Atualizado pela última vez em 29 de dezembro de 2022
Procurando a cor perfeita para decorar seus cupcakes? Quer uma maneira fácil de vestir o seu glacê? Como fazer glacê azul marinho?
Felizmente, é fácil conseguir o tom perfeito de azul marinho para o seu glacê. Este artigo lhe dirá tudo o que você precisa saber sobre como fazer creme de manteiga azul marinho.
O azul marinho é uma cor linda que fica ótima em qualquer evento. Seja um casamento, chá de bebê, formatura ou festa de aniversário, este creme de manteiga azul marinho é a cobertura perfeita para seus bolos e cupcakes. É uma cor deslumbrante e vibrante que é perfeita para qualquer ocasião.
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De onde o azul marinho recebe seu nome
O azul marinho teve sua origem na cor do uniforme da Marinha Real nos anos 18th século. o azul marinho A cor que a Marinha usava para seus uniformes vem da planta índigo, nativa da Índia. Depois que a Grã-Bretanha colonizou a Índia, eles prontamente usaram índigo para tingir suas roupas.
Hoje, o azul marinho ainda é comumente usado para figuras de autoridade. Policiais e militares costumam usar essa cor de aparência nítida. O azul marinho também é uma cor popular para eventos formais e é comumente usado em esquemas de cores em casamentos.
Como fazer glacê azul marinho: o que você vai precisar
Ingredientes
Se você fazer o seu creme de manteiga, você precisará de:
- 3 copos açúcar em pó, Ou um substituto de açúcar em pó
- 1 / 3 copo manteiga, suavizado
- 1 ½ colher de chá baunilha
- 1-2 colheres de sopa de leite
Por que medições precisas são importantes para panificação?
Equipamentos necessários
Para fazer o creme de manteiga azul marinho, você vai precisar de:
- Cobertura de creme de leite (caseiro or comprado em loja)
- corante alimentício azul marinho
- Tigela grande
- Espátula
- Batedeira
corante alimentício azul marinho pode ser encontrado na maioria dos supermercados e online. Uma garrafa deve durar um pouco, pois o corante alimentar geralmente tem uma longa vida útil.
Existem muitos tipos diferentes de corantes alimentícios, como gel líquido, pó, pasta de gel e tradicional. O gel líquido geralmente é o melhor corante alimentar para glacê, pois é mais concentrado, então você precisa de menos e é menos provável que afete o sabor dos alimentos. No entanto, qualquer tipo de corante alimentar funcionará.
Como fazer glacê azul marinho: Instruções passo a passo
Primeiro passo: misture o açúcar em pó e a manteiga
Em uma tigela grande, misture o açúcar em pó e manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até ficar totalmente combinado. Você também pode usar uma colher de pau se não tiver batedeira.
Passo Dois: Adicione a Baunilha e o Leite
Adicione a baunilha e uma colher de sopa de leite à mistura. Misture até ficar totalmente combinado.
Terceiro Passo: Adicione o Leite Restante
Bata gradualmente a colher de sopa restante de leite até que o glacê atinja uma consistência lisa e consistência espalhável. Se o glacê estiver muito grosso, você pode adicionar algumas gotas de leite de cada vez até atingir uma consistência cremosa. Se a cobertura estiver muito líquida, você pode adicionar uma pequena quantidade de açúcar em pó até engrossar.
Etapa quatro: adicione o corante alimentar
Quando o glacê estiver totalmente misturado, adicione o corante alimentar. Serão necessárias cerca de 60 a 70 gotas de corante alimentar azul marinho para quatro xícaras de glacê para atingir o tom desejado.
Misture bem o corante alimentar no glacê até que esteja totalmente misturado. Você pode usar uma batedeira, colher de pau ou espátula para misturar o corante alimentar no glacê. Você pode adicionar mais corante alimentar se não sair do tom desejado.
Se estiver usando glacê comprado em loja, use uma espátula para raspar o glacê em uma tigela. A partir daí, você pode adicionar corante alimentar ao glacê e misturá-lo bem.
Se você não tiver corante alimentar azul marinho, pode usar violeta, azul royal e preto. Para cada meia xícara de glacê, adicione três gotas de azul royal, três gotas de violeta e uma pequena gota de preto. Isso permitirá que você obtenha uma cor azul marinho em sua cobertura de creme de manteiga.
Este creme de manteiga azul marinho fica deslumbrante em cupcakes e faz uma ótima cor para qualquer evento.
Dicas e Truques
A cor azul pode causar manchas se entrar na roupa, por isso certifique-se de tratar a mancha imediatamente. A coloração azul marinho também pode manchar temporariamente os dentes, a língua e os lábios, portanto, tome cuidado ao comer.
Pode parecer que 70 gotas de corante alimentar é muito corante alimentar para quatro xícaras de glacê, mas provavelmente será a quantidade certa para obter a cor azul marinho perfeita. Para colocar em perspectiva, 100 gotas de corante alimentar equivalem a apenas cerca de uma colher de chá.
Essa cobertura pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por dois a três dias. Pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e no freezer por até seis meses.
Depois de armazenados, o glacê pode e o corante alimentar pode se separar, então eles provavelmente precisarão ser remisturados. A cor pode mudar com o tempo, então você pode precisar ajustar de acordo. Depois de guardar o glacê na geladeira ou no freezer, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Se o seu glacê ficar muito escuro para o seu gosto, você pode adicionar branco corante alimentício para clarear. Se você não tiver nenhum corante alimentar branco, pode adicionar um pouco mais de glacê incolor a ele. No entanto, é mais fácil adicionar menos corante alimentar ao glacê e gradualmente adicionar mais até atingir o tom desejado.
O corante alimentício azul marinho também funciona com bolos, biscoitos e a maioria das massas. Cria uma cor azul vibrante que fica linda quando terminada.
Como fazer creme de manteiga azul marinho
Equipamentos necessários
- Cobertura de creme de manteiga (caseira ou comprada em loja)
- corante alimentício azul marinho
- Tigela grande
Ingredientes
- 3 copos açúcar em pó
- 1/3 xícara manteiga amolecido
- 1 ½ colheres de chá baunilha
- 1-2 colheres de sopa leite
Instruções
- Primeiro passo: misture o açúcar em pó e a manteiga
- Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro e a manteiga com uma batedeira em velocidade baixa até misturar totalmente. Você também pode usar uma colher de pau se não tiver batedeira.
- Passo Dois: Adicione a Baunilha e o Leite
- Adicione a baunilha e uma colher de sopa de leite à mistura. Misture até ficar totalmente combinado.
- Terceiro Passo: Adicione o Leite Restante
- Aos poucos, adicione a colher de sopa restante de leite até que a cobertura atinja uma consistência lisa e espalhável. Se o glacê estiver muito grosso, você pode adicionar algumas gotas de leite de cada vez até atingir uma consistência cremosa. Se a cobertura estiver muito líquida, você pode adicionar uma pequena quantidade de açúcar em pó até engrossar.
- Etapa quatro: adicione o corante alimentar
- Quando o glacê estiver totalmente misturado, adicione o corante alimentar. Serão necessárias cerca de 60 a 70 gotas de corante alimentar azul marinho para quatro xícaras de glacê para atingir o tom desejado.
- Misture bem o corante alimentar no glacê até que esteja totalmente misturado. Você pode usar uma batedeira elétrica, colher de pau ou espátula para misturar o corante alimentar na cobertura. Você pode adicionar mais corante alimentar se não sair do tom desejado.
- Se você estiver usando glacê comprado em loja, use uma espátula para raspar o glacê em uma tigela. A partir daí, você pode adicionar corante alimentar ao glacê e misturar bem.
Notas
- A cor azul pode causar manchas se entrar na roupa, por isso certifique-se de tratar a mancha imediatamente. A coloração azul marinho também pode manchar temporariamente os dentes, a língua e os lábios, portanto, tome cuidado ao comer.
- Pode parecer que 70 gotas de corante alimentar é muito corante alimentar para quatro xícaras de glacê, provavelmente será a quantidade certa para obter a cor azul marinho perfeita. Para colocar em perspectiva, 100 gotas de corante alimentar equivalem a apenas cerca de uma colher de chá.
- Essa cobertura pode ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por dois a três dias. Pode ser armazenado na geladeira por até uma semana e no freezer por até seis meses.
- Depois de armazenado, o glacê pode e o corante alimentar podem se separar, então provavelmente precisará ser remisturado. É possível que a cor mude com o tempo, então você pode precisar ajustar de acordo. Depois de guardar o glacê na geladeira ou no freezer, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de servir.
- Se o glacê ficar muito escuro para o seu gosto, você pode adicionar corante branco para clareá-lo. Se você não tiver nenhum corante alimentar branco, pode adicionar um pouco mais de glacê sem cor. No entanto, é mais fácil adicionar menos corante alimentar ao glacê e adicionar mais gradualmente até atingir o tom desejado.
- O corante alimentício azul marinho também funciona com bolos, biscoitos e a maioria das massas. Cria uma cor azul vibrante que fica linda quando terminada.
Como você faz glacê azul marinho com azul celeste?
O glacê azul marinho pode ser ótimo para se ter em mãos, especialmente se você estiver fazendo um bolo com tema náutico. No entanto, nem todos os conjuntos de corantes alimentares incluem corante alimentar azul marinho. Felizmente, você pode fazer sua cobertura azul marinho com corante alimentício azul celeste.
Para fazer sua cobertura azul marinho, combine 1/4 colher de chá de corante azul celeste com 1/4 colher de chá de corante preto e 1/4 colher de chá de corante violeta. Adicione todos esses três corantes alimentares a uma xícara de glacê branco e misture até ficar bem combinado.
Para ajustar o tom da marinha, você pode adicionar mais de qualquer cor que achar que a cobertura precisa. Para torná-lo mais escuro, adicione mais preto, para torná-lo mais azul, adicione mais azul celeste e, para torná-lo mais vibrante, adicione mais violeta.
Idealmente, você deseja começar com uma proporção básica de 1:1:1 e ajustar a partir daí. Portanto, se você deseja colorir duas xícaras de glacê, precisará de 1/2 colher de chá de azul celeste, 1/2 colher de chá de preto e 1/2 colher de chá de violeta.
Como você faz glacê azul marinho sem preto?
O preto é normalmente usado para fazer glacê azul marinho, pois torna o azul mais escuro, o que é necessário para o azul marinho. Felizmente, existem algumas maneiras diferentes de fazer glacê azul marinho sem precisar usar corante preto. Embora a coloração alimentar preta possa ser ótima, ela pode causar sujeira e manchar a pele e o tecido.
Para fazer glacê marinho sem preto, é melhor usar corante alimentar concentrado para obter a cor mais vibrante. Para fazer glacê azul marinho com corante alimentar concentrado, você precisará de corante alimentar azul, vermelho e rosa.
Para azul marinho claro, combine 13 gotas de azul, quatro gotas de vermelho e duas gotas de rosa com uma xícara de glacê branco. Para azul marinho médio, combine 26 gotas de azul, oito gotas de vermelho e quatro gotas de rosa com uma xícara de glacê branco. Para criar glacê marinho escuro, combine 52 gotas de azul, 16 gotas de vermelho e oito gotas de rosa com uma xícara de glacê branco.
Quando guardado por alguns dias na geladeira, as cores podem começar a desbotar por separação em sua cobertura. Para corrigir isso, bata o glacê por um minuto ou dois com um mixer e, se necessário, adicione mais algumas gotas de corante alimentar.
Blue Frosting mancha?
Sim, o glacê azul pode manchar a pele e o tecido. Quanto mais vibrante e escuro o azul, maior a probabilidade de manchar porque contém mais corante alimentar.
Para tirá-lo da pele, basta lavar com água e sabão e o corante alimentar provavelmente sairá com bastante facilidade. Ele também pode manchar os dentes, portanto, certifique-se de escovar os dentes antes de ir a qualquer lugar depois de comer glacê azul.
O glacê azul pode ser difícil de sair do tecido. Você deve agir rapidamente depois de colocar glacê azul em suas roupas para que a mancha não tenha tempo de se instalar.
Comece raspando o máximo de cobertura que puder, usando uma faca de plástico é uma boa maneira de fazer o trabalho. Em seguida, trate a mancha com detergente líquido para lavar louça ou sabão líquido para roupas. Deixe-o descansar por três a cinco minutos, depois enxágue com água morna e lave conforme indicado nas etiquetas.
Qual é o sabor do Blue Frosting?
O glacê azul normalmente não tem sabor. Muitas vezes, é apenas creme de manteiga de baunilha que foi colorido com corante alimentar azul.
Você pode adicionar outros sabores em vez de baunilha às suas coberturas azuis, como limão, hortelã-pimenta ou amêndoa. O chocolate normalmente não funciona, pois é naturalmente marrom, então você não pode torná-lo azul facilmente.
Como você faz Buttercream azul sem corante alimentar?
Para fazer creme de manteiga azul sem corante alimentar, você pode ferver o repolho roxo. Guarde a água que sobrou da fervura do repolho roxo e acrescente uma colher de chá de fermento em pó. Em seguida, pegue a mistura de repolho roxo e adicione-a ao glacê para fazer um glacê naturalmente azul.
Um lindo glacê azul marinho
O creme de manteiga azul marinho é uma ótima cor de glacê para qualquer evento formal. É simples de fazer e é uma cobertura versátil. A combinação de creme de manteiga cremoso e azul marinho marcante faz um showtopper para decorar suas sobremesas.
Esta cor clássica é tão fácil de fazer que você terá a cobertura de creme de manteiga perfeita em pouco tempo. Se você já experimentou este glacê, por favor, compartilhe sua experiência de fazê-lo.
Por favor, comente e compartilhe se você gostou deste artigo ou tem alguma observação sobre esta receita!
Karen é uma confeiteira apaixonada que adora criar assados deliciosos. Ela está nas artes culinárias há mais de 10 anos, aprimorando suas habilidades e aperfeiçoando seu ofício. Karen é conhecida por sua criatividade e atenção aos detalhes, criando sobremesas únicas que trazem um sorriso ao rosto de todos. Ela está sempre procurando maneiras de se desafiar e criar novas receitas saborosas e visualmente atraentes. Karen adora experimentar sabores e texturas diferentes e está empenhada em fornecer produtos da mais alta qualidade a seus clientes.
