Sensacional cobertura de cream cheese com rum
Se você está procurando uma nova cobertura divertida e interessante, não procure mais, esta sensacional cobertura de cream cheese com rum. É cheio de sabor, pois o rum adiciona um toque encantador. É um ótimo glacê para adicionar às suas sobremesas favoritas, se você quiser chutá-las um pouco.
Dose: 12
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Peneira de malha
Ingredientes
- 8 onças (XNUMXml) creme de queijo temperatura ambiente (um pacote)
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal temperatura ambiente
- 6 copos açúcar de confeiteiro peneirado
- 5-6 colheres de sopa Rum temperado
Instruções
- Peneire o açúcar de confeiteiro - Usando uma peneira de malha, peneire o açúcar de confeiteiro para remover quaisquer grumos. Isso ajudará a garantir que seu glacê tenha uma textura suave.
- Bata a Manteiga e o Cream Cheese - Em uma tigela grande, usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o cream cheese em velocidade média. Bata-os até que estejam totalmente combinados e fiquem lisos e cremosos. Se necessário, raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha para garantir que os ingredientes se misturem completamente.
- Adicione o Rum - Com a batedeira agora em velocidade baixa, adicione o rum. Adicione 5-6 colheres de sopa, dependendo de quão forte você deseja que o sabor do rum seja.
- Adicione o açúcar de confeiteiro - Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro na mistura. Bata em velocidade baixa por cerca de 30 segundos para evitar que o açúcar chegue a todos os lugares antes de bater em velocidade alta. Bata a cobertura de cream cheese até ficar lisa e cremosa, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
Notas
Guarde esta cobertura em um recipiente hermético na geladeira por cinco a sete dias. Qualquer assado decorado com essa cobertura também deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até sete dias. O cream cheese é perecível, por isso deve ser mantido refrigerado quando não for servir.
Certifique-se de usar apenas manteiga em temperatura ambiente e cream cheese ao fazer essa cobertura. Ingredientes frios podem estragar a consistência do glacê, fazendo com que ele coalhe. A coagulação acontece mais comumente quando o cream cheese está muito frio.
Deixe o cream cheese e a manteiga na bancada em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Após cerca de 30 minutos, eles estarão na temperatura certa para usar na cobertura. Isso permitirá uma cobertura suave e cremosa.
Peneirar o açúcar de confeiteiro é outro passo importante para fazer uma cobertura deliciosa. Peneirar o açúcar de confeiteiro não apenas remove os caroços, mas também torna o açúcar mais fofo adicionando ar. Isso resultará em uma cobertura verdadeiramente deliciosa com uma consistência incrível.
Você pode usar qualquer marca de rum com especiarias escuras que desejar. Se você achar que o sabor não é forte o suficiente, você pode adicionar mais até atingir o sabor desejado. Adicionar álcool ao glacê é uma ótima maneira de torná-lo mais divertido e adicionar um sabor único.
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