Marshmallow delicioso sem xarope de milho
Se você está procurando uma receita única e divertida para experimentar, este delicioso marshmallow sem calda de milho é uma ótima escolha. Leves e fofinhos, esses marshmallows são irresistíveis. Eles fazem um grande deleite para servir sua família, não importa a ocasião.
Dose: 12
Equipamentos necessários
- panela quadrada de 8 ou 9 polegadas
- Panela grande
- Tigela grande
Ingredientes
- 2 colheres de sopa gelatina 2 envelopes
- 8 colheres de sopa água gelada
- 2 copos açúcar granulado
- 1 ⁄2 xícara de água fria
- 1 ⁄4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- Açúcar em pó para espanar
Instruções
- Prepare a forma quadrada - Polvilhe generosamente a forma quadrada com açúcar de confeiteiro.
- Faça a Gelatina - Em uma tigela pequena, misture a gelatina com oito colheres de água fria.
- Aqueça o açúcar granulado e a baunilha - Em uma panela grande em fogo médio, adicione o açúcar granulado e 1/2 xícara de água fria. Cozinhe a mistura, mexendo regularmente até que o açúcar se dissolva.
- Adicione a Gelatina - Adicione a gelatina à água com açúcar. Leve a mistura para ferver e, em seguida, retire a mistura do fogo. Cuidadosamente para a mistura em uma tigela grande e deixe esfriar parcialmente.
- Adicione o sal e o extrato de baunilha - À sua mistura, adicione o sal e o extrato de baunilha, misturando até ficar homogêneo. Você pode substituir o extrato de baunilha por outro sabor, se desejar.
- Bata a mistura de marshmallow com uma batedeira elétrica - Usando uma batedeira, bata a mistura de marshmallow. Bata a mistura por cerca de 10-15 minutos, ou até atingir uma textura macia e dobrar de volume.
- Despeje na panela e deixe definir - despeje cuidadosamente o marshmallow na panela preparada. Deve ser cerca de 1/2 polegada de espessura. Deixe o marshmallow descansar para que esfrie completamente.
- Corte e Sirva - Assim que o marshmallow não grudar nos dedos, está pronto para servir. Corte-o com uma faca afiada em quadrados de cerca de 1 1/2 polegada. Passe os quadrados de marshmallow no açúcar de confeiteiro e sirva.
Notas
Armazene seus marshmallows caseiros em um recipiente hermético em temperatura ambiente por cerca de uma semana. Evite colocá-los na geladeira, pois isso atrapalhará a consistência dos marshmallows.
Além disso, os marshmallows não congelam bem. Eles são melhor apreciados frescos, por isso certifique-se de armazená-los adequadamente em um recipiente hermético. Os marshmallows devem ser armazenados em uma área fresca e seca, longe do sol, pois são sensíveis ao calor e podem derreter.
Esses marshmallows sem xarope de milho podem ser usados para muitas coisas, como chocolate quente, s'mores e mergulho em chocolate. Eles também sabem muito bem sozinhos ou enrolados em açúcar em pó ou até cocos torrados. Em vez de extrato de baunilha, você pode adicionar extrato de amêndoa, hortelã-pimenta ou laranja.
Certifique-se de dar aos marshmallows bastante tempo para definir. Embora possa ser tentador cortá-los cedo, isso pode arruinar sua consistência. Em alguns casos, é melhor deixá-los cobertos durante a noite para garantir a consistência adequada.
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