres de chá baunilha
- 1-2 colheres de sopa leite
Instruções
- Primeiro passo: misture o açúcar em pó e a manteiga
- Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro e a manteiga com uma batedeira em velocidade baixa até misturar totalmente. Você também pode usar uma colher de pau se não tiver batedeira.
- Passo Dois: Adicione a Baunilha e o Leite
- Adicione a baunilha e uma colher de sopa de leite à mistura. Misture até ficar totalmente combinado.
- Terceiro Passo: Adicione o Leite Restante
- Aos poucos, adicione a colher de sopa restante de leite até que a cobertura atinja uma consistência lisa e espalhável. Se o glacê estiver muito grosso, você pode adicionar algumas gotas de leite de cada vez até atingir uma consistência cremosa. Se a cobertura estiver muito líquida, você pode adicionar uma pequena quantidade de açúcar em pó até engrossar.
- Etapa quatro: adicione o corante alimentar
- Quando o glacê estiver totalmente misturado, adicione o corante alimentar. Serão necessárias cerca de 60 a 70 gotas de corante alimentar azul marinho para quatro xícaras de glacê para atingir o tom desejado.
- Misture bem o corante alimentar no glacê até que esteja totalmente misturado. Você pode usar uma batedeira elétrica, colher de pau ou espátula para misturar o corante alimentar na cobertura. Você pode adicionar mais corante alimentar se não sair do tom desejado.
- Se você estiver usando glacê comprado em loja, use uma espátula para raspar o glacê em uma tigela. A partir daí, você pode adicionar corante alimentar ao glacê e misturar bem.
Notas
- A cor azul pode causar manchas se entrar na roupa, por isso certifique-se de tratar a mancha imediatamente. A coloração azul marinho também pode manchar temporariamente os dentes, a língua e os lábios, portanto, tome cuidado ao comer.
- Pode parecer que 70 gotas de corante alimentar é muito corante alimentar para quatro xícaras de glacê, provavelmente será a quantidade certa para obter a cor azul marinho perfeita. Para colocar em perspectiva, 100 gotas de corante alimentar equivalem a apenas cerca de uma colher de chá.
- Essa cobertura pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por dois a três dias. Pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e no freezer por até seis meses.
- Depois de armazenado, o glacê pode e o corante alimentar podem se separar, então provavelmente precisará ser remisturado. É possível que a cor mude com o tempo, então você pode precisar ajustar de acordo. Depois de guardar o glacê na geladeira ou no freezer, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de servir.
- Se o glacê ficar muito escuro para o seu gosto, você pode adicionar corante branco para clareá-lo. Se você não tiver nenhum corante alimentar branco, pode adicionar um pouco mais de glacê sem cor. No entanto, é mais fácil adicionar menos corante alimentar ao glacê e adicionar mais gradualmente até atingir o tom desejado.
- O corante alimentício azul marinho também funciona com bolos, biscoitos e a maioria das massas. Cria uma cor azul vibrante que fica linda quando terminada.
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